الخل الأبيض سائل صافٍ عديم اللون مثله مثل الماء. إنه نتيجة لعملية كيميائية يخضع فيها الكحول المقطر للتخمير الحمضي. خلال هذه العملية ، يتفاعل الأكسجين مع المواد الكيميائية لتقليل المحتوى الذري للمادة. تؤدي أكسدة الكحول المقطر إلى تغيير محتواه الكيميائي ويصبح طعمه أكثر حدة.
الفوائد الصحية للخل الأبيض
يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم مما يحافظ على صحة العظام ويقويها ويمنع هشاشة العظام.
يستخدم في علاج مرض السكري من النوع 2 لأنه ينظم عملية الهضم ويبطئ امتصاص الكربوهيدرات والسكريات في الجسم وبالتالي يقلل من مستوى السكر في الجسم.
يحتوي على حمض الأسيتيك المهم لمرضى هشاشة العظام.
يساعد على تنظيف المعدة من البكتيريا والجراثيم.
يتم استخدامه لعلاج الإسهال.
يساعد خلط ملعقة كبيرة من الخل مع كوب من الماء الساخن على وقف القيء.
يتم استخدامه لعلاج لدغات الحشرات.
يساعد على تحسين الهضم.
ينظف الفم واللثة ويساعد على التخلص من الروائح الكريهة.
يتم استخدامه لعلاج الحروق لمنع ظهور بثور على الجلد في المنطقة المصابة.
الخل الأبيض منخفض السعرات الحرارية ويساعد في فقدان الشهية وبالتالي فقدان الوزن.
يساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم.
يتم استخدامه لعلاج ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم.
يساعد في علاج التهاب الحلق عن طريق الغرغرة بملعقة صغيرة من الخل مضافة إلى كوب من الماء.
يساعد في علاج احتقان الصدر عن طريق استنشاق الخل الأبيض.
فوائد الخل الأبيض للبشرة والشعر
الخل الأبيض يدخل في علاج العديد من مشاكل البشرة التي تعاني منها معظم النساء ويعتبر أيضًا علاجًا للحروق وهنا نذكر فوائد الخل الأبيض للبشرة وصحة الجلد.
يساعد في علاج حالات حروق الشمس.
يدخل في علاج مشاكل قشرة الرأس عن طريق وضع الخل على فروة الرأس وتركه لمدة ربع ساعة ثم غسله بالماء الدافئ وشامبو قشرة الرأس.
يعالج الحكة والطفح الجلدي عند الرجال بسبب الحلاقة.
يساعد على تنظيف البشرة وإزالة الشوائب.
يساعد على عدم انسداد خلايا الجلد.
يمنح البشرة الترطيب اللازم.
يعطي بشرة نظيفة وواضحة وخالية من العيوب.
يعالج فطريات الأظافر.
استخدامات المنزل للخل الأبيض
يتم استخدامه كنكهة في السلطات بسبب نكهته وطعمه اللاذعين.
يتم استخدامه لحماية البيض من التشقق أثناء الغليان.
تستخدم لتنظيف السيراميك والأجهزة الكهربائية.
يستخدم لإزالة البقع الصعبة من الملابس والسجاد.
يتم استخدامه لتعطير المنزل.
يتم استخدامه لتنظيف فرن الميكروويف والزجاج.
يساعد على التخلص من الصدأ.
يتم استخدامه لإزالة الغراء والصور المعلقة على الحائط.
يتم استخدامه لتنظيف الغسالات.
يوضع الخل المخفف بالماء في قنينة ويتم رش الأزهار به ، حيث يساعد على إطالة عمر الزهرة.
يتم استخدامه لتلميع الفضيات والإكسسوارات وذلك بإضافة ملعقتين كبيرتين من بيكربونات الصوديوم وملعقة من الخل ودلكها على الفضيات والأكسسوارات.
أنواع الخل
الخل الأبيض: يصنع من العنب الأبيض.
الخل البلسمي: مصنوع من العنب الأحمر والأبيض.
خل التفاح: مصنوع من عصير التفاح.
خل التمر: يصنع عن طريق تخمير التمور لمدة أربعين يوماً ويتداول في دول الخليج.
خل الأرز: هو نوع من الخل الخفيف شائع في اليابان ويتم تصنيعه عن طريق تخمير الأرز.
خل جوز الهند: منتشر في الهند وتايلاند ويتميز بالنقاوة ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق الهندية والتايلاندية.