أظهرت دراسة حديثة أن ثلث عبوات الأطعمة والوجبات السريعة التي نستخدمها اليوم تحتوي على مواد كيميائية مثل البيرفلوروالكيل والبولي فلورو ألكيل (PFOA) وهي مواد غير لاصقة ومقاومة للعوامل الجوية والبقع.
تشير الدراسات إلى أن هذه المواد الكيميائية تسبب بعض أنواع السرطان ، بالإضافة إلى أنها ترفع نسبة الكوليسترول ، وتخفض المناعة ، وترتبط بالسمنة واضطراب الهرمونات.
قال لوريل شيدر ، قائد فريق البحث في معهد سايلنت سبرينج في نيوتن ، ماساتشوستس ، إن معظم الهامبرغر والسندويشات والأغلفة المستخدمة في صناعة البسكويت والمعجنات تحتوي على الفلورايد ، وكذلك حوالي 20 في المائة من عبوات الكرتون مثل أغلفة البطاطس والأطعمة المقلية.
تُستخدم مواد Polyfluoroalkyl أو Perfluoroalkyl في العديد من المنتجات في تغليف المواد الغذائية والملابس وطفايات الحريق وأدوات الطهي غير اللاصقة.
دكتور. قال ليوناردو ترازاند ، الباحث في الطب البيئي في كلية الطب بجامعة نيويورك ، إن المخاوف ستزداد بسبب هذه الدراسة لأنه من المعروف أن هذا النوع من الطعام يمكن أن يحتوي على كميات عالية من الدهون والسكر ، والآن ستتفاقم هذه الآثار الصحية. .