أظهرت دراسة جديدة أجراها علماء من جامعة واشنطن (جامعة واشنطن) ونشرت في (المجلة الأمريكية للطب الوقائي) أن أولئك الذين يطبخون الطعام في المنزل يتمتعون بصحة أفضل وعلى مراحل أكثر من أولئك الذين يتناولون الغداء أو العشاء في المطاعم.
وذلك لأن الطهي في المنزل يسمح للشخص بتناول المزيد من الخضار والفواكه وتجنب الخيارات المحدودة التي تفرضها عليه المطاعم. أظهرت الدراسة اختلافات واضحة وكبيرة بين صحة أولئك الذين تناولوا الطعام في المنزل وأولئك الذين تناولوه في الخارج ، على الرغم من أنه تم إجراؤه في البداية على عينة صغيرة من الأفراد.
ذكر مؤلفو الدراسة أن الطهي في المنزل لا يجعلك أكثر صحة فحسب ، بل يوفر أيضًا نفقاتك اليومية. وجدت دراسة أخرى أنه لا توجد علاقة بين مستوى الدخل وقرار تناول الطعام في المنزل أو في الخارج ، لأنه على الرغم من أنه قد يبدو بديهيًا أن الأشخاص ذوي الدخل المنخفض يميلون إلى تناول المزيد في المنزل ، فإن نتائج الدراسة تتعارض مع ذلك.
في دراسة أجريت في وقت سابق من عام 2016 في جامعة هارفارد ، وجد الباحثون أن أولئك الذين يأكلون في المنزل يكونون أنحف بشكل عام من غيرهم وأن فرص الإصابة بمرض السكري لديهم أقل بنسبة 15٪ من غيرهم.