هناك العديد من الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على صحة الكبد ، وفي هذا المقال حصرياً لمجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على الكبد.
الكبد
يعتبر الكبد جزءًا من الغدد وهو الأكبر على الإطلاق ، حيث يزن كبد الإنسان البالغ في المتوسط حوالي 1.5 كيلوغرامًا وهو جزء من الجهاز الهضمي للجسم ؛ يقع في الجزء الأيمن من تجويف البطن أسفل الحجاب الحاجز. شكل الكبد مخروطي. لونه بني محمر وهو مقسم إلى أربعة أقسام غير متكافئة. وظيفة الكبد في جسم الإنسان أساسية ؛ لأنه يلعب دورًا مهمًا جدًا في عملية التمثيل الغذائي ؛ تخليص الجسم من السموم وتخزين الجليكوجين ؛ وهو أيضًا مصنع ينتج بلازما الدم. يعتبر الكبد مقبرة لخلايا الدم الحمراء القديمة في نهاية دورة حياتها. يموت ويذهب إلى الكبد لتحليله وإرسال مخرجات الصفراء إلى المرارة ؛ كما أنه يكسر الخلايا الميتة والميكروبات.
إن إحدى وظائف الكبد مهمة جدًا لكائن الإنسان. إنها عملية تطهير الجسم من السموم التي تنتقل إليه عن طريق الدم. وبعد ذلك يُطرد معظمه من الجسم بأكثر من طريقة ، ولهذا يُطلق على الكبد اسم “المطهر”. ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي هذه العملية إلى بقاء بعض هذه السموم في الكبد. مما أثر سلباً على مر السنين في أداء وظيفته. ينظف الكبد نفسه عن طريق سحب السموم وإخراجها من الجسم ، ولكن – كما ذكرنا سابقًا – لا يتخلص من جميع السموم ، لذلك يجب على المرء أن يساعد هذا العضو المهم جدًا في التخلص من السموم العالقة به. . اتباع نظام غذائي محدد ؛ يمد الكبد ببعض المواد الضرورية للتخلص من هذه السموم بشكل أسرع من المعتاد. هذا لا يعني أنه يجب على المرء أن يغير النظام الغذائي الذي يتبعه ؛ إذا كانت صحية ومتوازنة ، فإنها تضيف أنواعًا من الطعام إلى النظام اليومي. لأداء هذه العملية بنجاح.
يحتاج الكبد إلى سوائل ومعادن وفيتامينات وأحماض. لإكمال عمله بالكامل ؛ يقوم بالتخلص من السموم التي يحتويها والحصول على المواد اللازمة لها. أولاً ، يجب أن تشرب الكثير من السوائل ، من لتر إلى لترين في اليوم. مع ضرورة لفت الانتباه إلى أهمية شرب الماء عند الاستيقاظ من النوم. لذا فإننا نعطي الكبد حافزًا ليبدأ في أداء وظيفته. البذور غنية بالمعادن التي يحتاجها الكبد لعمله ، مثل المغنيسيوم والكالسيوم والزنك وغيرها. وتشمل هذه البذور ، على سبيل المثال ، بذور عباد الشمس واليقطين والكتان. تحتوي الخضراوات الورقية مثل السبانخ على فيتامين سي والكلوروفيل. على سبيل المثال ، القرنبيط والملفوف واللفت. يحتوي على جلوكارات وجلوكوزينولات. كل هذه العناصر مهمة جدًا في تخليص الجسم من السموم الموجودة بشكل خاص في الكبد. وسموم الجسم بشكل عام. الخضروات الغنية بالأحماض الأمينية والكبريت. يعمل على تطهير الكبد من السموم عن طريق إنتاج الجلوتاثيون ومن أمثلة هذه الخضار الكراث والبصل بأنواعه. تعد الفاكهة من أكثر الأنواع التي تحتوي على مضادات الأكسدة وحمض الفوليك ، ويمكن تناول الفاكهة مباشرة أو شربها على شكل عصير ، وفي كلتا الحالتين لا تفقد قيمتها الغذائية. السباحة والمشي السريع والرياضات الأخرى ؛ وهو مهم جدا لعملية طرد السموم من الجسم ، حيث يعمل على تنشيط الدورة الدموية وزيادة الأكسجين. مما يؤدي الى طرد السموم من الجسم.
7 أطعمة تحافظ على صحة الكبد
تفاح
كيف يحبه الجميع ولن يرى أحد أهمية تناول التفاح طوال الوقت للحفاظ على الكبد ، خاصة عندما تعلم أن التفاح يحتوي على البكتين ، وهو ألياف قابلة للذوبان تقاوم بدورها السموم في العديد من خلايا الجسم و أيضا في الجهاز الهضمي وكذلك في الكبد بشكل مباشر وبقوة.تحتوي التفاح على حمض الماليك الذي ينظف الكبد بشكل مثالي من السموم والمواد المسرطنة التي يمكن أن تلحق الضرر بالكبد وتسبب تليف الكبد عن طريق الدم ، من الأفضل اختيار التفاح العضوي ، لأنه هي أكثر أنواع التفاح نشاطًا في التطهير ومقاومة السموم في الكبد.
