منذ سنوات ، لم يكن للبيض سمعة جيدة فيما يتعلق بالصحة ، ولكن بعد أن تبين أن البيض يسبب النوبات القلبية ببراءة ، استمرت الدراسات في الكشف عن فوائدها. يعتبر البيض المسلوق من أفضل الوجبات الخفيفة وأسهلها وأكثرها كثافة بالعناصر الغذائية.
تحتوي البيضة المسلوقة على 70 سعرة حرارية و 13 جرامًا من البروتين مما يزيد من الشعور بالشبع بأقل عدد من السعرات الحرارية.
ولكن على الرغم من براءة البيض بعد النوبات القلبية ، إلا أن توصيات جامعة هارفارد لا تزال تنصح بعدم تناول أكثر من 3 بيضات أسبوعياً لأولئك المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.
فيما يلي فوائد البيض المسلوق:
إن تناول بيضة واحدة يوميًا يمد الجسم بكميات كافية من اللوتين والزاناكسين ، مما يحمي العينين من مشكلة التنكس البقعي. يساعد تناول البيض أيضًا على حماية العين من إعتام عدسة العين.
يعد البيض مصدرًا مهمًا لفيتامين د والمعادن والفيتامينات التي تعزز نمو الشعر. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تدعم صحة الأظافر والشعر.
يوفر البيض العناصر الغذائية الأساسية لصحة الدماغ ، مثل الكولين ، الذي يلعب دورًا مهمًا في وظائف الأعصاب والدماغ والقلب. التوصيات الطبية تشجع المرأة الحامل على تناول البيض لأهمية مادة الكولين في نمو دماغ الطفل وحماية الجنين من التشوهات.
بالإضافة إلى الفوائد السابقة ، فإن توصيات الأكل الصحي تشجع على تناول البيض المسلوق للتحكم في الوزن والحفاظ على الرشاقة. تحتوي البيضة المسلوقة على 70 سعرة حرارية و 13 جرامًا من البروتين ، مما يزيد من الشعور بالشبع بأقل سعرات حرارية.