طريقة تخزين البطاطس

كَيْفَِيْة تخزين البطاطس

هناك أكثر من طريقة يمكن من خلالها تخزين البطاطس حتى يتم استخدامها لاحقًا، ومن الجدير معرفة أن البطاطس المخزنة بشكل عام تكون بنية اللون أفضل من البطاطس الطازجة، وفِيْما يلي طريقة تخزين بسيطة وسهلة

• يجب أن نختار البطاطس الصلبة والقوية، ويجب أن تكون صالحة وخالية من أي عيب، حتى يمكن تخزينها لفترات طويلة.
• يفضل تنظيف البطاطس جيداً بفرشاة خشبية ناعمة تعمل على إزالة الغبار والأوساخ من قشر البطاطس.
• نضع البطاطس بعد تنظيفها فِيْ مكان بارد وجاف ويفضل أن يكون مظلمًا ويجب أن يكون بعيدًا تمامًا عَنّْ أشعة الشمس أو أي مصدر رطوبة.
• ثم نغطي البطاطس بغطاء من القماش ويفضل أن يكون داكن اللون لمنع دخول الهُواء والضوء إلَّى حبات البطاطس.
• يفضل حفظ البطاطس فِيْ مكان متوسط ​​درجة الحرارة دائمًا.

إخلاء المسؤولية يجب علينا فحص حبات البطاطس وفحصها باستمرار مرة أو مرتين فِيْ الأسبوع للتأكد من أنها بخير ولم تتأثر بأي عفن أو تلف، ويجب إزالة البطاطس التالفة على الفور فِيْ أسرع وقت ممكن. قد يكون ذلك ممكنًا. يتم رؤيتها حتى لا تسبب ضررًا لبقية الحبوب.

طريقة تخزين البطاطس المسلوقة

هناك من يفضل تخزين البطاطس المسلوقة بدلاً من تخزينها كحبوب، لذلك يمكننا اللجوء إلَّى هذه الطريقة البسيطة والسهلة حتى نتمكن من تخزين كَمْية كبيرة من البطاطس، وهِيْ كالتالي

• بادئ ذي بدء، نقوم بغسل البطاطس جيدًا لإزالة كل الأتربة والأوساخ الملتصقة بالقشرة الخارجية للبطاطس.
• احضر كَمْية كبيرة من الماء حتى تغلي فِيْ قدر كبير تضاف إليه كَمْية من الملح.
• نضع حبات البطاطس فِيْ الماء المغلي فور غليها.
• بعد عشر دقائق أو أكثر، اعتمادًا على حجم البطاطس، نخرج البطاطس من الماء ونتركها تبرد.
• بعد ذلك يمكن تقشير البطاطس ثم نقطعها إلَّى مكعبات صغيرة.
• نضع مكعبات البطاطس فِيْ مقلاة بالزيت.
  • تقلى البطاطس فِيْ الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• على صينية نضع ورقة نشاف ونضع فوقها البطاطس.
  • ونتركه فِيْ هذا الوضع لمدة عشر دقائق حتى يتم تصفِيْته جيدًا من جميع قطرات الزيت.
• نضع مكعبات البطاطس فِيْ كيس بلاستيكي لتخزين الطعام فِيْ الفريزر.
  • فِيْ هذه الحالة، يتم حفظ البطاطس وتخزينها مجمدة.
• عَنّْد الاستخدام، نخرج كيسًا من البطاطس لمدة عشر دقائق.
  • ثم نضع مكعبات البطاطس فِيْ الزيت الساخن لقليها، ثم نحصل على البطاطس المقرمشة والناعمة.

طرق مختلفة لتخزين البطاطس فِيْ المنزل

هناك أكثر من طريقة يمكن اعتمادها لتخزين كَمْية كبيرة من البطاطس، ومن أفضل هذه الطرق نذكر ما يلي

• اكشط حبات البطاطس من الطبقة الخارجية.
• نضع حبات البطاطس فِيْ وعاء كبير وواسع حتى لا تفسد بسرعة.
• يفضل استخدام البطاطس التي تبدو فاسدة فِيْ يوم أو يومين كحد أقصى.
  • يجب فصلها عَنّْ باقي حبات البطاطس الأخرى.
• هناك طريقة أخرى سهلة لتخزين البطاطس وهِيْ وضعها فِيْ صندوق تخزين البطاطس فِيْ منطقة جيدة التهُوية.
  • الحرص على وضع طبقة من الجريدة بين كل طبقة من البطاطس وأخرى.
• يفضل حفظ البطاطس فِيْ الثلاجة خلال فصل الصيف.
  • بينما فِيْ فصل الشتاء نبقيهم فِيْ الخارج.
• يفضل الاحتفاظ بالبطاطس فِيْ مكان على الأرض، أي ليس على ارتفاع عالٍ.
  • هذا حتى تظل البطاطس طازجة وسليمة لفترة أطول، حيث يمكن تخزينها لمدة عشرة أشهر.

نصائح مهمة لتخزين البطاطس

لتخزين البطاطس لفترة طويلة دون تلف أو تعفن أو أي من المشاكل، يجب مراعاة هذه النصائح عَنّْد تخزينها، ومنها ما يلي

• تجنب وضع البطاطس فِيْ الأماكن ذات الرطوبة العالية، مثل المطبخ أو الشرفة.
• يجب تجنب غسل البطاطس بالماء، لأن هذا يزيد من احتمالية تكون العفن.
• إذا كنت ترغب فِيْ تخزين البطاطس فِيْ الثلاجة أو الفريزر، يجب أولاً ضبط درجة حرارة الغرفة.
  • هذا حتى لا يتغير لون البطاطس بمرور الوقت.
• من الأفضل تخزين البطاطس الصغيرة فِيْ منطقة مفتوحة جيدة التهُوية، وليس فِيْ الثلاجة.
• ويفضل تناول هذا النوع من البطاطس بسرعة، لأنه النوع الأكثر عرضة للعفن.
• يجب تجنب تخزين البطاطس مع أي نوع من الفاكهة.
  • وذلك لأن الثمار تحتوي على الإيثيلين مما يساعد على ظهُور البراعم الصغيرة على قشرة البطاطس.