المسموح والممنوع في الكيتو دايت

ما يجب فعله وما لا يجب فعله في نظام كيتو الغذائي

تعتبر حمية الكيتو من تلك الحميات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، بالإضافة إلى كونها قليلة البروتين وقليلة الكربوهيدرات. إنه يعمل عن طريق خفض كمية الكربوهيدرات في الجسم ، وهي حالة تسمى الكيتوزية.

حيث يبدأ الجسم بإفراز الدهون المخزنة في الجسم ، ثم يتم تحويلها إلى جزيئات تسمى أجسام الكيتون ، وتستخدم هذه لإنتاج الطاقة.

لذلك ، إذا كنت ترغب في اتباع المستوى الغذائي للنظام الغذائي ، فمن الضروري معرفة ما هو مسموح وما هو محظور في نظام كيتو دايت ، حيث أن آلية عمل هذا النظام الغذائي تقوم على التركيز على كمية معينة من الطعام ، حتى لا يتجاوز الشخص المسموح به البروتينات أو الدهون أو الكربوهيدرات ، فإليك إجابة هذا السؤال في الأسطر التالية.

أولاً: الأطعمة المسموح بها في حمية الكيتو

يمكنك الآن التعرف على الأطعمة المتوفرة في نظام كيتو الغذائي ، بحيث يمكنك اتباع النظام جيدًا لجعله يعمل ويفقد الوزن بنجاح. وهذه الأطعمة المسموح بها من خلال النقاط التالية:

1- تناول الخضار

كجزء من ذكر ما هو مسموح وممنوع في نظام كيتو دايت ، سننتهي من نظرة عامة على الأطعمة المسموحة وهي من الخضار غير النشوية ، والآن سنذكرها لك على النحو التالي:

البروكلي والكوسة.
الفجل والقرنبيط.
خيار وكرفس.
ملفوف وافوكادو.

2- اللحوم والأسماك والبيض

في حمية الكيتو ، لا يمكنك تناول لحم البقر والضأن فقط ، ولكن أيضًا لحم الدجاج بجميع أنواعه ، واللحوم الباردة ، مثل النقانق ، مسموح بها ، ولكن يجب الابتعاد عن اللحوم التي تحتوي على السكريات أو النشا.

يعتبر البيض أيضًا اختيارًا جيدًا في هذا النظام الغذائي ، سواء تم تناوله مسلوقًا أو مقليًا ، أو عند إضافته إلى الوجبات.

من الممكن والمسموح بتناول الأسماك الدهنية وهي: السلمون والسردين والأسماك الأطلسية أو الرنجة ، بالإضافة إلى القدرة على تناول الأصناف التي سيتم تقديمها الآن على النحو التالي:

إستاكوزا و روبيان.
الأنشوجة و السلطعون.
الأخطبوط والتونة.

3- تناول المكسرات والبذور

المكسرات والبذور من الأطعمة التي تحتوي على مستويات منخفضة من الكربوهيدرات ، ولكن هذا لا يعني أنك تتناولها بكميات كبيرة ، ولكن يمكنك الحصول على حوالي 25 جرامًا فقط كوجبة خفيفة من عدة أنواع من هذه المكسرات ، وهي كالتالي:

الجوز والمكاديميا.
بذور عباد الشمس واليقطين.
الفستق والصنوبر.
اللوز والبندق.

4- تناول الفاكهة

يمكن تناول بعض الفواكه مثل الفواكه الحامضة مثل: البرتقال والتوت والليمون ولكن بكميات معتدلة. يمكنك أيضًا تناول البطيخ لاحتوائه على الماء بنسب عالية ووجدنا أن معظم الفواكه تحتوي بشكل عام على نسبة كبيرة من السكريات وهناك أيضًا بعض الأنواع التي تدخل في الفواكه التي يسمح بها نظام كيتو الغذائي وهي: (توت – فراولة) – جوز الهند – توت العليق).

5- إضافة الزيوت إلى الطعام

وكجزء من ذكر ما هو مسموح وما هو غير مسموح به في حمية الكيتو ، سنتعرف على شيء آخر مسموح به في الطعام ، وهو الطبخ باستخدام الزيوت مثل: زيت جوز الهند أو زيت الزيتون عند طهي الطعام.

ثانياً: المحظورات في رجيم الكيتو

في إطار ذكر ما هو مسموح وممنوع في حمية الكيتو سنضيف بعض الأطعمة التي لا ينبغي تناولها في حمية الكيتو ، لأنها قد تؤدي إلى عدم جدوى هذا النظام ، وسنتعرف على بعض الممنوعات. الأطعمة من خلال ما يلي:

1- يمنع تناول السكريات

وجدنا أن أي نظام غذائي يوصي بتجنب السكريات ، خاصة عندما توجد السكريات المضافة في الأطعمة التالية:

الكعك والمعجنات والبسكويت.
مشروبات الدايت الغازية ومشروبات الطاقة.
حلويات وكعك.
حليب محلى أو مكثف.
صلصة تستخدم في السلطات.
تناول الآيس كريم والحبوب (رقائق الذرة).
كاتشب.
صلصة المعكرونة.
المُحليات الطبيعية وهي العسل الأبيض وشراب القيقب.

2- تجنب الكربوهيدرات

يحرق الجسم النشويات ويحولها في النهاية إلى سكريات ويعتقد بعض الناس أن بعض الأطعمة النشوية هي أطعمة صحية عندما لا تكون كذلك ، وسنراجع الآن أهم الأطعمة والأطعمة التي يتم التعامل معها على أنها صحية من خلال النقاط أدناه:

رقائق وبسكويت.
البطاطا والكسكس.
خبز عربي و تورتيلا.
المعكرونة والأرز.
البقوليات والحبوب.
دقيق الشوفان.

