طريقة تجفيف التين

كَيْفَِيْة تجفِيْف التين فِيْ المنزل

يوجد العديد من الطرق لتجفِيْف التين فِيْ المنزل ولكن فِيْ هذه الفقرة سنتحدث عَنّْ طريقة تجفِيْف التين فِيْ الفرن باتباع الخطوات التالية

• تعد هذه الطريقة من أنجح الطرق التقليدية المستخدمة فِيْ تجفِيْف التين فِيْ المنزل.
• يتم تسخين الفرن مبدئيًا إلَّى 60 درجة مئوية أو 140 درجة فهرنهايت.
• ثم يتم غسل التين جيدًا بالماء وتنظيفه من جميع الأتربة والأوساخ.
• باستخدام المناشف الورقية، جفف التين جيدًا من الماء.
• يقطع التين بعد التجفِيْف إلَّى نصفِيْن.
• ثم يتعين علينا استخدام صينية مسطحة، ثم نضع بداخلها ورقة من ورق الزبدة.
• يتم توزيع التين داخل الصينية، ثم يتم وضع الصينية فِيْ الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة يوم ونصف تقريبًا.
• خلال هذا الوقت، سترغب فِيْ قلب التين فِيْ المقلاة من جميع الجوانب من وقت لآخر للتأكد من أن جميع جوانب التين تجف بالتساوي.
• بعد يوم ونصف من دخول التين إلَّى الفرن، تُزال الصينية ويُترك التين يبرد.
• ثم يتم تخزينها فِيْ وعاء محكَمْ فِيْ الثلاجة، ويمكنك أيضًا وضع التين المجفف فِيْ الفريزر.
• يمكن حفظ التين فِيْ الفريزر لمدة عامين تقريبًا.

جفف التين فِيْ الشمس والهُواء

تعتبر هذه الطريقة أيضًا من الطرق التقليدية التي تساعد على تجفِيْف التين جيدًا، وإليك المكونات وطريقة التجفِيْف، كَمْا يلي

• هناك عدد قليل من المكونات التي تستخدم فِيْ عملية تجفِيْف التين فِيْ الشمس.
  • وتشمل هذه مناشف ورقية، لوح تقطيع خشبي أو رف، سكين، حاويات محكَمْة الإغلاق أو حاويات تخزين، وسادات شاش.
• ثم تبدأ الخطوات الأولى لتجفِيْف التين، حيث يتم غسل التين جيدًا بالماء لإزالة الغبار المعلق.
• بعد ذلك، يجب تجفِيْف التين جيدًا باستخدام مناشف ورقية أو قطعة قماش قطنية جافة.
• تأكد من أن التين جاف جدًا ثم قطعه إلَّى نصفِيْن.
• ثم يتم توزيع التين داخل صينية مبطنة بالشاش.
• ثم يُغطى التين الموجود داخل الصينية بقطعة قماش قطنية.
  • هذا لحماية التين من التعرض للحشرات أثناء فترة الجفاف.
• ثم ضع صينية التين فِيْ ضوء الشمس المباشر لمدة ثلاثة أيام تقريبًا.
• خلال هذا الوقت، يجب قلب قطع التين من جميع الجوانب حتى تتم عملية تجفِيْف التين بالتساوي.
• تريد التأكد من أن هذه البقعة تحصل على ما يكفِيْ من ضوء الشمس المباشر حتى لا يفسد التين.
• يتم فحص التين حتى تتأكد من جفافه تمامًا، وإذا كان جافًا فعليك إحضاره داخل المنزل ليلاً حتى لا يتعرض للندى والرطوبة.
• إذا لم يجف، يجب ترك التين فِيْ الهُواء لليلة أخرى، مع تعريضه لأشعة الشمس المباشرة.

طرق حفظ التين المجفف.

• تخزين التين داخل وعاء محكَمْ الغلق يتم ذلك بوضع التين بعد التأكد من جفافه حسب الحاجة داخل الأوعية.
  • وعليك التأكد من أن هذه الحاوية مغلقة بإحكام للحفاظ على التين لأطول فترة ممكنة.
• كَيْفَِيْة تخزين التين المجفف فِيْ الفريزر وضع التين داخل وعاء زجاجي مغلق بإحكام.
  • ثم ضعه فِيْ الثلاجة أو الثلاجة لعدة أشهر.
• يجب التأكد من أن التين جاف تمامًا من جميع الجوانب قبل تخزينه فِيْ الحاوية.
• يجب عليك اختيار عبوات زجاجية محكَمْة الإغلاق.
• يمكنك أيضًا استخدام أكياس تبريد لتخزين التين المجفف، مع التأكد من إغلاق هذه الأكياس بإحكام.
• يجب ألا يحتوي التين على رطوبة أثناء التخزين لنجاح طريقة التخزين.
  • ويمكن حفظ التين لأطول فترة ممكنة داخل الفريزر.

فوائد التين المجفف

علميًا لا توجد دراسات واضحة تثبت فوائد التين المجفف على صحة الإنسان، ولكن هناك العديد من الفوائد الصحية التي ربما تعود على صحة الإنسان من تناول التين، ومن أبرزها ما يلي

• يحتوي التين على نسبة غنية من المعادن الهامة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
  • هذه المعادن من المعادن المهمة التي تساهم فِيْ الحفاظ على صحة العظام.
  • الوقاية من هشاشة العظام.
• يقلل من ظهُور علامات الشيخوخة المبكرة ويساهم فِيْ تعزيز صحة الجلد.
  • وذلك لاحتوائه على نسبة غنية من مضادات الأكسدة.
• يساعد فِيْ إنقاص الوزن حيث يحتوي التين على نسبة غنية من الألياف الغذائية مما يساعدك على الشعور بالشبع بسرعة.
• على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السكر، إلا أنه يساعد فِيْ حماية الجسم من مرض السكري.
• يحسن عملية الهضم لاحتوائه على نسبة غنية من الألياف الغذائية.