تعتبر الطماطم من الثمار وهي معلومة قد لا يدركها الكثيرون ، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر المهمة لبناء الجسم والوقاية من الأمراض المختلفة. لذلك ، لا يوجد منزل كامل بدونه.
ومن أهم هذه الفوائد: تقوية البصر ، وتحسين الهضم ، والتحكم في ضغط الدم ، بالإضافة إلى تحسين مرض السكري ، وعلاج مشاكل الجلد ، وتنشيط الدورة الدموية ، وخفض الكوليسترول ، وحماية الكلى ، وأخيراً وليس آخراً ، حماية المسالك البولية. الالتهابات.
القيمة الغذائية للطماطم:
تحتوي الطماطم على العديد من المكونات الغذائية لأنها مصدر غني بالفيتامينات والمعادن التي لها تأثير إيجابي على مشاكل الأوعية الدموية لاحتوائها على فيتامين ACK-B6 وحمض الفوليك والثيامين ، فهي مصدر غني بالبروتين والألياف الغذائية والفوسفور والنحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.
فيما يلي الفوائد بالتفصيل:
1- مضادات الأكسدة: الطماطم غنية بالليكوبين ، مما يساعد على الوقاية من السرطانات مثل سرطان البروستاتا والرحم والمعدة والمريء وسرطان الثدي ، وفقًا لكلية هارفارد للصحة العامة.
2- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الطماطم على 40٪ فيتامين سي وتحتوي أيضًا على البوتاسيوم والحديد ، حيث يلعب البوتاسيوم دورًا حيويًا في تشكيل جسم الإنسان وتنشيط الدورة الدموية ، وكذلك فيتامين ك عنصر أساسي للتحكم في أي النزيف والوقاية من تخثر الدم.
3- الوقاية من مشاكل القلب: يعمل اللايكوبين كمنقي لدهون الدم المؤكسدة وكذلك مشاكل الأوعية الدموية ، لأن الأكل المستمر للطماطم يعمل على خفض الكولسترول الضار في الدم.
4- التخلص من الآثار الجانبية للتدخين: تحتوي الطماطم على نسبة عالية من فيتامين أ الذي يعمل على تقليل الأضرار التي يسببها التدخين للجسم كما يقي من الإصابة بسرطان الرئة.
5- تحسين البصر: يساعد فيتامين (أ) على تحسين الرؤية وعلاج تلف العين لأن فيتامين (أ) أحد مضادات الأكسدة المكونة من بيتا كاروتين في الجسم.
6- تسهيل الهضم: تساعد الطماطم على تحسين عملية الهضم وكذلك منع الإمساك والإسهال لأن الطماطم تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تنظم حركة الأمعاء للوقاية من السرطان وارتفاع الكوليسترول في الدم.
7- خفض ضغط الدم: الاستهلاك اليومي للطماطم يقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم في الشرايين.
8- السيطرة على مرض السكري: أظهرت بعض الدراسات في المنظمة الطبية في الصحيفة الأمريكية أن الاستهلاك اليومي للطماطم يقلل من الإجهاد التأكسدي للنوع الثاني من مرض السكري.
9- علاج الجلد: للطماطم تأثير إيجابي على صحة الأسنان والعظام والشعر والجلد. من المعروف أن عصير الطماطم يستخدم لمنع حروق الشمس.
10- الوقاية من التهابات المسالك البولية: تساعد الطماطم في الوقاية من التهابات المسالك البولية والتهابات المسالك البولية وسرطان المثانة لأن الطماطم تحتوي على نسبة عالية من الماء الذي ينظم عملية البول.
11- الوقاية من حصوات المرارة: يساعد الاستهلاك اليومي للطماطم على تهدئة المرارة ، حيث أظهرت العديد من الدراسات الدور الفعال للطماطم في الوقاية من الأمراض المزمنة وأنواع عديدة من السرطان.