يؤكد العلماء أنه في حالة عدم وجود موانع خاصة ، فإن تناول بيضتين يوميًا له فوائد عديدة.
على سبيل المثال ، من خلال تناول بيضتين دجاج يوميًا ، سيحصل الجسم على نسبة مثالية من مركب الكولين الكيميائي ، وهو أحد المواد الأساسية اللازمة لضمان الأداء الطبيعي للفوسفوليبيدات التي تضمن التواصل بين خلايا الدماغ. يؤدي نقص هذا المركب أيضًا إلى انخفاض الذاكرة.
وفقًا لنتائج العديد من الدراسات العلمية ، فإن النساء اللواتي تناولن بيضتين يوميًا خلال فترة البلوغ قللن من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 18٪.
كما يحتوي بيض الدجاج على فيتامين ب الذي يضمن صحة الجلد والأظافر والشعر والجهاز العصبي. لذلك فإن البيض مفيد جدا للحوامل ، لأنه يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء والأنبوب العصبي للجنين ويمنع تأخير النمو العقلي للطفل.
كما أن الكوليسترول الموجود في بيض الدجاج غير ضار ، حيث أنه متوازن مع الدهون الفوسفورية وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تقلل من مستويات الدهون الثلاثية ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يساعد مركب اللوتين الموجود في البيض في الحفاظ على وظيفة العين ووظيفتها.
يعتبر بيض الدجاج مصدرًا مهمًا للبروتين والأحماض الدهنية الضرورية لخلايا الجسم وتساعد على إبطاء عملية الشيخوخة ، وقد أظهرت نتائج الاختبارات التي أجراها علماء في هولندا أن تناول البيض يساعد في تبييض البقع الجلدية وإزالة التجاعيد.
المصدر: منتدى الطب