طريقة عمل الكرواسون بالجبنة بالصور خطوة بخطوة

كَيْفَِيْة صنع كرواسون بالجبن بالصور خطوة بخطوة

• إذا كنت تريد أن تتعلم كَيْفَِيْة صنع كرواسون بالجبن بالصور خطوة بخطوة.
• فِيْ السطور التالية، سنتعلم كَيْفَِيْة صنع الكرواسان بالجبن الكلاسيكي والجبن الكريمي

كَيْفَِيْة صنع كرواسون بالجبن الكلاسيكي

هذه هِيْ مكونات كرواسون الجبن الكلاسيكي وكَيْفَِيْة تحضيره

مكونات كرواسون الجبن

• مقدار 1/3 كوب سكر.
• أيضا 3 أكواب ونصف من طحين الخبز.
• بالإضافة إلَّى الملح مقابل 1.5 ملعقة صغيرة.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
• أيضا 4 ملاعق صغيرة من الخميرة.
• أيضا 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• وكذلك دهن الزبدة لكوب.
• 1 بيضة
• 227 جرام جبن.
• أيضا كَمْية كوب ماء دافئ.
• أيضا نصف كوب حليب.

كَيْفَِيْة صنع الكرواسون بالجبن

• قم بإذابة الخميرة فِيْ ماء فاتر لمدة 5 دقائق.
• نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع فِيْه الحليب إضافة إلَّى السكر والزبدة المذابة والملح والخميرة المذابة فِيْ الماء.
• تخلط المكونات المذكورة أعلاه بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
• أضيفِيْ ملعقة كبيرة من الدقيق لجعل العجين أكثر لزوجة وتقليل لزوجته لسهُولة التشكيل.
• شكلي العجينة على شكل كرة وغطيها بكيس بلاستيكي واتركيها فِيْ درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.
• شكل كل كرة على شكل مستطيل، وقم بتغطية الكرات بكيس بلاستيك ولا تضغط عليها أثناء تعبئتها، واتركها لمدة ساعة أو ثلث.
• ندهن كل قطعة من العجين بالزبدة المذابة بفرشاة خاصة.
• اطوِ أحد طرفِيْ كل قطعة مستطيلة إلَّى ثلثي مساحتها، ثم اطوِ الطرف الآخر لثلثي مساحتها أيضًا.
• غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها فِيْ الثلاجة لمدة 60 دقيقة لترتاح.
• كرر ذلك بطي كل قطعة بثلث حجمها على جوانب مختلفة عدة مرات.
• نقطع العجينة قطريا للحصول على 20 قطعة مثلثة.
• اسحب حافة كل قطعة مثلثة وافرد الجبن فِيْ شريحة واحدة فوق كل قطعة من العجين.
• أيضًا، قم بلف القطعة من أعلى القاعدة المقوسة لكل قطعة مثلث حتى النهاية، لتشكيل هلال.
• أخرجي صينية ورصّي الكرواسان عليها، وضعي كل قطعة فِيْ ترتيب منفصل.
• غطي القطع بأكياس بلاستيكية واتركيها لمدة ساعة إلَّى ربع لتستريح وتتخمر أكثر.
• سخن الفرن على مائتي درجة مئوية
• نحضر وعاء ونضع فِيْه البيضة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب ونخفقهم جيدا لاستخدام الخليط فِيْ دهن الكرواسون.
• تدهن كل قطعة بالسائل باستخدام خليط البيض والحليب المعد مسبقاً بفرشاة خاصة.
• ضعي الصينية فِيْ الفرن لمدة 12 إلَّى 15 دقيقة، حتى تبدو القطع منتفخة وذهبية.
• رتبي الكرواسان على أطباق التقديم لأكلها ساخنة.
• وهكذا، نوضح كَيْفَِيْة صنع الكرواسان بالجبن، بالصور خطوة بخطوة.

كَيْفَِيْة صنع كرواسون بالجبن الكريمي

مكونات الكرواسون

• دقيق.
• أيضا 150 جرام جبن كريمي مبرد.
• وكذلك مقدار 675 جرام من عجينة الكرواسون.

