كيفية استعمال طنجرة الضغط لأول مرة

طريقة استخدام حلة الضغط لأول مرة

هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها عَنّْد استخدام قدر الضغط للمرة الأولى، وإليك كَيْفَِيْة استخدام قدر الضغط لأول مرة

• بادئ ذي بدء، يتم التأكيد على عدم وجود عيب أو مشكلة فِيْ تصنيع قدر الضغط.
  • لأنه إذا كان به عيب، فقد يتسبب فِيْ كارثة يصعب السيطرة عليها.
• املأ القدر بالماء، ثم افتح القدر واترك الماء حتى يغلي، لكن أزل الغطاء.
  • يتم تطبيق هذه الخطوة للتخلص من رائحة المطبخ الجديد.
• تأكد من خروج البخار من صمام الأمان وأن الصافرة تعمل.
• بالإضافة إلَّى التأكد من وجود جلد محاط بجميع حواف الحافظة.
• فِيْ حالة استخدام القدر أكثر من مرة قبل ذلك، يجب تغيير هذا الجلد، لأنه عَنّْد استخدامه عدة مرات، فإنه يتسبب فِيْ تسرب الهُواء.
• تأكد من أن الطعام الذي سيتم طهِيْه فِيْ هذا القدر لا يتجاوز نصف الحجم الإجمالي للقدر.
• وإذا كانت تلك الأطعمة هِيْ تلك التي تزداد عَنّْد الطهِيْ مثل الأرز أو المعكرونة.
  • فِيْ هذه الحالة، يجب ألا تزيد كَمْية الطعام عَنّْ ثلث الإناء.
• عَنّْدما لا يتم سماع الصفارة، يجب تحديد ما إذا كانت هناك مشكلة فِيْ صمام الأمان أم لا، والتأكد من عدم انسداده.
  • ويتم ذلك عَنّْ طريق إدخال عود من أعواد الأسنان لتنظيف الأسنان.
• تأكد من أن الصافرة فِيْ مكانها الأصلي وعَنّْدما تسمع صوتًا عاليًا.
  • يشير هذا إلَّى أنه يجب خفض مستوى الحرارة وحساب وقت الطهِيْ من الصفِيْر.
• لا ينبغي فتح غطاء القدر عَنّْد وجود بخار فِيْ القدر، أي يفضل القيام بذلك عَنّْد عدم وجود بخار فِيْه.
  • ويتم ذلك بإزالة الصافرة من مكانها الأصلي، وهذه هِيْ الطريقة التي علمناك بها كَيْفَِيْة استخدام حلة الضغط لأول مرة.

ما هُو قدر الضغط

• تعتبر من أوعية الطعام التي تقوم بطهِيْ الطعام بشكل أساسي بالبخار، وله درجة حرارة عالية للبخار.
• لذلك، يمكن طهِيْ أي نوع من الطعام فِيْ وقت أقل بكثير مما يتطلبه طهِيْ الطعام فِيْ الأواني العادية.
• كَمْا أنها من أواني المطبخ الحديثة التي لا تسبب مشاكل لما تتمتع به من درجة عالية من الحماية والأمان.
• مع هذا القدر، يكون الغطاء محاطًا جيدًا بالجلد المطاطي، مما يساعد على منع تسرب الهُواء من الغطاء.
• يحتوي هذا الغطاء أيضًا على صمام أمان يقلل من مقدار ضغط البخار فِيْ قدر الضغط عَنّْد حدوث مشكلة أثناء عملية الطهِيْ.
  • أو إذا لم تقم بتخفِيْض درجة حرارة القدر عَنّْدما يصل الضغط إلَّى أقصى نقطة.

