تنتمي سلطة الدجاج بالزبادي إلى الأطباق الجانبية الغنية بالبروتينات والفيتامينات ، وتتميز بتحضيرها من مكونات بسيطة مثل الخضار وشرائح الدجاج المقلي وصلصة الزبادي ، مما يجعل السلطة لذيذة ومميزة.
وسنوضح لك طريقة عمل سلطة الدجاج باللبن بطريقة بسيطة ومميزة ، وما عليك سوى التمسك بمكونات وخطوات الوصفة للحصول على طبق جانبي مميز.
مكونات سلطة الدجاج باللبن
- 2 صدور دجاج.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف رأس وسط من الخس.
- قطع الفلفل الأخضر إلى حلقات.
- نصف كوب ذرة مسلوقة.
- رأس بصل أخضر بأوراق مقطعة حلقات.
- قطعتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
- علبة زبادي كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
طريقة عمل سلطة زبادي الدجاج
- اغسلي أوراق الخس وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم ثم ضعيها في طبق كبير وكبير واتركيها جانبًا.
- ضعي الفلفل الأخضر في وعاء عميق ، أضيفي الذرة المطبوخة وحلقات البصل الأخضر والطماطم المقطعة ، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح ، وضعيها في وعاء عميق ، وتبليها بالملح والفلفل الأسود ومزيج من البهارات ، ثم اخلطيها حتى تمتزج البهارات تمامًا مع شرائح الدجاج.
- ضعي شرائح الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستخدام ، ثم ضعي مقلاة عميقة على الموقد ، ثم أضيفي إليها زيت الزيتون واتركيها حتى تصبح ساخنة ، ثم أضيفي إليها شرائح الدجاج.
- تُقلب قطع الدجاج لمدة 7 دقائق تقريبًا حتى تنضج ويجف الماء ، ثم تقلبها حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم تُرفع عن الزيت وتُوزّع فوق الخضار وتترك جانبًا.
- نضع الزبادي في مقلاة الزيت ونضيف مسحوق الثوم وملعقتين من المايونيز وعصير الليمون ورشة ملح ونخلط حتى تتماسك الصلصة.
طريقة تقديم سلطة الزبادي بالدجاج
- يُسكب مزيج الزبادي فوق السلطة ويُقدم كطبق جانبي.
ملحوظة: يمكنك تحضير سلطة الدجاج بالزبادي بطريقة أخرى ، وذلك بخلط الزبادي مع المايونيز وعصير الليمون في وعاء منفصل وإضافته إلى السلطة دون طهيه على النار ، ولكل منهم طعم مميز.