باباروتي هو في الأساس أحد أنواع الخبز المشهورة جدًا وينتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، نظرًا لشكله الدائري وحشوه الرقيق ولذيذ ومميز وله مذاق مفضل للكثيرين ، بالإضافة إلى كونه سهل التحضير ، المثال الموجود هناك العديد من الطرق والوصفات وعادة ما تكون مليئة بحشوات لذيذة مثل الجبن والزبدة فما هي طريقة صنع خبز باباروتي؟
مكونات عجينة باباروتي: لكي نجعل الباباروتي يعمل ، يجب علينا أولاً تحضير عدد من مكوناته ، وهي:
أم لا :- ربع كيلو دقيق.
ثانيا :- ملعقتان (2) من الحليب البودرة.
ثالث :- نصف كوب سكر.
رابعا: – عدد (1) ملعقة صغيرة ملح.
خامسا:– (1) ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
السادس:- (1) ملعقة خميرة تذوب جيدًا في كوب ماء دافئ.
سابعا: يتوافق مع كوب ونصف من الماء الدافئ.
ثامن:– 1 كوب زبدة مذابة.
تاسع: بيضة (1) مخفوقة جيداً.
العاشر (1) كوب من مكعبات الزبدة التي ستستخدم في الحشوة.
مكونات العبوة: هناك عدد من مكونات لف الباباروتي وهي:
أم لا :- عدد (1) كوب سكر بودرة.
ثانيا :- ما يعادل ربع كوب سكر بني.
ثالث :- ما يعادل فنجان وثلث دقيق أبيض.
رابعا: – 3 بيضات ، مخفوقة جيداً.
خامسا: نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
السادس:قم بإذابة ملعقتين صغيرتين (2) من القهوة جيدًا في كوب من الماء الدافئ.
طريقة تحضير عجينة باباروتي: من أجل تحضير عجينة الباباروتي ، سيتعين علينا القيام بعدة خطوات وهي:
أم لا :- ضعي الدقيق والحليب والسكر والخميرة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم اخلطي هذه المكونات جيدًا لمدة دقيقة واحدة.
ثانيا:نضيف البيض ، ثم نضيف الماء إلى الخليط ، ثم نخفض السرعة تدريجيًا ، ثم نعجن كل هذه المكونات معًا لمدة عشر دقائق أخرى.
ثالث:أثناء الخلط ، اسكب الزبدة المذابة حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
رابعا: – قطعي العجين إلى كرات متوسطة الحجم مع مراعاة أنها متساوية ، ثم اتركيهم على لوح صلب لمدة (15) دقيقة.
خامسا: نقوم بعمل ثقب في كل قطعة من العجين ، ثم نبدأ عملية الحشو بمكعب من الزبدة المجمدة ، ثم نغلقها مرة أخرى.
السادس:- سنعمل على تكرار هذه العملية لجميع الكرات التي لدينا حتى تنفد ، ثم نضع الكرات على صينية بالزبدة أولاً ثم نغطيها بغلاف بلاستيكي. كيس ثم اتركيه لمدة (15) دقيقة حتى يتخمر جيدا.
خطوات تحضير علبة باباروتي:– تتضمن عملية تحضير الغلاف لـ papparoti عددًا من الخطوات ، وهي:
أم لا :نضع الزبدة في وعاء عميق ماعدا السكر الناعم والسكر البني والدقيق والقرفة والقهوة والبيض المخفوق ، ثم نخلط كل هذه المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط ثم نسكبها في كيس كريمة ونضع كمية دائرية على كل قطعة من لفافة العجين.
ثانيا :- قم بتشغيل الفرن حتى يسخن قليلاً.
ثالث:– نضع صفيحة العجين في الفرن ثم نخبزها لمدة (15) دقيقة مع العلم أن عملية خبز العجين تتم على الرف السفلي للفرن حتى يتم صنع قطع الخبز ثم نغيرها إلى الرف العلوي إلى اخبزي جيدا لون الخبز ذهبي.
رابعا: – أخرج خبز باباروتي من الفرن.
خامسا: يمكن تقديم Paparoti ساخنًا مع فنجان قهوة أو فنجان من النسكافيه.