ما هو عنصر البوتاسيوم؟
- يعتبر عنصر البوتاسيوم من أهم المعادن التي يجب أن يستمد منها جسم الإنسان صحته الكاملة ، لأن خلايا جسم الإنسان تعتمد بشكل شبه كامل على البوتاسيوم في تركيبتها ونموها ، ومن أهم خلايا وأعضاء جسم الإنسان الكبد وخلايا الدم الحمراء والدماغ والقلب “.
- لذلك ، تحتاج إلى تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم لتمنح جسمك كل ما يحتاجه من البوتاسيوم.
- يقوم البوتاسيوم بتخليص جسم الإنسان من عنصر الصوديوم المتوفر فيه ، مما يؤدي إلى تقليل الضغط على الأوعية الدموية ، فيحمي الجسم الجسم من الأمراض التي تصيب الإنسان نتيجة الضغط على الأوعية الدموية.
- لذلك يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم يومياً لحماية جسمك من الأمراض التي يمكن أن تصيبك نتيجة نقص البوتاسيوم.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم
هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم والتي إذا تم تناولها يوميًا ستحميك من الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، وذلك على النحو التالي:
1. البطاطس
تحتوي حبة بطاطس واحدة على ما يعادل 136 جرامًا من البوتاسيوم ، لذلك تعد البطاطس من أهم الأطعمة التي تمد الجسم بنسبة كبيرة من البوتاسيوم.
2. السبانخ
على الرغم من احتواء السبانخ على نسبة كبيرة من البوتاسيوم ، إلا أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ وفيتامين ك والمغنيسيوم.
3. فاكهة البرتقال
على الرغم من أن البرتقال يحتوي على فيتامين سي ، إلا أنه يحتوي أيضًا على البوتاسيوم ، حيث يحتوي كوب من عصير البرتقال على ما يقرب من 496 ملليجرام من البوتاسيوم ، لذلك إذا كنت تشرب كوبًا من عصير البرتقال يوميًا ، ستلاحظ ما يلي:
- تم تعزيز مناعتك.
- جسمك خالٍ من السموم.
- سيكون ضغط دمك أكثر توازناً واستقراراً.
- سيتم حماية جسمك من خطر الإصابة بالسرطان وحصى الكلى.
4. ماء جوز الهند
يعتبر جوز الهند مصدر مهم ومفيد لجسم الإنسان ، حيث أنه يمد جسم الإنسان بالكثير من الأملاح المفيدة والبوتاسيوم.
5. فاكهة البطيخ
تحتوي ثمرة البطيخ على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
6. فاصوليا بيضاء
يمكنك الحصول على كمية البوتاسيوم التي يحتاجها جسمك عن طريق تناول كوب واحد فقط من الفاصوليا البيضاء.
7. الموز
يحتوي الموز على العديد من الفوائد لجسمك ، مثل:
- فيتامين سي
- فيتامين ب 6.
- عنصر المغنيسيوم.
- مضادات الأكسدة.
- المنغنيز.
- البوتاسيوم.
- الأساسية.
8. البطاطا الحلوة
تحتوي البطاطا الحلوة على:
- بوتاسيوم ، 541 ملليغرام منها تعادل 100 جرام من البطاطا الحلوة.
- تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب 6 والمنجنيز والألياف.
9. الأفوكادو
يوجد ما يقرب من 487 ملليجرام من البوتاسيوم في كل مائة جرام من الأفوكادو ويزود الجسم بما يلي:
- فيتامين ك.
- حمض الفوليك.
- فيتامين سي
- فيتامين ب.
- مضادات الأكسدة.
- الأساسية.
الفوائد الصحية للأفوكادو
للأفوكادو العديد من الفوائد لصحة الإنسان مثل:
- علاج السمنة.
- قوة صحة القلب وصيانة الشرايين.
- توازن واستقرار ضغط الدم.
- يساعد في التئام الشعر والجلد.
10. الجزر الأبيض
يوفر الجزر الأبيض لجسم الإنسان ما يقرب من 356 ملليغرام من البوتاسيوم.
