أشهر الشوربات في العالم

1 شوربة خضروات

في تقديم أشهر أنواع الحساء في العالم ، يعتبر شوربة الخضار من الأنواع الرئيسية وغنية بالعديد من الفوائد والقيمة الغذائية العالية ، وذلك لاحتوائها على عدة أنواع من الخضار ويمكنك تحضيرها على النحو التالي:

مكونات

• ستحتاج إلى البطاطس والجزر والكوسا.
• كوب فاصوليا خضراء وكوب بازلاء.
• قطعتان من الطماطم.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.

كيف تستعد

نأخذ إناء ونضع فيه بعض زيت الزيتون والبصل المفروم.

نحضر الخضار ونقطعها إلى مكعبات ونضعها على الموقد مع التحريك من حين لآخر حتى يتغير لونها قليلاً.

نضيف البهارات إلى الخليط ونضعها على نار خفيفة لمدة 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي مكعب مرقة الدجاج والماء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ، ثم جاهزة للتقديم.

2 شوربة عدس أصفر

في ظل عرض أشهر أنواع الحساء في العالم ، يعتبر شوربة العدس من الأطباق الرئيسية مع بداية فصل الشتاء ، وذلك لاحتواء العدس الأصفر على أهم العناصر الغذائية ، لاحتوائه على العديد من المعادن والألياف الضرورية ، وهي مفيد لصحة الإنسان ، ويمكنك تحضير شوربة العدس على النحو التالي:

مكونات

• كوب عدس أصفر خالي من الشوائب.
• ثلاثة أو أربعة جزر.
• بصلة متوسطة الحجم.

كيف تستعد

قشر الجزرة ثم قطعها إلى مربعات.

ثم يقشر البصل ثم يقطع.

نضع القدر على النار حتى يغلي ، نضيف الزيت ، ثم نضعه على النار ونضيف المكونات ونخلط.

أضف الماء المغلي إلى المكونات لمدة 45 دقيقة.

امزج جميع المكونات في الخلاط.

نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون ونضع المكونات على النار لمدة خمس دقائق حتى تنضج.

3- شوربة لسان العصفور

من أشهر أنواع الحساء في العالم هو حساء لسان العصفور وهو أيضًا من ألذ الأطباق على الإطلاق ومن السهل جدًا تحضيره ويمكنك تناول هذا الحساء اللذيذ بعد صنعه على النحو التالي:

مكونات

• لسان العصفور.
• ماء.
• مكعب مرقة الدجاج.
• السمن.
• ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).

كيف تستعد

نحضر وعاء عميق ونطهو الحساء حتى يدخل مرحلة الغليان.

ثم يضاف الملح والفلفل الأسود إليها.

أحضر وعاء تيفال وضع ملعقة من السمنة فيه حتى يذوب تمامًا ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.

ثم نضيف لسان العصفور إلى الحساء ، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طرياً.

أخيرًا ، ضعي مكعبًا من مرق الدجاج فيه ويمكنك تقديمه ساخناً مع شرائح الخبز المحمص.

4- شوربة فواكه البحر

فيما يتعلق بذكر أشهر أنواع الحساء في العالم ، نجد أن شوربة المأكولات البحرية من الشوربات المفضلة لدى مختلف شعوب العالم ويمكن تحضيرها بعدة أشكال ويتم تحضير هذا الحساء على النحو التالي:

مكونات

• ربع كيلو جمبري.
• ربع كيلو بلح البحر.
• ربع كيلو سلمون.
• ربع كيلو كاليماري.
• ربع كيلو سمك فيليه.
• 3 أو 4 قطع سلطعون.
• بصل صغير مقطع.
• 2 فص ثوم.
• 2 مكعبات زبدة.
• كريم الطبخ.
• ماء.
• بهارات (ملح ، فلفل أسود ، كمون).

كيف تستعد

نأخذ وعاء ونذوب الزبدة ثم نضيف إليها البصل.

ثم نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة.

ثم تضاف مكونات المأكولات البحرية ويقلب لمدة 5 دقائق.

يُضاف إليها الماء والبهارات والتوابل ، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى يغلي.

أضيفي الكريمة وقلبي باستمرار لمدة 3 دقائق.

صب الحساء في وعاء التقديم.

5 شوربة بروكلي

يعتبر شوربة البروكلي من أشهر أنواع الحساء في العالم ، وهي من أجمل أنواع الحساء وأكثرها صحية ، وهي طريقة رائعة للأطفال للحصول على البروكلي دون الشعور بالذعر حيال ذلك.

مكونات

• بروكلي مفروم ناعماً.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة زبدة.
• بصلة واحدة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• كرفس
• مرقة دجاج.
• ماء.
• كريم – سخي.
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

أضيفيها ، وضعيها في قدر ، سخني الزيت والزبدة على نار خفيفة.

