ما هو الشيء الذي إذا غليته جمد حل اللغز

حل اللغز ما هذا الشيء الذي يتجمد عند غليه؟

الشيء الذي عند طهيه يتجمد من الأحرف الخمسة فهو “بيضة” والمقصود أنه عندما تطبخ بيضة ، فإنك تغليها في الماء لفترة من الوقت وأن الطبخ هو التسخين المقصود في السؤال.

عندما ينضج البيض ، تؤدي الحرارة عليه إلى تغيير في البنية الداخلية للبروتينات فيما يسمى بتمسخ البروتين ، ويفقد البروتين هيكله (سواء كان رباعي أو خماسي أو سداسي) ويتغير من شكل سائل إلى شكل سداسي. شكل صلب.

يمكن أن يحدث هذا التحول بالملح أو الكحل ولا يخضع للحرارة ، وتحدث هذه العملية أيضًا في اللبن الرائب ، لذلك يتجمد ويشكل طبقات جلدية بفعل البكتيريا التي تنتج الأحماض أو بواسطة الإنسان ، لذلك تضع الحليب في وعاء فخاري ساخن لصنع شيء مشابه للزبادي.

يستخدم الطهاة أيضًا ميزة تغيير الصفات لطهي أنواع المحار مع الملح والحمضيات فقط.

لذا قدمنا ​​حل لغز ما هو ذلك الشيء الذي يتجمد في خمسة أحرف عند طهيه ، وبسرعة قدمنا ​​المنطق العلمي وراء هذا التجميد وأمثلة أخرى. نأمل أن يكون هذا قد أفادك وأثري معرفتك.