HealthDay News: 27 نوفمبر 2017
تشير دراسات مختلفة إلى أن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا يواجهون خطرًا أكبر للإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية.
وفي هذا الصدد ، تسرد مؤسسة سلامة الغذاء الأمريكية بعض الأسباب البيولوجية التي تؤدي إلى انخفاض مناعة كبار السن للتسمم الغذائي:
- إن إطالة الوقت الذي يقضيه الطعام في الجهاز الهضمي يمنح البكتيريا مزيدًا من الوقت للنمو.
- قلة كفاءة الكلى والكبد في تخليص الجسم من السموم والبكتيريا الضارة.
- تقل كمية الحمض التي تفرزها المعدة مما يزيد من نمو بكتيريا الجهاز الهضمي.
- من المرجح أن يعاني كبار السن من حالات صحية مزمنة تزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
أخبار يوم الصحة
حقوق النشر © 2017 HealthDay. جميع الحقوق محفوظة عنوان URL: http://consumer.healthday.com/Article.asp؟ AID = 728621