يتميز الحمص بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، ولهذا فهو مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، كما أنه مصدر جيد للألياف ، والتي توفر بعد تناول كمية كبيرة شعورًا طويل الأمد بالشبع والحفاظ على الوزن. في هذه المقالة سوف نقدم لك طريقة للتخلص من الأرطال الزائدة عن طريق تبني الحمص ، تابعنا.
الفوائد الصحية للحمص
يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم
- يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الحديد والمغنيسيوم وحمض الفوليك والفوسفور والفيتامينات ومضادات الأكسدة
طريقة عمل الحمص
انت تحتاج:
- 2 عبوة حمص قليل الصوديوم ، مغسول ومصفى
- ملعقة زيت زيتون
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 2 فص ثوم مقشر ومهروس
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 3 ملاعق كبيرة طحينة
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
طريقة عمل الحمص المسلوق
- ينقع الحمص لمدة 6 ساعات ، ثم بعد تصفية ماء النقع ، يُطهى الحمص عن طريق وضعه على الموقد بالماء المغلي مسبقًا وتركه لمدة ساعة حتى يصبح طريًا.
- يُصفّى الحمص ويُغلى الماء ، ويُخفق الحمص في الخلاط أو يُهرس جيدًا ، ويُمكنك إضافة القليل من الثوم وعصير الليمون والطحينة والماء البارد والقليل من الملح ثم مزج جميع المكونات
طريقة تحضير سلطة الحمص لنظام غذائي
- امزج كوبًا من الحمص المطبوخ والمصفى مع كوب من الفاصوليا الحمراء المطبوخة والمصفاة ، وعلبة صغيرة من الذرة وكوب من الطماطم المقطعة على طبق.
- ثم ننتقل إلى تحضير الصلصة التي تتكون من ملعقتين صغيرتين من الخل البلسمي أو الخل العادي مع عصير ليمونة صغيرة وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشة ملح ورشة فلفل أسود.
- تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُمزج جيداً ويُزين بالسماق والبقدونس المفروم.