طريقة تنظيف الخرشوف

طريقة تنظيف الخرشوف

انتشرت العديد من طرق تنظيف الأرضي شوكي على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث قدمت كل سيدة تجربتها فِيْ تنظيف الأرضي شوكي، وفِيْما يلي نذكر طريقة التنظيف الصحيحة، مثل

• أولاً، اغسل الأرضي شوكي بالماء البارد ونظف أوراقها جيدًا.
• ثم يتم قلب الأرضي شوكي للتخلص من أي ماء محاصر داخل أوراق الخرشوف.
• جفف الأرضي شوكي جيدًا بالمناشف الورقية أو القطنية.
• ثم عليك قطع الجزء العلوي من الأرضي شوكي، وهِيْ المنطقة التي تجمع كل الأوراق، وتقطعها بسكين مطبخ أو مقص حاد جدًا.
• بعد ذلك، نظف القاعدة الداخلية للخرشوف، وأزل أي زغب أبيض يلتصق بالقاعدة من الداخل.
• ثم يتم وضع الأرضي شوكي فِيْ الماء المغلي لمدة ساعة تقريبًا.
• وفِيْ حالة عدم طهِيْ الأرضي شوكي مباشرة بعد تنظيفها فمن الأفضل وضع الخرشوف فِيْ وعاء به ماء وعصير ليمون فِيْ الماء حتى لا يتغير لون الأرضي شوكي عَنّْد تعرضه للهُواء.
• أثناء عملية التنظيف، قم بإزالة جميع الأوراق الخارجية من الأرضي شوكي وإزالة أي نهايات صلبة تحيط بقاعدة الأرضي شوكي بسكين حاد.
• ثم نقطع قاعدة الأرضي شوكي بشكل رفِيْع ونقطعها إلَّى نصفِيْن إذا استخدمتها فِيْ وصفات السلطة.
• بعد تنظيف الأرضي شوكي تصبح جاهزة للطبخ واستخدامها فِيْ العديد من الوصفات الصحية.

نصائح عَنّْد شراء الأرضي شوكي

• يجب أن تختار الأرضي شوكي كبير الحجم وأن يكون الأرضي شوكي صلبًا وصلبًا.
• لا تشتري الخرشوف القديم والدبلن.
• اختر الأرضي شوكي ذو الرأس الكبير، للحصول على قاعدة كبيرة وحجم مناسب لطهِيْ العديد من الوصفات.
• قم بشراء الأرضي شوكي ذات اللون الأخضر الداكن، ويجب أن تكون أوراق الخرشوف قريبة من بعضها البعض بطريقة منظمة.
• يجب عليك أيضًا اختيار الخرشوف ذي الأوراق السميكة.
• يعد الشتاء من أفضل الأوقات والأشهر لشراء الخرشوف الطازج واللذيذ، وتحديداً شهر يناير.

كَيْفَِيْة تخزين الأرضي شوكي فِيْ الفريزر

سيؤدي التجميد والتجميد فِيْ الفريزر إلَّى إطالة عمر الخرشوف بشكل كبير، ولكن يجب غليه أولاً بعد تنظيفه قبل التجميد فِيْ المجمد. إليك طريقة التخزين على النحو التالي

• بعد غسل الخرشوف جيدًا، قم بإزالة جميع الأوراق الخضراء والحواف الصلبة للخرشوف واحتفظ بالقلب أو القاعدة الداخلية للخرشوف.
• اغسل القاعدة بالماء لإزالة جميع الأوساخ والغبار.
• ثم نقع الأرضي شوكي فِيْ وعاء بحجم مناسب يحتوي على الكَمْية المناسبة من الماء وعصير الليمون لمنع الخرشوف من التحول إلَّى اللون البني الغامق.
• ثم يُملأ قدر آخر بحجم مناسب بالماء ويوضع على نار متوسطة.
• أضف حوالي نصف كوب من عصير الليمون إلَّى القدر واترك الماء على الموقد حتى يغلي.
• نضع لب الخرشوف بعد تصفِيْته من ماء النقع فِيْ ماء مغلي على النار لمدة 5 دقائق فِيْ حالة شراء خرشوف صغير.
• إذا كان حجم الأرضي شوكي كبيرًا، يمكنك وضع الأرضي شوكي فِيْ الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك، أخرج الأرضي شوكي من الماء المغلي وضعه على الفور فِيْ ماء مثلج، واتركه لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك، قم بإزالة ثمار الخرشوف من الماء، ثم ضع الأرضي شوكي على منشفة قطنية نظيفة حتى تجف تمامًا على جميع جوانب الماء.
• يجب إزالة الجزء الداخلي من القاعدة، وهُو الشعر الأبيض غير الصالح للأكل، بملعقة.
• بعد تجفِيْف الأرضي شوكي جيدًا، ضع الأرضي شوكي فِيْ أكياس حفظ الطعام.
• تحتاج إلَّى التأكد من إخراج الهُواء من الأكياس وإغلاقها بإحكام.
• ثم يتم تخزين الخرشوف فِيْ الثلاجة لعدة أشهر.

الفوائد الصحية للخرشوف للجسم

• يحسن الأرضي شوكي وظائف المخ ويوسع الأوعية الدموية، وذلك لاحتوائه على الفوسفور ونسبة غنية من فِيْتامين سي.
• يزيل الكبد السموم، لاحتوائه على نسبة غنية من مضادات الأكسدة والسيليمارين التي تساعد على حماية الكبد من المخاطر.
• يحتوي الأرضي شوكي على نسبة غنية من الألياف الغذائية، مما يجعله من الأطعمة التي تساهم فِيْ علاج عسر الهضم.
• يساعد فِيْ تقليل نسبة الكوليسترول فِيْ الدم.
• يقلل تناول الأرضي شوكي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، لاحتوائه على نسبة غنية من مضادات الأكسدة.
• يضبط مستوى السكر فِيْ الدم ويقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري.
• يحتوي الأرضي شوكي على نسبة غنية من الحديد، لذلك ينصح بتناوله لعلاج فقر الدم وفقر الدم.
• يحتوي الأرضي شوكي على العديد من الفوائد الصحية والجلدية الأخرى، حيث يساعد أيضًا فِيْ تعزيز صحة الجلد بفضل محتواه الغني بالفِيْتامينات والمعادن.