كَيْفَِيْة طهِيْ الطعام باستخدام قدر الضغط

هناك عدد من الخطوات التي يجب اتباعها عَنّْد استخدام المطبخ من أجل التعامل معه بشكل صحيح، وهذه الخطوات هِيْ كَمْا يلي

• ضع الطعام المراد طهِيْه داخل قدر الضغط، ثم توضع فِيْ القدر كَمْية كافِيْة من الماء أو أي نوع آخر من السوائل.
• ارفع صمام الأمان، ثم ضع الغطاء بشكل صحيح على الوعاء بحيث يتم إحكام غلقه.
• شغل الموقد على أعلى درجة حرارة، ثم شغل قدر الضغط لبدء تحويل السائل إلَّى بخار.
• اترك بضع دقائق فِيْ القدر حتى يرتفع الضغط فِيْ القدر.
  • وهذا دليل على أن السائل الموجود داخل الإناء قد بدأ فِيْ الغليان.
• يتم تأكيد ذلك جيدًا من خلال الاستماع إلَّى هسهسة منظم الضغط واهتزاز القدر وصعود البخار على سطح الإناء.
  • ويحدث هذا إذا كان المطبخ من الأنواع القديمة.
• إذا كان نوعًا جديدًا، فِيْمكن تأكيد ذلك من خلال النظر إلَّى مؤشر الضغط الموجود أعلى الغطاء.
  • يشير هذا المقياس إلَّى ارتفاع الضغط فِيْ القدر.
• عَنّْدما يكون الطعام على وشك النضج، تنخفض درجة الحرارة ويترك حتى ينضج الطعام جيدًا.

قد يثير اهتمامك

فوائد قدر الضغط

• بعد أن نوضح لك كَيْفَِيْة استخدام قدر الضغط لأول مرة، نحتاج أيضًا إلَّى توضيح فوائده.
• حيث أن هناك العديد من الفوائد المذهلة التي يقدمها قدر الضغط لمستخدميه.
  • ما دفع الكثيرين لاستخدامه فِيْ حرصهم على الحصول على فوائده المختلفة.

هذه هِيْ الفوائد الرئيسية لقدر الضغط

احصل على طعام صحي

• أظهرت العديد من الدراسات أن الوقت الذي يستغرقه طهِيْ الطعام فِيْ قدر الضغط هُو وقت أطول.
  • بالإضافة إلَّى زيادة السوائل المستخدمة فِيْ عملية الطهِيْ، كلما أدى ذلك إلَّى فقدان قدر كبير من القيمة الغذائية للطعام.
• ليس من الصواب شراء لحوم وخضروات عالية الجودة ثم طهِيْها بشكل غير صحيح.
  • وفقدان معظم العَنّْاصر الغذائية الموجودة فِيْ تلك الأطعمة مثل المعادن التي لها القدرة على الذوبان فِيْ الماء والمعادن.
• لهذا السبب يوصى باستخدام قدر يقوم بطهِيْ الطعام بأسرع ما يمكن.
• كَمْا أنه يقضي على السوائل ويحتفظ بالمغذيات وجودة الطعام.

احصل على نكهة مختلفة

• يساهم قدر الضغط فِيْ الحصول على مذاق أفضل للطعام مقارنة بالطباخ العادي.
  • هذا لأن الطعام يطبخ بكَمْية أقل من السوائل وفِيْ وقت أقل.
• ونتيجة لذلك، يتم طهِيْ الطعام بطريقة مختلفة ومقرمشة، بالإضافة إلَّى الحفاظ على الملمس واللون الطبيعي للطعام.
• عَنّْدما يتم طهِيْ الطعام فِيْ قدر، يتم استخدام عدد أقل بكثير من التوابل والتوابل مقارنة بطرق الطهِيْ التقليدية.

تمتع بدرجة عالية من الأمن والحماية

• هذا مهم، لأن قدور الضغط توفر العديد من ميزات الأمان.
  • والعديد من عوامل الأمان وخاصة الأنواع الحديثة.
• على سبيل المثال، عَنّْد انسداد صمام الأمان أو مقبض الغطاء، لن يفتح القدر حتى ينخفض ​​الضغط داخل القدر.
• فِيْ الآونة الأخيرة، تم تصميم آليات تساهم فِيْ تخفِيْف الضغط الثانوي.
• هذا للسماح للبخار بالهروب فِيْ بعض الحالات النادرة حيث يجب أن تكون الفتحات المغلقة متاحة.

نختار لك