كشفت دراسة حديثة نشرتها مجلة الجمعية الطبية الأمريكية عن الدور الفعال للقهوة في الحماية من مخاطر الوفاة المبكرة ، مع الإشارة إلى بعض الفوائد الطبية المعروفة للقهوة ، مثل الوقاية من أمراض القلب وخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
اعتمد مؤلفو الدراسة على تحليل البيانات المتعلقة بالعادات الصحية لنصف مليون شخص ، تتراوح أعمارهم بين 38 و 73 عامًا.
خلص مؤلفو الدراسة إلى أن القهوة سريعة الذوبان منزوعة الكافيين لا تسبب الموت وهي أقل ضررًا للجسم مقارنة بحبوب “القهوة”.
تفتح النتائج الإيجابية لهذه الدراسة الطريق أمام الباحثين لقبول مشروب القهوة كجزء من نظام غذائي صحي.
على الرغم من أن هذه الدراسة تتماشى إلى حد كبير مع الدراسات الحديثة ، إلا أنها تتعارض بشدة مع قرار المحكمة العليا في لوس أنجلوس الذي أقرت فيه أن عبوات القهوة في كاليفورنيا يجب أن تكون مصحوبة بتحذير من السرطان لأنها تحتوي على مادة كيميائية مسرطنة تستخدم في عملية التحميص.
تتناقض الدراسة أيضًا مع قرار عام 2015 الصادر عن هيئة سلامة الأغذية الأوروبية ، والذي أكد أن 4 أكواب من القهوة يوميًا مرتبطة بنوبات الهلع والقلق والعصبية.