يحتاج الرجل إلى بروتين أكثر من المرأة ، لكن كمية البروتين الصحي للإنسان تتحدد بعوامل أخرى مثل: العمر والوزن ومدى النشاط البدني. تشجع التوصيات الصحية الناس على الحصول على 10 إلى 35 بالمائة من السعرات الحرارية التي يحتاجونها من البروتين.
يحتاج الرجل العادي 56 جرامًا من البروتين يوميًا والنساء 46 جرامًا. وللحصول على 50 جرامًا من البروتين يوميًا ، تناول: 84 جرامًا من الدجاج ، بيضتان ، ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني وكوب كبير من الحليب (الزبادي).
كلما كنت أكثر نشاطًا بدنيًا ، كلما احتاج جسمك إلى مزيد من البروتين لإصلاح العضلات والعظام. يدعم البروتين أيضًا وظيفة المناعة.
اللحوم هي أغنى غذاء بالبروتين ، لكنها تحتوي على دهون صلبة ترفع نسبة الكوليسترول التي تهدد صحة القلب. ترتبط زيادة استهلاك اللحوم الحمراء أيضًا بزيادة خطر الإصابة بالسرطان ، وهناك أدلة على أن الامتناع عن تناول اللحوم المصنعة مثل النقانق والهامبرغر ولحم اللانشون يقلل من خطر الإصابة بالأورام.
أظهرت الدراسات أن التقليل من الكربوهيدرات وتناول المزيد من البروتين بدلاً منها يساعد في تقليل الوزن الزائد ، لكن لا يجب الإفراط في تناوله ، لأنه مرتبط بمخاطر صحية أخرى مثل مرض السكري وأمراض الكلى.
للصحة ، من الأفضل تنويع مصادر البروتين وتناول جزء جيد من البروتينات النباتية الموجودة في البقوليات وفول الصويا والعدس والفول السوداني وجوز الشجر.