طريقة عمل الكنافة ملفوفة بالمكسرات
تختلف الكنافة الملفوفة في الشكل والتعبئة والعرض وتتفوق على ما يتم تداوله في السوق من حيث النظافة وتوفير المال. يمكن أن تكون بمثابة دعوات للضيوف لإكمال رحلتك بالحلويات المصنوعة بيدك وتكون سهلة وبسيطة لأي امرأة أو فتاة في المنزل.
مكونات
- نصف كيلو من الكنافة الجاهزة (الشعر) ويمكن تغيير الكمية حسب عدد الاشخاص.
- كوب سمن سائل.
- كوبان من السكر.
- مكسرات متنوعة للزينة (البندق والفستق).
- حفنة من الزبيب للتزيين.
مقادير الشربات للكنافة
- كوب ونصف من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقة من عصير الليمون.
تحضير الشربات
ضعي كمية السكر مع كمية الماء على الموقد حتى يذوب السكر في الماء ويتكون شراب متجانس.
أضف عصير الليمون إلى هذا الخليط واتركه على النار.
عندما نحصل على قوام متماسك من هذا الخليط ، نطفئ النار ونتركه ليبرد.
تحضير الكناف
أولاً قمنا بتسخين السمن على النار لجعله سائلاً وجاهزاً للاستعمال.
افرد الكنافة ورصها بالطول في صينية كبيرة لتناسب الكمية دون تقطيعها.
نضع المكسرات (الفستق ، البندق ، الكستناء) للحشوة على الجوانب الطويلة من الكناف.
نقوم بتدوير حواف الكناف إلى شكل أسطواني ، ونترك الحشوة بالداخل ونضغط عليها قليلاً أثناء لفها حتى تتماسك.
نبدأ بتقطيع لفائف الكناف إلى قطع صغيرة مناسبة.
جهزنا صينية مدهونة بالسمن حتى لا تلتصق الكنافة بها ونكدس الكنافة حتى تمتلئ.
قبل إدخال الكناف الملفوف ، قمنا بتسخين الفرن لفترة من الوقت إلى درجة حرارة 180 درجة.
نضع الصفيحة في الفرن حتى نحصل على الكناف باللون الذهبي ، ثم نخرجها من الفرن ونضع الشراب عليها حتى تشربها ثم نقدمها.
طريقة عمل الكنافة مغطاة بالقشطة
يفضل البعض الكنافة الملفوفة المحشوة بالقشدة لأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة ومناسبة للنظام الغذائي الذي يتبعه المرء في الحياة. لا توجد مشكلة بالنسبة له في تناول قطعة منها طالما أنه يتمتع بصحة جيدة وفي نفس الوقت يشبع شهيته بهذه الحلوى اللذيذة.
مكونات لصنع الكناف معبأة بالقشطة
- نصف كيلو كنافة طازجة
- كوبان من الكريمة الطازجة.
- كوب ونصف سمن سائل.
- الفستق حسب الرغبة للزينة.
طريقة حساب المتوسط تعمل في Konafy
ضع ثلاثة أكواب من الماء مع أربعة أكواب من السكر على الموقد.
قلب المكونات على النار حتى تمتزج.
اعصري نصف ليمونة وقليل من الفانيليا في الخليط واتركيها على النار حتى تتماسك.
يرفع عن النار ويترك ليبرد قبل الاستخدام.
خطوات عمل الكناف بالقشطة
قطعي الكنافة بالطول بالتساوي.
نبدأ بوضع الكنافة على سطح كبير لسهولة الحركة وتعديل كمية الكنافة المتوفرة.
نحشو القشطة على حواف الشريط الطولي الأول من كمية الكنافة المكدسة.
نلف الكنافة بالحشوة حتى تلتف الكنافة حول أصابعنا.
توضع هذه الأصابع في صينية مدهونة بالسمن.