3- بعض الخضار والفواكه

بعض الفواكه تحتوي على نسبة عالية من السكر لذلك ينصح خبراء التغذية بتجنبها وتشمل هذه الفاكهة: المانجو – الموز – العنب – البطيخ – التمر) حيث وجد أن كل كوب يحتوي على ما يقرب من 200 جرام من السكريات والتي تعتبر بكمية عالية نسبيًا. .

أما بالنسبة للخضروات ، فقد يعتقد الكثير من أخصائيو الحميات أنها مسموح بها بشكل كامل في الأنظمة الغذائية وخاصة نظام كيتو دايت ، ولكن على الرغم من اختلاف المؤشر وذلك لكل نوع على حدة ، حيث من الضروري الامتناع عن تناول الذرة والبطاطس والعديد من المعلبات. خضروات.

4- العصائر والسلع الخالية من الجلوتين

يحتوي عصير الفاكهة سواء كان طبيعيًا أو صناعيًا على كمية عالية من الكربوهيدرات ، والتي يتم هضمها بسرعة ، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، لذلك يجب تناول الماء دون أي إضافات إضافية.

أما بالنسبة للأطعمة الخالية من الغلوتين مثل: الخبز والكعك فهي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وقليل جدًا من الألياف ولذلك ينصح بتجنبها وفقًا لقائمة الأطعمة المسموح بها والمحظورة في نظام كيتو الغذائي.

5- تجنب البروتينات والدهون

ينصح خبراء التغذية بتجنب بعض أنواع البروتين لاحتوائها على مواد حافظة مثل: فول الصويا – المواد الكيميائية – بروتينات اللحوم التي لا تتغذى على العشب. ليس ذلك فحسب ، بل على سبيل المثال المنتجات التي تحتوي على دهون في هذه الأطعمة:

زيت الفول السوداني.
الزبدة النباتية: وذلك لأنها مصنوعة من الزيوت النباتية والمواد الكيميائية.
فول الصويا.
زيت بذور اللفت.

ما هي حمية الكيتو؟

ينتمي هذا النظام إلى الأنظمة الغذائية التي تعتمد على تناول الدهون وفي المقابل يتم تقليل تناول الكربوهيدرات ، لأن تقليل استهلاك الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون يؤدي إلى انخفاض كبير في عملية الحرق.

لذا فإن فكرة هذا النظام الغذائي تدور حول الحد بشدة من الكربوهيدرات لتقليل نسبة 50 جرامًا يوميًا ، وبعد أن تفوتك بضعة أيام من اتباع هذا النظام الغذائي ، سيجد الجسم الوقود الذي يحتاجه من كمية السكر الموجودة في الدم عادة عن طريق تناول الكربوهيدرات.

وبناءً على ذلك ، يستخدم الجسم الدهون والبروتينات للحصول على الطاقة التي يحتاجها الجسم ، فيحرق المزيد من الدهون المخزنة ، وبالتالي يفقد الجسم معظم الدهون.

الآثار الجانبية لحمية الكيتو

بالرغم من أن هذا النظام يحقق فوائد عديدة ويساعد على إنقاص الوزن الزائد ، إلا أنه من الأنظمة التي تؤدي إلى بعض الآثار الجانبية الضارة التي يمكن أن تؤثر على الشخص الذي يتبع هذا النظام. فيما يلي الأضرار التالية:

1- تجوع بسرعة كبيرة

من أكثر الآثار الجانبية شيوعًا لحمية الكيتو هو الجوع السريع جدًا ، لأن جوهر النظام الغذائي هو تجنب الأطعمة التي تحتوي على الألياف ، والتي تعد من أهم الأطعمة التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.

لذلك يجب تناول الخضار الورقية التي يمكن تناولها في النظام الغذائي لملء الشعور بالجوع لأطول فترة ممكنة.

2-الشعور بالتعب والإرهاق

يشعر الشخص الذي يتبع حمية الكيتو ، خاصة عند البدء في اتباعها ، بالتعب الشديد لأن الجسم يحاول التكيف مع مصدر الطاقة البديل الذي يتم إدخاله إليه ، لأن هذا النظام لا يعتمد على الكربوهيدرات كالمعتاد ، بل يعتمد على الدهون. لذلك ينصح بشرب الكثير من الماء للتخلص من الشعور بالتعب والإرهاق.

3- الاضطرابات الصحية

يؤدي أكل الصقر للدهون إلى حقيقة أن الصقر معرض لخطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة ، ولتجنب هذا الخطر يجب تحقيق التوازن بين الأطعمة المسموح بتناولها خلال هذا النظام على مدار اليوم ، كنسبة الدهون في الجسم. يجب ألا يتجاوز الجسم كمية البروتين أو العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الطعام يوميًا.

كما يجب تناول الخضار بشكل أساسي في كل وجبة مقابل تقليل كمية الدهون ، ولكن لا ينبغي اتباع هذا النظام دون استشارة الطبيب حتى لا يؤدي إلى آثار صحية ضارة.

يهتم الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو لفقدان الوزن بمعرفة كل الأشياء التي تدور حول هذا النظام الغذائي من أجل الحصول على النتائج المرجوة منه ، أي معرفة المسموح به وما هو غير مسموح به في حمية الكيتو.