مسحوق الكركم
يعمل هذا النوع من التوابل الهندية على تطهير الكبد بشكل فعال من السموم ، حيث يقلل بدوره الالتهاب ويحمي الكبد من التلف ويساعد خلايا الكبد على التجدد ، وهو ما يعرفه الكثيرون أن المادة الصفراء المتوفرة في الكركم تساهم بشكل كبير في تطهير الجسم من السموم ، وكذلك الكبد.
شاي أخضر
ليس من مهام الشاي الأخضر فقط إنقاص الوزن وإزالة دهون الجسم ، ولكن دوره في طرد السموم من الكبد ومواجهتها فعال للغاية. أكد الكبد وبعض الدراسات أيضًا أن شاربي الشاي الأخضر أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد من غيرهم.
جريب فروت
لا شك أن الجريب فروت يشتهر بتوافر فيتامين سي فيه بكميات كبيرة ومعقولة. يحتوي الجريب فروت أيضًا على الجلوتاثيون ومضادات الأكسدة ، وكل هذه المكونات مفيدة جدًا في التعامل مع سموم الكبد ، ولا تهمل شرب الجريب فروت الطازج كل يوم ، لما له من تأثير سحري على تنظيف الكبد.
أفوكادو
هناك العديد من المواد الملحقة بالأفوكادو والتي تلعب دورًا جيدًا في مواجهة السموم التي تصيب الكبد بأمراض تليف الكبد أو الالتهاب أو السرطان ، وقد أقرت بذلك الدراسات الحديثة وخاصة في الجمعية الكيميائية الأمريكية عام 2000 م. ناهيك عن أن الأفوكادو يخفض البروتينات الدهنية ويخفض الكوليسترول.في الدم والكبد ، لا ينبغي قطع الأفوكادو عن المنزل ، حتى لو كان مشروبًا جانبيًا ، ولكن من الضروري تناوله من حين لآخر للحفاظ على صحة الكبد والحفاظ عليه.
بروكلي
أخيرًا من بين الأطعمة التي تساهم في تطهير الكبد من السموم بطريقة طبيعية نجد البروكلي الذي ينظف الجسم من السموم وخاصة الكبد ، حيث يحتوي البروكلي على المزيد من الألياف ، مما يساهم بشكل كبير في تسهيل عملية الهضم. مضادات الأكسدة التي تحمي الكبد وتساعده على أداء مهامه بالشكل الصحيح .. مميزة وصحية.
ثوم
على الرغم من أن البعض لا يحب الثوم والكثيرون يشعرون بالاشمئزاز من رائحته ولا يزال الكثيرون لا يأكلونه للحفاظ على رائحة الفم الكريهة ، ولكن بعد قراءة هذا المقال ، فإن منظر الثوم مختلف تمامًا ، خاصة عندما تعلم أنه يحتوي على مركبات طبيعية قوية مثل الأليسين والسيلينيوم اللذان يلعبان دورًا رئيسيًا في حماية الكبد هما من السموم التي تدمر الكبد بشكل فعال ، بالإضافة إلى أن الثوم بشكل عام يقلل من وجود الكوليسترول والدهون التي تعيق فعالية الكبد في مهامه الرئيسية داخل الجسم.
مشروبات تطهير الكبد
- مشروب الزنجبيل والليمون: هذا المشروب إذا تم تناوله من وقت لآخر يساعد على تطهير الكبد ، وما تحتاجه عزيزي القارئ هو نصف ملعقة زنجبيل وعصير نصف ليمونة مع فص ثوم بالإضافة إلى – نصف ملعقة زيت زيتون ، ويتم خلط المكونات بكوب من الماء ، ولا ينصح بشرب هذا المشروب يومياً ، حيث أن الزنجبيل والليمون يمكن أن يضر أصحاب المعدة الحساسة. عصير الليمون الدافئ: بدون سكر مضاف ينظم إنزيمات الكبد وبالتالي ينظفها.
-
قشر الرمان مع الكزبرة الخضراء: خذ نصف كوب من الكزبرة الخضراء مع نصف كوب من قشر الرمان بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من القرفة. يتم سحق المكونات وحفظها ، من أجل الطعام نقوم بغلي الماء بملعقة صغيرة من المسحوق. لا يقتصر تطهير الكبد على تناول أطعمة معينة ، بل إن المثابرة على ممارسة الرياضة تساعد كثيراً في التخلص من السموم والمواد الضارة من الكبد والجسم كله ، ولا توجد مشكلة إذا كان هذا التمرين يركز على المشي ، لأنه ينشط الدورة الدموية ويجبر الجسم على إخراج أكبر كمية من السموم.
