طريقة عمل شوربة الدجاج
تعتبر الشوربة من اشهر الاكلات في العالم فهي تقدم لفتح الشهية ويعتبر شوربة الدجاج من اشهى واروع الحساء لاحتوائه على الخضار والدجاج فهو يجمع بين الفيتامينات والبروتينات ويوجد انواع عديدة منها الكريمة شوربة دجاج ودجاج شوربة ارز وشوربة سبانخ بالدجاج.
أنواع الحساء
هناك ثلاثة أنواع من الحساء ، مصنفة حسب الملمس ومذكورة أدناه:
أدناه سنناقش الأنواع المختلفة من حساء الدجاج وكيف يعمل كل منها.
طريقة عمل شوربة الدجاج
مكونات:
البهارات والتوابل:
طريقة التحضير:
- ضعي شرائح البصل في القدر حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم يضاف الحمص والبطاطا.
- نضيف الدجاج والبهارات ونقلى لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار.
- نضيف أربعة أكواب من الماء ونتركه على النار وعلى الشفاه لمدة نصف ساعة.
تحضير شوربة كريمة الدجاج
وتجدر الإشارة إلى أن الكريمة تضاف إلى العديد من الأطباق ومنها شوربة الدجاج ، ونوضح كيفية تحضير هذه الوصفة أدناه.
المكونات المطلوبة
طريقة التحضير:
- يُسكب القليل من الزيت ويُضاف الثوم والبصل والفلفل الأسود والملح.
- نضيف الدجاج ونقلب على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، ثم نضيف الفطر.
- ضعي الزبدة والحليب في وعاء آخر واخلطيهما بالمضرب حتى يتكاثف الحساء.
- أضف ربع لتر من الماء إلى الخليط السابق.
- يُضاف الدجاج والفطر ويُطهى على نار متوسطة حتى يتماسك الحساء.
شوربة ارز بالدجاج
مكونات:
طريقة التحضير:
- بعد غسل الدجاج وتقطيعه ، أضيفي القليل من الليمون.
- يقلى البصل والقرنفل والزنجبيل في القليل من الزيت حتى ينضج الخليط.
- اسلقي قطع الدجاج في قدر من الماء لمدة نصف ساعة وأضيفي القليل من الملح.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الأرز حتى ينضج.
طريقة عمل شوربة الدجاج بالسبانخ
السبانخ نبات مفيد للمعدة ، يجعل الطعام لذيذًا وينصح به العديد من خبراء التغذية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا وصحيًا ، وفيما يلي سنعرض تفاصيل كيفية تحضير حساء الدجاج بالسبانخ.
مكونات:
طريقة التحضير:
- ضعي قدر على النار مع قليل من الزيت النباتي ، أضيفي البصل ورشة ملح وقلبي حتى يذبل البصل.
- نضيف صدور الدجاج المتبلة والمشوية في القدر مع البصل.
- اخلطي ثم أضيفي قطع البطاطس.
- مع التحريك باستمرار ، أضيفي رشة ملح وفلفل.
- أضيفي مرق الدجاج ومكعبات مرقة الدجاج.
- ثم بعد أن تنضج البطاطس ، أضيفي السبانخ واتركيه لمدة خمس دقائق فقط حتى لا يتحول لون السبانخ إلى اللون الأسود.
- يرفع عن النار ويقدم ساخناً.
شوربة دجاج ابيض بالخضار
مكونات:
طريقة التحضير:
- نضع القدر على نار خفيفة ونضيف الزبدة.
- يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يصبح طرياً.
- ثم نضيف الدقيق الأبيض.
- عندما يتحول لون الطحين إلى اللون الأصفر ، أضيفي مرقة الدجاج بعد الطهي.
- يجب إضافة مرق الدجاج تدريجياً لتجنب تكتلات الدقيق.
- ثم نضيف الحليب حتى يسخن الخليط.
- نضيف الدجاج المفروم ثم نضيف الجزر المبشور.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل.
- أضف ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
- اترك الحساء على نار خفيفة حتى يغلي.
- ثم أطفئي النار وغطي القدر لمدة عشر دقائق وقدميه ساخناً.
شوربة دجاج تركية
مكونات:
طريقة التحضير:
- نبدأ في تحضير مرق الدجاج ونضع الدجاج في القدر.
- ثم يضاف البصل المفروم والفلفل والكمون والكبر والملح.
- أضيفي لترًا من الماء حتى ينضج الدجاج ، ثم صفي المرقة.
- نضع الزيت والزبدة في وعاء آخر ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي أربعة أكواب من مرق الدجاج ، متبوعًا بكوب من الماء الساخن.
- مع التحريك باستمرار ، أضيفي الدجاج والنودلز.
- نحضر الزبادي ونضيف عصير الليمون وصفار البيض والقليل من المرقة ونقلب حتى يمتزج الخليط.
- ثم أضيفي الدجاج مع التحريك باستمرار.
- ثم نضيف رشة من الفلفل الأحمر والأسود والملح.
- أخيرًا ، أضف البقدونس.
القيمة الغذائية لحساء الدجاج
حساء الدجاج له قيمة غذائية عالية لأنه مفيد لجميع المراحل العمرية لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان ، ومنها: السعرات الحرارية ، 162.8 جرام من الدهون ، 1 جرام من الدهون المشبعة ، و 38 جرامًا من الكوليسترول ، و 11 جرامًا من الكربوهيدرات. و 11 جرام من البروتين.
طريقة عمل شوربة الدجاج وجبة صحية
يمكن تقديم شوربة الدجاج بطريقة صحية أكثر إذا كنت تستخدم صدور الدجاج عند تحضير الحساء ، لأنها تحتوي على دهون أقل ويجب استبدال مرق الدجاج المصنع بلحم الدجاج الطازج ، ولجعل الشوربة بنكهة رائعة نضيف بعض الخضراوات مثل الكرفس والفلفل والجزر بالنسبة لمرضى السكر هي إضافة منفصلة لبعض دقيق الشوفان مما يجعل حساء الدجاج أكثر صحة.
لذلك قدمنا لك طريقة عمل شوربة الدجاج ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق اسفل المقال وسنقوم بالرد عليك حالا.