11. البنجر
يعتبر البنجر من الأطعمة التي تحتوي على أكبر قدر من البوتاسيوم والحديد ، حيث أنه يحتوي على ما يعادل 305 ملليغرام من البوتاسيوم.
12. الزبادي
الزبادي غني بالبوتاسيوم ، لذا فإن الاستهلاك اليومي للزبادي يساعد على حماية جسم الإنسان من الأمراض ويخفض ضغط الدم المرتفع.
13_ مأكولات بحرية
تحتوي الأسماك والمحار على دهون أوميغا 3 الصحية للقلب ، يوصي أطباء القلب بتناول الأسماك ، بما في ذلك الأسماك الدهنية ، مرتين على الأقل في الأسبوع. بعض أنواع المأكولات البحرية هي أيضًا مصادر جيدة للبوتاسيوم.
يتصدر السلمون والمحار البري الأطلسي الطريق بـ 534 مجم من البوتاسيوم لكل 3 أونصات ، ويقدمان نفس حجم الحصة مثل المأكولات البحرية الأخرى الغنية بالبوتاسيوم:
- الماكريل: تصل إلى 474 مجم.
- الهلبوت: 449 ملغ.
- النهاش: 444 ملغ.
- تراوت قوس قزح: حتى 383 مجم.
فوائد البوتاسيوم
- ينقل البوتاسيوم الموجات والإشارات التي تحفز العقل على الاستمرار في العمل بكامل طاقته من خلال تزويده بالأكسجين الذي يحتاجه ، لذلك تصبح الخلايا العصبية أكثر نشاطًا وضغط الدم أقل ارتفاعًا.
- ينشط البوتاسيوم أيضًا عملية التمثيل الغذائي والتغذية ، مما يؤدي إلى تطور ونمو الخلايا والأنسجة لتصبح ملابس جديدة.
- بالإضافة إلى ما يفعله البوتاسيوم لحماية القلب من الأمراض الخطيرة التي يمكن أن تصيبه ، فإنه يفرز المهدئات في جسم الإنسان التي تقلل من الإجهاد والإرهاق العصبي.
- يؤدي البوتاسيوم العديد من المهام في جسم الإنسان ، من أهمها عمل المنظم الذي يساعد سوائل الجسم على دخول أعضاء الجسم ومغادرتها باعتدال وانتظام.
- وقال ويب ميد بعد إجراء دراسات وأبحاث أن البوتاسيوم يقي جسم الإنسان من عدة أمراض مثل “السكر والتعرق وقلة السيطرة على الغضب والضعف والصداع وارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام”.
النسب الطبيعية من البوتاسيوم التي يحتاجها الجسم
على الرغم من أن بعض الأشخاص يحتاجون إلى تجنب تناول العديد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، إلا أن معظم البالغين الأصحاء يجب أن يهدفوا إلى تناول حوالي 4700 ملليجرام (مجم) يوميًا.
تبلغ الكمية الكافية (AI) من البوتاسيوم للبالغين حاليًا 3400 ملليجرام (ملليجرام) يوميًا للرجال و 2600 ملليجرام للنساء.
الآثار الجانبية لاستهلاك الكثير من البوتاسيوم
أولئك الذين يعانون من مشاكل في الكلى يجب أن يكونوا حذرين للغاية بشأن تناول الكثير من البوتاسيوم لأنه يؤدي إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم ، مما يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية مثل التنميل والضعف العام في الجسم.
ومع ذلك ، فإن البوتاسيوم من الطعام لا يؤذي الأشخاص الأصحاء الذين يتمتعون بوظائف الكلى الطبيعية ، فعندما تعمل الكلى بشكل جيد ، يذوب البوتاسيوم الزائد من الطعام في الماء ويترك الجسم في البول.
كانت هذه لمحة عامة عن الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم ، ويجب على المرء الحصول على البوتاسيوم من خلال نظام غذائي غني بالخضروات ، ومن المفيد موازنة تناول كميات مختلفة من الأطعمة والأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم وعناصر أخرى.