مكونات
2 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ماء دافئ للعجين
كمية التعبئة
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
1 ملعقة صغيرة سماق
1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
كيف تستعد
1_ امسحي البصل والسماق جيداً ثم أضيفي الجبن واخلطيهم
2_ نضع الدقيق والسكر والزيت والملح في وعاء ونعجن بالماء الدافئ حتى تتكون عجينة طرية.
3_ تقطع العجينة إلى كرات صغيرة وتغطى وتترك لترتاح لمدة ساعة
4_ يتم فرد الكرة وتمتلئ بالحشوة وتلف في شكل مظروف ثم تنتشر براحة اليد
6_ المغلفات محمرة بالزيت النباتي وتوضع على ورق ماص للزيت وتسلم للسلطات
فطاير بالجبنة والبصل شرائح = 2 علب