كَيْفَِيْة صنع كرواسون بالجبن الكريمي

• فِيْ المكان الذي تتشكل فِيْه العجينة، ضعي كَمْية قليلة من الدقيق.
• شكلي عجينة الكرواسون على شكل مستطيل.
• نقطع العجينة رأسياً إلَّى 4 أجزاء وأفقياً إلَّى 4 أجزاء لتشكيل 16 قطعة مستطيلة.
• فِيْ نهاية كل مستطيل ضع قطعة من الجبن.
• لف كل كرواسون فوق الجبن بإحكام، واضغط برفق فِيْ العجين.
• أخرجي الصينية من الفرن وضعي ورق الزبدة على سطحها.
• رص كل قطعة كرواسون على الصينية بشكل منفصل ومتباعد.
• غطي العجين بكيس بلاستيكي واتركيه يرتاح لمدة 120 إلَّى 150 دقيقة.
• سخني الفرن إلَّى 220 درجة مئوية مع عدم إغلاق الباب لرشه بالماء عدة مرات.
• خففِيْ درجة الحرارة إلَّى مائتي درجة مئوية واخبزي العجينة لمدة 8 دقائق.
• قم بتدوير صينية الكرواسون 180 درجة، وخفض درجة حرارة الفرن إلَّى 190 درجة مئوية واترك الصينية لمدة 5 دقائق أو 8 دقائق لخبز العجين.
• نترك العجينة حتى تنضج وتبدو القطع ذهبية.
• رتبي قطع الكرواسون على أطباق التقديم حتى تأكلها ساخنة.

قد يثير اهتمامك

طريقة صنع كرواسون الشوكولاتة

يفضل الكثير من الناس تناول الكرواسان المحشو بالشوكولاتة، وفِيْما يلي نعرض لكَمْ المكونات وطريقة التحضير

المكونات

• 4 أكواب دقيق.
• أيضا كوب ماء.
• أيضا نصف كوب حليب.
• المزيد من السكر لنصف كوب.
• أيضا 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• كيس الخميرة الفورية.
• أيضا 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
• 1.25 كوب زبدة باردة غير مملحة، مقطعة إلَّى شرائح رفِيْعة.
• أيضا بيضة مخفوقة.
• 2 قطعة شوكولاتة تحتوي على سكريات.

أسلوب المعالجة

• نحضر وعاء كبير ونضع فِيْه كَمْية الطحين والماء والحليب والسكر والملح والخميرة و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• تخلط المكونات المذكورة أعلاه جيداً لتشكيل عجينة الكرواسون.
• بعد ذلك نحضر وعاء كبير نظيف ونضع العجينة فِيْه بعد تشكيلها.
• اعجن العجينة برفق واقسميها إلَّى كرات، ثم غطيها بكيس بلاستيكي وخزنيها فِيْ الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
• نأخذ قطعة من الزبدة وننشر عليها كَمْية الزبدة الباردة، مع وضع طبقة أخرى من الزبدة فوق الأولى، لإعطائها شكل مستطيل رفِيْع باستخدام أداة العجن.
• احتفظ بالزبدة التي شكلتها على شكل مستطيل فِيْ الثلاجة الكهربائية لتتجمد.
• أخرجي العجين والزبدة من الثلاجة.
• ضعي شريحة الزبدة فِيْ العجين من المنتصف، مع طي جوانب العجين فوق الجزء العلوي من الزبدة، لتسطيحها مرة أخرى باستخدام أداة العجن.
• ضعي العجينة فِيْ الثلاجة حتى تبرد لمدة 60 دقيقة أخرى.
• بعد انقضاء الوقت المحدد، أخرجي العجين وافرديه مرة أخرى باستخدام أداة التنعيم، ثم ضعيه فِيْ الثلاجة واتركيها ترتاح طوال الليل.
• نأخذ العجينة ونقطعها إلَّى أربع قطع مستطيلة بالسكين، بشرط تقليم أطراف العجين.
• توضع الشوكولاتة فِيْ نهاية قطع العجين، ثم تدحرج العجين جيداً مع الشوكولاتة.
• أحضر صينية وضع عليها ورق زبدة، ثم ضع قطع العجين فوقها.
• دهن سطح العجين بالبيض المخفوق واتركه فِيْ غرفة دافئة لمدة 60 دقيقة أو 120 دقيقة حتى ترتفع العجينة ويزداد حجمها.
• سخني الفرن إلَّى 200 درجة مئوية.
• يدهن سطح العجين مرة أخرى بالبيض المخفوق.
• ضع صينية الكرواسون فِيْ الفرن المسخن مسبقًا.
• اتركي الصينية فِيْ الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يتحول لون الكرواسان إلَّى اللون الذهبي.
• أخرجي أطباق التقديم وضعي عليها الكرواسان المليء بالشوكولاتة وتناوليها ساخنة.

نختار لك