الكرفس والبصل المفروم ويقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.

ثم نضيف الثوم ونستمر في التقليب.

أخيرًا ، أضيفي البروكلي المفروم والماء ومرق الدجاج واتركي الخليط ينضج حتى يغلي وينضج.

امزج هذا الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

ملح وفلفل وخلط.

نضيف القشطة ونتركها حتى تصبح دافئة ثم قدّميها.

6 شوربة بصل

شوربة البصل من اشهر انواع الشوربات في العالم وهي ايضا من الشوربات الفرنسية ذات الطعم الرائع وهي اختيار ممتاز لمن يحبون طعم البصل الرائع ويمكنك تحضير هذا الشوربة اللذيذة من خلال الاتي:

مكونات

• قطع من البصل المفروم.
• 60 جرام زبدة.
• ملعقة طحين.
• لتر وربع مرق لحم.
• نصف كوب جبن أصفر مبشور.
• شرائح خبز فرنسي.
• فلفل أسود وملح.

كيف تستعد

سخني الزبدة في وعاء وأضيفي إليها البصل وقلبي جيداً حتى يتغير لونها.

ثم نضيف الدقيق إلى البصل والزبدة ونخلط جيداً.

نضيف مرق اللحم ونقلب حتى يغلي ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

ثم يضاف الملح والفلفل اليها.

أحضر طبقًا للفرن.

نحمص شرائح الخبز في وعاء.

ثم نرش الجبن المبشور ونصب فوق الحساء ونضعه في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويقدم ساخناً.

7- شوربة الفطر أو الفطر بالكريمة

يعتبر حساء الفطر من أشهر أنواع الحساء في العالم ، كما يعتبر الفطر من البروتينات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة ، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، ويلعب دوراً فعالاً في تقوية جهاز المناعة في الجسم. وهي من الشوربات الإيطالية ، وهذه الشوربة كالآتي:

مكونات

• نصف كوب فطر مقطع شرائح.
• ملعقة زبدة.
• مكعب مرق الدجاج.
• نصف لتر حليب سائل.
• 3 ملاعق طحين.
• ملح وفلفل.

كيف تستعد

نذوب الزبدة على الموقد ونضيف الفطر ثم نضيف نصف كمية الحليب والمرق ونترك الخليط يغلي ويلين على الموقد لمدة 10 دقائق على الأقل.

ثم يُمزج المزيج في الخلاط حتى يفرم.

نخلط الدقيق مع باقي الحليب على النار ونتركه حتى يصل إلى القوام المطلوب ثم نضيف الفطر. مقطع

8- شوربة الفاصوليا

عندما نتحدث عن اشهر انواع الحساء في العالم نجد ان الحساء اليوناني من افضل الاطباق الجانبية ويعتبر طعام صحي ونباتي ويزيد من الشعور بالشبع لفترة طويلة ويمكن اعداده بالطريقة التالية :

مكونات

• فاصوليا مسلوقة.
• بصل مقطع.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة زبدة.
• مكعب مرق الدجاج.
• ربع كوب دقيق.
• كريم الطبخ.
• ماء.
• ملح.
• فلفل اسود.
• بذور الكراوية.

كيف تستعد

نذوب الزبدة على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم ونخلط جيداً.

نضيف الفاصوليا ونخلط ونضيف التوابل.

يضاف الدقيق والماء ويخلط.

ثم نضيف مرق الدجاج وكريمة الطهي مع التحريك باستمرار.

نتركها مع الحساء على النار حتى تنضج ثم نقدمها.

9 شوربة شوفان

يعد حساء الشوفان من أشهر أنواع الحساء في العالم. الشوفان مفيد أيضًا في دعم صحة القلب ، حيث يحتوي على معادن وألياف غذائية تساعدك على الشعور بالشبع والشبع. يمكنك تحضير حساء الشوفان على النحو التالي:

مكونات

• كوب شوفان
• طماطم مقطعة شرائح.
• بصلة واحدة مفرومة.
• فص ثوم مهروس.
• مكعب مرق الدجاج.
• 4 أكواب ماء.
• ملح ، فلفل أسود و كمون.
• ورقة الغار.

كيف تستعد

أحضر قدرًا وقم بتسخين الزيت على الموقد.

يضاف البصل والثوم ويخلط جيدا.

نضيف الطماطم ، ثم نضيف البهارات ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات.

ثم نضيف ورق الغار ثم الشوفان مع التحريك باستمرار.

غطي المزيج بالماء واتركيه يطهى على النار لمدة 15 دقيقة.

اخفقي المزيج ، ثم أعديه إلى النار لمدة 5 دقائق حتى يغلي ، ثم قدميه.

