ما هو بيتا جلوكان؟
بيتا جلوكان أحد أشكال الألياف القابلة للذوبان ، وهو سكر موجود في جدران خلايا البكتيريا والفطريات والخميرة والطحالب والنباتات مثل الشوفان والشعير والفطر والقمح. يرتبط بيتا جلوكان بقوة بتحسين مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب. يحتوي بيتا جلوكان على العديد من الفوائد الصحية نظرًا لدوره كألياف قابلة للذوبان. مثل العديد من الألياف ، فهو متوفر أيضًا في شكل مكمل.
كيف يعمل بيتا جلوكان؟
نظرًا لأن بيتا جلوكان عبارة عن ألياف قابلة للذوبان ، فإنه يبطئ عملية نقل الطعام في الأمعاء. هذا يعني أن الجسم يستغرق وقتًا أطول لهضم الطعام. يعني الهضم البطيء أن الجسم لا يمتص السكر بسرعة ، مما يقلل من فرصة ارتفاع السكر في الدم ويحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم. عندما يذوب بيتا جلوكان في الجهاز الهضمي ، فإنه يشكل هلامًا سميكًا يرتبط بالكوليسترول الزائد ويساعد الجسم على منع امتصاصه.
ما هي فوائد بيتا جلوكان؟
1. تعزيز صحة القلب:
هناك دليل قوي على أن بيتا جلوكان يمكن أن يدعم صحة القلب. وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على أن الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من بيتا جلوكان مفيدة لصحة القلب ، حيث أظهرت العديد من الدراسات أن بيتا جلوكان يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. ووجدت دراسة أن تناول دقيق الشوفان مع ما لا يقل عن 3 جرامات من بيتا جلوكان يوميًا يقلل من نسبة الكوليسترول الضار (LDL) بنحو 5-7٪.
2. تنظيم سكر الدم:
يساعد بيتا جلوكان في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. يمكن أن يساعد أيضًا في التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بالفعل بمرض السكري.
3. فحص مستويات ضغط الدم:
أظهرت الأبحاث والدراسات أن بيتا جلوكان يساعد في خفض ضغط الدم.
3. تقوية جهاز المناعة ومحاربة السرطان:
يعتقد الباحثون أن بيتا جلوكان قد يكون لها بعض الآثار الجانبية على جهاز المناعة وتساعد الجسم على محاربة الأمراض والعدوى بشكل أكثر فعالية. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لأن معظم الأبحاث حتى الآن في شكل تجارب على الحيوانات.
4. تحسين صحة الجلد:
عند استخدامه موضعيًا ، يساعد بيتا جلوكان على ترطيب الجلد وكذلك التئام الحروق والجروح الطفيفة. يوصى باستخدامه في العناية بالبشرة حيث يساعد في تقليل التجاعيد ويزيد من نعومة البشرة ويدعم مكافحة الشيخوخة.
5. يساعد على إنقاص الوزن:
قد يقلل بيتا جلوكان أيضًا من خطر الإصابة بالسمنة. وفقًا لمقال نُشر عام 2012 في “Journal of Nutrition and Metabolism” ، فإن تناول البيتا جلوكان يمكن أن يزيد من شعورك بالشبع والامتلاء ، مما يساعدك على تناول كميات أقل من الطعام. يلزم ما لا يقل عن 4 إلى 6 جرام من بيتا جلوكان لتحقيق هذه النتيجة. كوب واحد من الشوفان غير المطبوخ يحتوي على 4 جرامات من بيتا جلوكان.
بعض الاحتياطات:
قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من حالات مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والذئبة والتصلب المتعدد والربو ومرض التهاب الأمعاء إلى توخي الحذر بشكل خاص عند تناول مكملات بيتا جلوكان. يحدث هذا بسبب فرط نشاط جهاز المناعة لديهم. تأكد من التحدث مع طبيبك قبل تناول المكملات إذا كنت تعاني من أي حالة صحية مزمنة.
ما هي الآثار الجانبية لبيتا جلوكان؟
لا يوجد سبب للقلق عند تناول بيتا جلوكان من مصادر طبيعية ، ويبدو أن مكملات بيتا جلوكان آمنة بشكل عام مع وجود مخاطر قليلة من الآثار الجانبية. يلاحظ موقع Drugs.com أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات بجرعات عالية من بيتا جلوكان لم ينتج عنها سمية أو وفيات.