بوظة
الآيس كريم من الأطعمة المنعشة والشعبية في الصيف ، والآيس كريم طعام محبوب من قبل الكبار والصغار على حد سواء.
الآيس كريم عبارة عن حلوى مجمدة يتم تحضيرها بطريقة بسيطة من الحليب أو الماء والسكر وبعض النكهات وسوف نتعلم كيفية صنعها في المنزل.
كيفية صنع مسحوق الآيس كريم
فيما يلي نظرة عامة على أسهل طريقة لعمل مسحوق الآيس كريم في المنزل:
مكونات
- ربع كيلو ايس كريم بودرة.
- ربع كوب سكر.
- 2 كوب حليب بارد.
كيف تستعد
نأخذ وعاءً نظيفًا ونضع فيه الحليب البارد.
أضيفي مسحوق الآيس كريم تدريجيًا إلى الوعاء.
امزج المكونات معًا بخلاط يدوي أو كهربائي.
أضف السكر إلى الخليط.
اخفقي المزيج مرة أخرى حتى يتكاثف.
ضعي الآيس كريم في الفريزر لمدة ست ساعات على الأقل حتى يتجمد.
كيفية صنع الآيس كريم في الخلاط
يمكننا تحضير آيس كريم الموز والحليب والفانيليا والفراولة واللبن في المنزل بطريقة بسيطة ، وفيما يلي الطريقة ، ومدة التحضير لا تتجاوز عشر دقائق ، ومدة الطهي خمس وثلاثون دقيقة فقط.
تكفي مكونات صنع الآيس كريم في الخلاط لأربعة أشخاص
- الفانيليا الطازجة حسب الرغبة.
- مائتان وخمسون مليلترًا من كريمة الخفق الطازجة.
- مائتي مليلتر من الزبادي.
- مائة جرام من السكر.
- كوب من عصير الليمون.
- أربعمائة جرام من الموز الطازج.
- يمكن استبدال الموز بالفراولة أو غيرها من الفاكهة المفضلة.
كيفية صنع الآيس كريم في الخلاط
يتم تحضير آيس كريم الموز والحليب والفاكهة واللبن عن طريق وضع جميع المكونات في الخلاط.
امزج جميع المكونات في خلاط كهربائي أو محضر طعام.
يتم وضع الآيس كريم أو الآيس كريم لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة في آلة الآيس كريم أو في حاويات مناسبة لوضع الآيس كريم.
اتركيه في الثلاجة حتى يصبح المزيج متماسكًا وتأكدي من تغليف الطعام بإحكام ، ثم ضعيه في الفريزر وقدمي الآيس كريم على الفور.
كيفية صنع صلصة الكراميل للآيس كريم
يحب البعض إضافة صلصة الكراميل إلى الآيس كريم ، وفيما يلي نوضح كيفية صنع صلصة الكراميل بسهولة ووضعها على الآيس كريم.
مكونات لصنع صلصة الكراميل
- خمسون جرام من الزبدة.
- ملعقتين من العسل.
- مائة وخمسون مليلتر قشطة.
- مائة وخمسون جرام سكر ويفضل بني.
كيف تستعد
توضع جميع المكونات في الخلاط وتخلط.
ضعي المكونات على النار واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على صلصة ذات قوام متماسك.
كيفية صنع آيس كريم شانتيلي
للحصول على آيس كريم لذيذ باستخدام مكوّن شانتيلي الكريمي ، سنقوم بإعداد ما يلي:
مكونات
- لترات من الحليب السائل.
- اربع بيضات.
- كوب من السكر.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- أربع ملاعق كبيرة نشاء.
- كوبان قشدة شانتيلي.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة فانيليا.
كيفية صنع آيس كريم شانتيلي
افصل صفار البيض عن البياض.
قم بإذابة النشا في نصف كوب من الحليب.
ضعي باقي الحليب في قدر على نار خفيفة جدًا.
يُغلى المزيج ، ثم يُضاف السكر ويُحرَّك حتى يذوب السكر.
اخفقي صفار البيض ثم أضيفي الحليب مع الحرص على عدم تكون حبيبات أو كتل.
أضف النشا المذاب مع الحليب المغلي.
مع التحريك باستمرار ، يثخن الخليط ونخرجه من على النار.
نترك الآيس كريم يبرد .. نخفق بياض البيض حتى نحصل على كريمة ناعمة باستخدام الخلاط الكهربائي.
ضعي الحليب على بياض البيض لعمل كريمة سائلة ناعمة واخلطي المزيج قليلاً من الأسفل إلى الأعلى.
نضع الكريمة المصنوعة من الحليب وبياض البيض مع باقي المكونات ونخفق بالخلاط الكهربائي.
نضع الآيس كريم في وعاء في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات ويكون الوعاء محكم الإغلاق ، ثم قدمه بارداً.
طريقة عمل آيس كريم الزبادي
يمكن صنع الآيس كريم من كوب واحد فقط من الزبادي ، ويكون الإجراء كالتالي:
مكونات الآيس كريم الزبادي
- موزة متوسطة الحجم.
- من الفواكه المفضلة لديك سواء كانت حبتان فراولة أو مانجو.
- ربع كوب سكر.
- كوب واحد فقط من الزبادي.
كيف تستعد
تقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة سواء كانت فراولة أو مانجو أو موز ، ويمكن تقطيع الموز إلى قطع متوسطة الحجم.
