أفضل أنواع التمور لمرضى السكر
يعتمد التاريخ الذي يستهلكه مرضى السكر على مركبات التمر في السكر وهي: الفركتوز والجلوكوز والسكروز ، وخاصة نسبة السكروز في التمر ، إذا كان التمر لا يحتوي على السكروز أو نسبة قليلة من مرضى السكر فهو مناسب ، لأن السكروز يحتاج إلى انتقال الأنسولين لهضم الطعام في المعدة. إذا كان الأمر يتعلق بالفركتوز ، فهو نوع من السكر يسمى الفركتوز يسهل هضمه ، بينما الجلوكوز هو سكر بسيط لا يتطلب امتصاص الأنسولين وعادة ما يكون متاحًا في العسل. تناولها بدون خوف كالتالي:
- النوع الأول هو تاريخ الخلاص الذي لا يحتوي على السكروز حيث يحتوي على 34.97٪ من سكر الفركتوز ويقدر باحتوائه على 31.94٪ من الجلوكوز.
- النوع الثاني من التمر هو التمر المكتومي ، والذي لا يحتوي أيضًا على السكروز ويحتوي على ما يقدر بـ 37.17٪ سكر الفركتوز ويحتوي على ما يقدر بنحو 33٪ جلوكوز.
ابرز فوائد التمر
- تتمتع التمر بقيمة غذائية عالية لأنها مفيدة للصحة وجيدة للصحة لأنها تزيد من قوة العضلات وتأخير الشيخوخة وتقوية الأعصاب وتحسين الجهاز الهضمي (إذا أضيف الحليب). يقال إن القيمة الغذائية للتمور تساوي قيمة اللحوم ، والقيمة الغذائية ثلاثة أضعاف القيمة الغذائية للأسماك.
- لأنه يمكن استخدامه لعلاج فقر الدم وأمراض الصدر ، ويمكن استخدامه للحوامل والأجنة في الرحم ، لأن التمر يزيد من وزن الأطفال ، ويفتح العينين ، ويحافظ على الرطوبة ، ويمنع البلع ، ويحارب عدم وضوح الرؤية ، ويحسن الرؤية ، تقوية الأعصاب السمعية وتقليل القلق العصبي.
- لأنه يمكن أن يجدد نشاط الغدة الدرقية ، والقضاء على الاكتئاب وتهدئة الروح ، وتليين الأوعية الدموية وزيادة الرغبة الجنسية ، ومحاربة الدوخة ، والكسل والاسترخاء ، وخاصة لمن يصوم ، ويمنع الأعشاش الليلية ، ويرطب الغشاء المخاطي في الجسم. الأنف والحنجرة. ، الأشخاص الذين يحافظون على سلامة الجلد والأغشية الرخوة.
تنمو ثمار التمر في مجموعات صغيرة على أشجار النخيل الأصلية في الشرق الأوسط وهناك أكثر من 100 نوع مختلف من الأشجار ويعتقد أنها تمت زراعتها لأكثر من 8000 عام وتعتبر وجبة خفيفة صحية وغنية بالسكر الطبيعي والألياف وغيرها. المغذيات.من ناحية أخرى ، يضيف نكهة فريدة إلى الطبق عند إضافته إلى السلطات والعصائر ومنتجات الألبان والمعجنات وما إلى ذلك. يمكن تناوله مع الفواكه المجففة ويجب ملاحظة أنه يمكن تخزين التمور الطازجة في مكان محكم حاوية في الثلاجة لعدة أشهر.
هل التمر مناسب لمرضى السكر؟
- مقارنة بالعناصر الغذائية الأخرى ، يحتوي التمر على نسبة عالية من السكر ، الأمر الذي يتطلب مراقبة الكمية الإجمالية للسكر التي يستهلكها مرضى السكر وغيرهم ممن يحاولون السيطرة على نسبة السكر في الدم ، ولكن عند تناول الكمية المناسبة من السكر ، فإنه عادة لا يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في الدم السكر.
