هل الخيار يرفع نسبة السكر في الدم؟
هل الخيار يزيد السكر؟ رقم؛ حيث يعتبر الخيار غذاء مفيد لمرضى السكر. يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الألياف ، مما يبطئ من قدرة الجسم على امتصاص الجلوكوز ، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
تنصح جمعية السكري الأمريكية (ADA) مرضى السكر بتناول الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات مثل الخيار ، وقد أظهرت الأبحاث أن مستخلصات الخيار تعمل على تحسين مستويات السكر في الدم.
الفوائد الصحية للخيار
للخيار العديد من الفوائد الصحية للجسم ومنها ما يلي:
- يحتوي الخيار على نسبة كبيرة من الماء ؛ لذلك يحافظ على الرطوبة في الجسم ويحميه من الجفاف.
- يعطي شعورًا بالامتلاء لفترة طويلة ؛ لذلك فهو يساعد على إنقاص الوزن ولا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، حيث يحتوي كوب واحد من الخيار على 16 سعرة حرارية فقط.
- غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من تلف الخلايا الناتج عن تراكم الجذور الحرة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- يساعد في تعزيز صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يحتوي على فيتامين K المفيد لصحة العظام ويساعد على تحسين امتصاص الكالسيوم اللازم لتقوية العظام.
- لها خصائص مضادة للالتهابات. مما يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعدوى المختلفة.
- يساعد على تعزيز حركة الأمعاء. هذا يقلل من المشاكل المختلفة المرتبطة به مثل الإمساك.
القيمة الغذائية للخيار
تعود العديد من فوائد الخيار لقيمته الغذائية العالية ، فوفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كل 100 جرام من الخيار على ما يلي:
- 15 سعرة حرارية
- 23 جرام من الماء.
- 5 غرامات من الألياف.
- 65 جرام من البروتين.
- 63 جرام من الكربوهيدرات.
- 67 جرام سكر.
- 16 ملليغرام من الكالسيوم.
- 24 ملليغرام من الفوسفور.
- 13 ملليغرام من المغنيسيوم.
- 147 ملليغرام من البوتاسيوم.
- 2 مليغرام من الصوديوم.
- 8 ملليغرام من فيتامين سي.
تلف الخيار
على الرغم من الفوائد العديدة للخيار ، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية ، بما في ذلك ما يلي:
- لخفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر.
- قد تسبب آثارًا جانبية عند الأشخاص الذين يخضعون لعملية جراحية ؛ لذلك ، يوصى بعدم استخدامه لمدة أسبوعين على الأقل قبل الإجراء.
أغذية أخرى مفيدة لمرضى السكر
لا يعد هذا الخيار مفيدًا لمرضى السكر فقط ، ولكن هناك أيضًا أطعمة أخرى مفيدة لهم ، بما في ذلك ما يلي:
أولا ، الخضر الورقية
الخضار الورقية غنية بالألياف ، والتي تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم ، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي لمرضى السكر.
ثانياً: البروكلي
وهي من الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، والتي تعمل على ضبط سكر الدم ، وتحتوي على فيتامين سي الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة لدى مرضى السكري.
ثالثاً: بذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من الألياف ، مما يساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم. مما يؤدي إلى التقليل من مخاطر إرتفاع نسبة السكر في الدم كما يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ليعود إلى المستويات الطبيعية ويقلل من الإصابة بالالتهابات التي تشكل خطراً على مرضى السكر.
رابعاً: بذور الكتان
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لمرضى السكر ، مثل الألياف التي تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم ، ومضادات الأكسدة التي تحفز البنكرياس على إفراز الأنسولين وتساعد على منع تراكم الدهون في الكبد.
خامساً: البنجر
يحتوي جذر الشمندر على الجلوكوز الذي يدخل ببطء إلى مجرى الدم. مما يؤدي إلى استقرار مستويات السكر في الدم واحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
سادساً: الفراولة
وهي من بين الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، مثل الأنثوسيانين ، المسؤولة عن تقوية جهاز المناعة لدى مرضى السكري ، كما تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم. .
هنا وصلنا إلى نهاية هذا المقال بعد العثور على إجابة السؤال: هل الخيار يزيد من نسبة السكر ، والفوائد الصحية للخيار وأضراره ، والقيمة الغذائية للخيار والأطعمة الأخرى المفيدة لمرضى السكر ، ونتمنى أن ينال إعجابكم. مقالة – سلعة.