فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون. ويساعد على تعزيز الصحة بشكل عام ، وهو ضروري لنمو وتقوية جهاز المناعة ، ويلعب دورًا مهمًا في الرؤية ونمو العظام وتكاثرها وانقسام الخلايا وتمايزها.
يمكننا الحصول على فيتامين أ من مصادر مختلفة. اثنان من أكثر المصادر شيوعًا هما الريتينول وبيتا كاروتين. يطلق على الريتينول أحيانًا اسم “حقيقي” لأنه جاهز تقريبًا لاستخدام الجسم. يوجد الريتينول في الأطعمة ذات الأصل الحيواني مثل الكبد والبيض والأسماك الدهنية. أما بالنسبة للبيتا كاروتين ، فيحتاج الجسم إلى تحويله إلى ريتينول أو فيتامين أ من أجل استخدامه. يمكن الحصول عليها بشكل طبيعي في الأطعمة النباتية مثل الخضار الورقية الداكنة والجزر والبرتقال والبطاطا الحلوة والمانجو واللفت.
ومع ذلك تشير الأبحاث الحديثة إلى أن تناول الكثير من فيتامين أ ، خاصةً في شكل الريتينول ، قد يكون ضارًا بصحة العظام.
ما هي الكمية الموصى بها من فيتامين أ؟
يحتاج الأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات إلى 1000 وحدة دولية من فيتامين أ يوميًا.
يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-8 سنوات إلى تناول 1320 وحدة دولية في اليوم.
يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عامًا إلى تناول 2000 وحدة دولية يوميًا.
من 14 إلى 18 عامًا: 3000 وحدة دولية للرجال ، 2300 وحدة دولية للنساء ، 2500 وحدة دولية للنساء الحوامل في هذا العمر ، 4000 وحدة دولية للنساء المرضعات في هذا العمر يوميًا.
البالغون 19 سنة فما فوق ، للرجال 3000 وحدة دولية ، للنساء 2300 وحدة دولية ، للنساء الحوامل 2600 وحدة دولية ، للنساء المرضعات 4300 وحدة دولية في اليوم.
كيف يؤثر فيتامين أ على العظام؟
يرتبط تناول الكثير من فيتامين أ بفقدان العظام وزيادة خطر الإصابة بكسور الورك. يعتقد العلماء أن الكميات الكبيرة من فيتامين (أ) تؤدي إلى زيادة الخلايا الآكلة للعظام ، وهي الخلايا التي تساعد على تكسير العظام. ويعتقدون أيضًا أن الكثير من هذا الفيتامين يمكن أن يتداخل مع فيتامين د الذي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العظام.
الريتينول هو شكل من أشكال فيتامين أ يسبب القلق. بالإضافة إلى الحصول على الريتينول من الوجبات الغذائية ، يتناول بعض الأشخاص الريتينويدات الاصطناعية ، والتي تشبه كيميائيًا فيتامين أ ، لعلاج حب الشباب ، والصدفية ، وأمراض جلدية أخرى. وقد ثبت أن هذه المركبات لها نفس التأثير على صحة العظام مثل الريتينول الغذائي. كما تم ربط استخدام هذه الأدوية من قبل الأطفال والمراهقين بالتأخر في النمو.
من ناحية أخرى ، يعتبر البيتا كاروتين أكثر أمانًا بشكل ملحوظ ولم يرتبط بآثار سلبية في العظام أو في أي مكان آخر في الجسم.
كيف يمكنني التأكد من أنني أحصل على الكمية المناسبة من فيتامين أ؟
يجب توخي الحذر عند تناول جرعات يومية من الريتينول أعلى من 10000 وحدة دولية. ويجب أن تكون حريصًا على عدم تناول المكملات الغذائية التي يمكن أن تعرضك لسمية فيتامين أ.عادةً ، لا يحتاج الأفراد الأصحاء الذين يتناولون نظامًا غذائيًا متوازنًا بشكل عام إلى تناول مكملات فيتامين أ.
من هو المعرض لخطر الإفراط في تناول فيتامين أ؟
قد يكون كبار السن الذين يتناولون مكملات فيتامين أ أكثر عرضة للحصول على الكثير من فيتامين أ.
أظهرت الدراسات أن استخدام المكملات الغذائية هو ممارسة شائعة بين كبار السن. ومع ذلك ، تزداد المخاطر من خلال الاستخدام الروتيني لمكملات فيتامين أ ، بالإضافة إلى الأطعمة المدعمة ، من قبل الرجال والنساء الأكبر سنًا. كبار السن أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام وكذلك الكسور ، ومستويات الدم من الريتينول تزداد مع تقدم العمر. نتيجة لذلك ، قد تكون الأطعمة والمكملات التي تحتوي على فيتامين أ في شكل بيتا كاروتين هي الخيار الأفضل لصحة العظام ، خاصة في هذا العمر.
بعض الاحتياطات: يجب أن يحتوي الملصق الموجود على المكمل الغذائي أو على نشرة الحزمة على معلومات حول كمية فيتامين أ وشكل فيتامين أ الذي يحتوي عليه المكمل الغذائي. الأسماء الأخرى للريتينول هي الريتينيل ، بالميتات ، وخلات الريتينيل.