نقوم بإعداد الفرن ثم نضعه في صفيحة خبز بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
أخرجي صاج الكناف من الفرن عندما يكتسب لون ذهبي.
نضع الفستق على الكناف.
جهزنا الشراب ونتركه يبرد حتى نتمكن من إضافته إلى ملفوف الكنافة.
نضع الفستق على الكنافة وعند التقديم.
طريقة صنع الكنافة بالجبن
كثير من الناس يحبون الكنافة الحلوة التي تحتوي على السكر أو حتى الكريمة والمكسرات ولكن هناك أشخاص يفضلون الكنافة المالحة التي تحتوي على الجبن والفكرة الجديدة هي تقديم وتذوق الكنافة أيضًا للحصول على مذاق مختلف وجعل من يأكلها سعيدًا. احصل على
مقادير الكنافة ملفوفة بالجبن
- كيلو من كناف الشعر الناعم المتماسك.
- كوبان من الجبن المثلث أو الجبن قليل الملح حسب الرغبة.
- كوب من جبن الشيدر المبشور على الوجه.
- فستق مطحون للتزيين.
- كوب ونصف سمن سائل.
تحضير الكنافة ملفوفة بالجبن
توضع الكنافة على شكل مستطيلات متساوية على سطح مستوٍ معدة.
نقوم بتلطيخ وجه الكنافة بالمرغرين السائل الذي تم تحضيره قبل البداية.
توضع حشوة الشيدر والمثلثات المفضلة لديك على الكنافة وتشكل اسطوانية الشكل بجوانب متساوية.
نبدأ بتكديس هذه الأصابع في صينية جاهزة ملطخة بالسمن.
نضع السمن على هذه الأصابع على الوجه حتى تكتسب اللون الذهبي بعد إخراجها من الفرن.
نحضر الفرن لدرجة حرارة 200 درجة مئوية ، ثم نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا.
نترك الكنافة الملفوف في الفرن حتى يحمر تماما ثم نخرجه من الفرن.
نضع الفستق على الكنافة ونقدمها على أطباق وألف هنا.
طريقة عمل ملفوفة الكنافة على طريقة الشيف سالي فؤاد
من اشهر طرق الكنافة التقليدية طريقة صنعها بالسكر ولكن هذه المرة ستكون طريقة مختلفة عن الطريقة التقليدية لانها الكنافة من الشيف سالي فؤاد معبأة وسهلة وستضيف لذوقك. رحلة بمظهر جميل يدل على رقي صاحبةها وما تتمتع به في مطبخها.
مكونات
- ربع كيلو كناف طويل طري وطازج.
- ربع كيلو مارجرين سائل مذاب.
- 200 جرام من الفستق المطحون.
- شربات معد مسبقًا وجاهز للاستخدام.
كيف تستعد
نفرش الكنافة الطويلة على سطح نظيف توضع عليه الكنافة بالطول.
يُضاف الفستق الحلبي إلى شرائح الكناف تمهيداً للتغليف.
نلف شرائح الكناف حول الفستق ونصنع أعواد الكناف اللزجة.
اترك ورقة أصابع الكناف الملفوفة لتتصلب في درجة حرارة الغرفة طوال اليوم (تحذير: لا تقم بالتبريد).
سخني كمية كبيرة من الزيت على النار لوضع الكناف فيها.
تقلى أصابع الكناف على النار بوضعها فى الزيت الساخن وقليها مع التحريك المستمر حتى تصبح أصابع الكناف ذهبية اللون.
جهزنا القطر البارد من خلال دهنه على أصابع الكناف بمجرد أن ينطفئ من النار.
نضيف الفستق الحلبي أو الشوكولاتة السائلة إلى الأصابع حسب الرغبة والآلاف هنا.
قدمنا لك تشكيلة مختلفة توفر طريقة لعمل الكنافة الملفوفة ، بما في ذلك ما يمكن صنعه بالكريمة أو المكسرات أو الجبن الذكي ، حسب ما يريده بعض الناس.