10- شوربة الطماطم

حساء تركي يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة لصحة الإنسان مثل: فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين إي وهو من أفضل الخيارات في فصل الشتاء خاصة لمحبي نكهة الطماطم القوية. تحضير هذا الحساء سهل جدا ويمكن القيام به على النحو التالي:

مكونات

• كيلو طماطم مقطعة و مقشرة.
• بصل مقطع
• 3 فصوص ثوم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة طحين.
• 3 أكواب ماء ساخن أو مرق دجاج.
• ملح.
• فلفل اسود.

كيف تستعد

أولاً ، سخني الفرن إلى 200 درجة.

نحضر صينية ونضع فيها الطماطم والبصل والثوم ونضيف البهارات وزيت الزيتون ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

نحضر وعاء آخر ونحميه بزيت الزيتون ونضيف الطماطم والبصل والثوم مع التحريك.

يُضاف الدقيق والماء ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.

ثم نضيف البهارات.

11- شوربة الحمص

يساعد هذا النوع من الحساء في تقليل دهون الجسم وهو من الشوربات الفرنسية ويمكنك صنعه باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:

مكونات

• حمص.
• ماء.
• قطع البصل.
• قطعي البطاطس.
• في الأوراق المالية.
• بهارات وتوابل (ملح ، فلفل ، كمون ، بابريكا ، زنجبيل).

كيف تستعد

ينقع الحمص لمدة 8 ساعات.

نحضر وعاء من الماء ونغلي الحمص والبصل لمدة ساعة حتى يلين.

نضيف البطاطس إليها ونتركها على النار حتى تنضج وتقدم في طبق التقديم.

12- شوربة الدجاج

يستخدم هذا النوع في الصين وجميع دول العالم لعلاج نزلات البرد ويمكن تحضيره على النحو التالي:

مكونات

• 4 أو 5 صدور دجاج.
• جزر.
• كوسة.
• بصل مقطع.
• مرقة دجاج.
• كرفس
• ملح.
• فلفل اسود.

كيف تستعد

نقطع المكونات إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء من الماء.

نضع المزيج على النار ونتركه حتى ينضج.

ضيفي مرق الدجاج.

ضيفي الملح والفلفل الأسود.

ضعها على النار لمدة 10 دقائق ثم قدمها.

13- شوربة اللحوم والخضروات

هذا الحساء مغذي للغاية ويعتمد على اللحوم كمكون رئيسي إلى جانب بعض الخضروات وسنشرحها لك من خلال ما يلي:

مكونات

• نصف كيلو لحم قطع موز.
• بطاطا.
• جزر.
• قطع البصل.
• زيت الزيتون.
• مرقة دجاج.
• ماء.
• ملح.
• فلفل اسود.

كيف تستعد

سخني الزيت على نار متوسطة.

يضاف اللحم ويقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يقلى البصل حتى يذبل ، يضاف اللحم وبقية المكونات.

يترك على النار ويقلب جيدا حتى ينضج اللحم.

14- شوربة لحم بالشوفان

شوربة اللحم بالشوفان من ألذ أنواع الشوربة ويمكن تحضيرها بالصورة التالية:

مكونات

• نصف كيلو لحم مقطع.
• كوب ونصف شوفان.
• بصل مقطع.
• نصف كوب حليب.
• ملعقة زيت.
• مكعب مرقة لحم.
• بهارات (ملح ، فلفل أسود ، كمون).

كيف تستعد

أحضر القدر ، سخني الزيت على الموقد.

نضيف البصل وقلبي جيدا.

غطي اللحم بالماء واتركيه يطهى على النار لمدة ساعة.

نضيف الشوفان والحليب ومكعب المرق والبهارات إلى الخليط ويقلب جيدا.

يترك لمدة 40 دقيقة ثم يرفع عن النار.

اضربها في الخلاط حتى تصبح كريمية.

15- شوربة الحليب

يعتبر من الشوربات البارزة في الدول العربية ومن المعروف أن الحليب له فوائد عديدة لجسم الإنسان حيث يحتوي على الكالسيوم الذي يساعد في بناء وتقوية العظام ومن السهل جدا تحضيره كما يلي:

مكونات

• كيلوغرام من الحليب.
• بيضة واحدة.
• ملعقة نشاء.
• ملعقة ملح.

كيف تستعد

أضيفي البيض والنشا إلى الحليب واخلطيهم جيدًا.

نضع المزيج على النار مع التحريك باستمرار حتى يغلي الحليب.

يضاف الملح ويقلب لمدة دقيقة ثم يرفع عن النار.

إن معرفة أشهر أنواع الحساء في العالم ، الشوربات ، يسمح لك بتحديث طاولات الطعام باستمرار ، لذلك ننصحك بتجربة كل هذه الوصفات.