ضعي الفاكهة المفرومة في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
يوضع الزبادي مع السكر والفاكهة سواء كانت مانجا أو موز أو فراولة أو تين في الخلاط الكهربائي.
اخلطي المكونات معًا ثم ضعيها في وعاء واتركيها في الثلاجة بعد الخلط.
اترك الآيس كريم في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل قبل تقديمه باردًا.
طريقة عمل الايس كريم المقلي
الآيس كريم المقلي من الأطعمة اللذيذة والممتعة ، ومع ذلك هناك الكثير ممن لا يعرفون طعم الآيس كريم المقلي أدناه سنشرح خطوات وأجزاء العمل بالتفصيل.
مكونات لصنع الآيس كريم المقلي
- أربعة أكواب من آيس كريم الفانيليا أو أي نكهة تفضلها.
- كوب من رقائق الذرة المطحونة.
- كوب من جوز الهند ، أو استبدله بملفات تعريف الارتباط المهروسة أو الجوز المفروم.
- بيضتان.
- اسحب ملعقة كبيرة من السكر.
- نوع جيد من الزيت للقلي.
- صلصة الشوكولاتة الساخنة للتزيين أو أي صلصة من اختيارك.
- كريمة مخفوقة.
طريقة تحضير عمل الايس كريم المقلية
يتم تحضير الآيس كريم على شكل آيس كريم على شكل كرات متوسطة الحجم.
اخلطي رقائق الذرة مع جوز الهند.
افردي كرات الآيس كريم وغطي كل الجوانب بخليط الكورن فليكس.
يوضع الآيس كريم على شكل صينية ويوضع في الفريزر ويترك لمدة ساعتين.
نخفق البيض ونضيف السكر ونضيف الفانيليا ونخلط المزيج جيداً.
اغمس مغرفة الآيس كريم في خليط البيض والسكر وضعها فوق رقائق الذرة.
ضعي كرات الآيس كريم في الفريزر لمدة ساعة ، ثم كرري الخطوات مع خليط البيض ومزيج رقائق الذرة.
يوضع الزيت على النار ويسمح بتسخينه حتى 200 درجة مئوية.
توضع كرات الآيس كريم في الزيت على النار لتطهى لمدة ثلاثين ثانية.
يتم إدخال كرة واحدة فقط في كل مرة ، وتقلى في الزيت ، ثم تُرفع عن النار.
تزيين كرات الآيس كريم بالشوكولاتة أو الكريمة حسب الرعب.
آيس كريم الكرز
حان وقت الاستعداد
- 20 دقيقة.
- ومستوى الصعوبة ليس هناك لأنه وجبة سهلة.
- الوصفة تكفي 6 أشخاص.
مكونات
- كوب ونصف من الكرز منزوع النواة المجمد.
- علبة حليب مكثف محلى.
- كوب أو مج وربع كريمة مخفوقة سائلة.
- كوب كبير من السكر البودرة.
كيف تستعد
صفي الكرز المجمد من خلال غربال حتى يصبح سائلاً تمامًا.
ضع الكرز في محضر الطعام واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
نضيف الكريمة المخفوقة مع السكر ونخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
يضاف الحليب المكثف المحلى ويخلط مع المكونات ويتجانس.
نضع الدرج الذي نضع فيه الخليط بورق بلاستيكي بحيث يمكن سكب الخليط فيه.
ضع الوعاء في الفريزر واتركه لمدة 24 ساعة.
اسكبي الآيس كريم في الكؤوس وزيّني وجهها بالكرز الطازج أو كريمة الشوكولاتة حسب الرغبة.
طريقة عمل شيف حسن الآيس كريم
يتميز الشيف حسن بوصفات بسيطة وممتعة ، وفيما يلي طريقة صنع بودرة الآيس كريم للشيف حسن مكتوب.
مكونات الآيس كريم
- خمس صفار بيض.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
- كوبان بالإضافة إلى ربع حليب سائل.
- كوب كبير مبيض قهوة بنكهة الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
إجراءات صنع آيس كريم الشوكولاتة في المنزل حسب وصف الشيف حسن هي كالتالي:
اخلطي صفار البيض مع ربع كوب فقط من السكر الأبيض واخلطيهم حتى يختلط السكر مع البيض.
يخفق المزيج جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
نحضر وعاء آخر لعمل خليط آخر يتكون من مسحوق الكاكاو الخام ويضاف إليه ربع كوب من السكر الأبيض.
أضيفي فقط ربع كوب من الحليب إلى الكاكاو والسكر وحركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تمتزج جميع المكونات.
يمكنك إضافة الزبادي إلى الخليط وخلطه مرة أخرى حتى يتماسك.
أضيفي كل كريمة القهوة إلى الخليط ، ثم أضيفي القليل من الملح واستمري في الخلط.
ضعي الخليط كله على نار خفيفة أو متوسطة.
بعد الغليان ، خففي الحرارة لتبسيط الأمر.
يُسكب مزيج الكريما فوق مزيج الصفار مع التحريك باستمرار.
نضيف كمية صغيرة من خليط الكريما إلى صفار البيض مرة أخرى ونخفق ، ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد ونضعه في الثلاجة لتقديمه بارداً.
اخيرا انتهينا من ادخال طريقة عمل بودرة الايس كريم نتمنى ان تنال المقال اعجابكم حيث ناقشنا طريقة صنع الايس كريم المقلي و طرق تحضير الايس كريم المختلفة سواء بالزبادي او فوق شانتيا كريم او فواكه مجمدة نتمنى للجميع طعاما صحيا ولذيذا.