- يمكن تمييز المؤشر الجلايسيمي المنخفض لأن التمر يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مما يجعله خيارًا صحيًا لمرضى السكر ، وتجدر الإشارة إلى أن المؤشر يتميز بجهاز هضمي أقصر مما يدل على تأثير الطعام على مستويات السكر في الدم بعد الهضم. .
- بمعنى آخر ، يشير تاريخه المختصر إلى أن محتوى السكر في وقت الاستهلاك ليس مرتفعًا جدًا ، نظرًا لأن التمر ليس به نسبة عالية من السكر وحمله الجلايسيمي معتدل أيضًا.
- لذلك فقط تناول واحدة أو اثنتين من الفاكهة ، لأن الحمل الجلايسيمي ، المعروف باسم GL ، يشير إلى تأثير كمية ونوعية الكربوهيدرات على ارتفاع نسبة السكر في الدم ، حيث يتم التعبير عن كمية الجلوكوز بكمية الطعام.
- تدعم دراسة نُشرت في مجلة Nutrition Journal في عام 2011 النتائج المذكورة أعلاه ، والتي تتضمن 5 أنواع مختلفة من التمور: Fara’d و Lulu و Bo Ma’an و Khulas ، مما يدل على أن جميع هذه الأنواع لها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض جدًا.
- يستهلكه مرضى السكر بدون صقر كبير عند قياس نسبة الجلوكوز في الدم بعد الأكل (بالإنجليزية: بعد الأكل) ، لكن الاستهلاك المعتدل والنظام الغذائي المتوازن يمكن أن يجلب لهم العديد من الفوائد الصحية.
- ومن المثير للاهتمام أن التمر الأحمر هو بديل صحي لسكر المائدة ، ولكن يجب على مرضى السكر توخي الحذر وتناولها باعتدال ، وينصح باستشارة الطبيب قبل تناول أفضل أنواع الطعام والتناول المناسب.
الفوائد الصحية للتمور
للتمور العديد من الفوائد الصحية للإنسان ومن أهم الفوائد الصحية للتمور ما يلي:
- مصادر غنية بالألياف ، مما يساعد على دعم صحة الجهاز الهضمي ويقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
- مصدر غني بمضادات الأكسدة: (بالإنجليزية: Antioxidants) لأن هذه المركبات تحتوي على أعلى محتوى مقارنة بالفواكه المماثلة ؛ مثل التين والبرقوق اللذان يقال أنهما يجلبان العديد من الفوائد الصحية للجسم ، مثل تقليل عدد الأمراض الخطيرة ، ومن أهم مضادات الأكسدة الموجودة في العناب ما يلي:
نسبة السكر في التمر
- تحتوي مائة جرام من التمر على 270 سعرة حرارية وهو ما يكفي لتوفير الطاقة والحيوية لجسم الإنسان ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على صحته ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الحديد والبوتاسيوم ، كما أنه يحتوي على الكالسيوم ، المغنيسيوم والمعادن الأخرى. ملح 1.32٪.
- بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف والبروتين والفيتامينات (مثل فيتامين ب وفيتامين ج) ، فإن الماء يشكل أكثر من ثلث مكونات التمر ، ولكن الجزء الأكبر من مكونات العناب هو الكربوهيدرات والسكر ، والتي تشكل أكثر من 70٪ من العناب الواحد.
- يمكن أن تختلف نسبة السكر من حبة إلى أخرى ، اعتمادًا على تاريخ نموها وظروفها البيئية ، بالإضافة إلى عوامل أخرى ، ستؤثر هذه الظروف على محتوى الماء والجلوكوز والفركتوز بخلاف السكروز.
تحدثنا عن جميع الفوائد الصحية للتمور لمرضى السكر وما هي أفضل أنواع التمر لمرضى السكر ، وننصح جميع المرضى بتجنب أي أطعمة غنية بالسكر قبل تحضيرها أو تناولها.