ما هو البودينغ؟
البودنج حلوى ناعمة يحبها كثير من الناس ، لها قوام ناعم وتتميز بمذاق جيد ورائحة جميلة ، وتتكون عادة من بعض المكونات المتوفرة في كل منزل ، وهي النشا والحليب والبيض ، ويمكن أن تتوفر العديد من النكهات تضاف.
هو طبق غربي بشكل أساسي ولكنه منتشر بشكل كبير في جميع دول العالم ، ويتميز بأنه سهل التحضير في المنزل ، لذلك فهو اقتصادي إذا قدمناه لعائلتنا ، ويقدم على شكل لفات أو طبقات ، كل طبقة لها نكهة مختلفة ، ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة عند الطلب.
أسهل طريقة لعمل بودنغ الموز
بودنغ الموز من الأنواع المفضلة إلى جانب الأنواع الأخرى ولا يستغرق الكثير من الوقت إلا لمدة نصف ساعة فقط واليوم سنشرح لك سيدتي كيفية عمل بودنغ الموز بأسهل طريقة ويكفيها حتى إلى 12 فردًا من العائلة:
مكونات:
- نصف كوب سكر أبيض.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوبان من الحليب كامل الدسم ، ويفضل أن يكون طازجًا وليس مسحوقًا.
- 4 بيضات مخفوقة وتوضع في وعاء.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفانيليا.
- ثمار الموز مقطعة إلى شرائح.
- كوب كريم
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
- يتم خلط البيض المخفوق مع الحليب ومسحوق الفانيليا.
- يتم الجمع بين الخليطين السابقين على نار متوسطة مع تقليب جيد للحصول على خليط متماسك.
- يتم إحضار طبق وتوضع رقائق الفانيليا على الطبقة السفلية ، وتوضع طبقة من شرائح الموز في الأعلى ، ثم يُرمى خليط البودينغ الذي تم تحضيره فوق النار.
- الطبق مزين بالكريمة المخفوقة في الأعلى ، ويقدم كأذى طبق حلو للعائلة ، سواء كان ساخنًا أو باردًا حسب الطلب.
لماذا الحلويات المصنوعة في المنزل أفضل من شرائها في الخارج؟
صنع الحلويات في المنزل أفضل من شرائها في الخارج ، لما لها من مزايا عديدة ، وهي:
- لا تحتوي الحلويات المصنوعة في المنزل على مواد حافظة يمكن أن تضر بصحة الأطفال والأسرة.
- يضمن صنع الحلويات في المنزل نظافتها وجودة المكونات التي تدخل فيها.
- صنع الحلويات في المنزل له ميزة اقتصادية لأنه يوفر لنا الكثير من المال مقارنة بشرائها في الخارج.
- رغم طول الوقت الذي قد تستغرقه يا سيدتي لتحضير الحلويات في المنزل ، إلا أن مذاقها يختلف عن تلك التي تشتريها من الخارج ، بالإضافة إلى ضمان النظافة والجودة ، لضمان صحة أطفالك.
حلويات سهلة منزلية الصنع
هناك العديد من أنواع الحلويات التي يسهل تحضيرها في المنزل لمن يحبون صنع الحلويات ، بالإضافة إلى تكلفتها المنخفضة على الأسرة ، ومنها:
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو اللحم الطري والمضطرب؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
- مخبز المربى: يعتبر من الأصناف الاقتصادية ، حيث يتطلب بيضة وربع كيلو دقيق وخميرة و 100 جرام زبدة ، ويعجنون ويترك العجين ليخمر.
- ثم يتم تشكيلها على شكل كرات صغيرة بفتحة في المنتصف ، ثم توضع في الفرن ثم يوضع في الوسط مربى الفراولة أو أي نوع آخر من المربى ، وننتظر حتى تبرد ، ثم يتم تقديمها كحلوى حلوة للأطفال والكبار.
- حلوى اللوز الغريبة: تتكون من مسحوق الكاكاو والزبدة والسكر والبيض ومسحوق اللوز وقليل من الطحين ، يتم خفقها جيدًا ، وتوضع في الميكروويف وبمجرد أن تستريح يتم إزالتها وتترك لتبرد ، ثم تزين بها كريمة اللوز و كريمة الشوكولاتة.
- سكوير كاندي: تتكون هذه الحلوى من رقائق الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني وأعشاب من الفصيلة الخبازية.
- حيث توضع المقلاة على النار وتذوب شوكولاتة زبدة الفول السوداني مع القليل من الزبدة حتى يمتزج الخليط جيداً.
- اتركيها تبرد ، ثم اسكبيها في المقالي ، وزينيها بأعشاب من الفصيلة الخبازية ، وضعيها في الثلاجة لتجميدها ، ثم قدمها في هذه القدور المربعة للأكل.
أنواع أخرى من البودنج
هناك العديد من أنواع البودنج ، وكلها تعتمد على نفس الطريقة تقريبًا ، مع نكهات مختلفة يتم مزجها وإضافات توضع فيها ، ومنها:
- بودنغ المانجو ، مزين بقطع المانجو ، وعصير المانجو مدرج أيضًا بين مكوناته.
- بودنغ التوت ، الذي يحتوي على التوت وكذلك المكسرات ، هو طبق جيد في الصيف.
- و بودينج الفراولة.
- بودنغ الشوكولاتة مع رقائق البسكويت.
- وبودينج الفانيليا.
- حلوى البسكويت.
- وبودنغ الحليب.
- بودنغ الجوز و الشوكولاتة.
أنواع الحلويات الصيفية
لذا فإلى جانب البودنج المناسب لفصل الصيف ، هناك العديد من أنواع الحلويات الصيفية التي يمكنك يا سيدتي صنعها في المنزل بكل سهولة وبأقل تكلفة ، ونقدم لك بعضًا منها ، وهي:
- حلوى موس الفراولة: وهي حلوى باردة وخفيفة على المعدة.
- حلوى الترافل: وهي من الحلويات التي تحتوي مكوناتها على كعكة إسفنجية ومربى وكريمة معجنات وتقدم باردة.
- كريم كراميل: من الحلويات الشهيرة وسهلة التحضير التي لا تتطلب الكثير من المكونات.
- المهلبية: من الحلويات السهلة التي يحبها الأطفال ، يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه ويقدم بارداً.
- أرز باللبن: منتشر في جميع البلدان ، ويمكن إضافة الفواكه والقشطة والمكسرات والقشدة.
- عصير الليمون المثلج او ما يسمى بالليمون جرانيتا حيث انها لا تحتاج الى تكلفة نهائية غير الليمون وهي تقدم مجمدة ومذاقها لذيذ.
حلوى الشتاء
مثلما توجد حلويات مناسبة لفصل الصيف ، فهناك أيضًا بعض الحلويات التي يمكن صنعها في المنزل ، لأنها مناسبة لفصل الشتاء والباردة ، ومن بينها:
- مخبوزات مع صلصة كراميل.
- تاريخ المخبوزات المحشوة.
- فطائر التفاح مع كريمة الفانيليا والعسل.
- كاسترد مع صوص الشوكولاتة.
- تشيز كيك مع صوص الشوكولاتة.
- كعكة العسل والشوكولاتة.
- مهلبية القرفة بالخبز والزبدة.
- كعكة الجزر والمربى.
- أرز باللبن وفواكه حمراء.
فوائد وأضرار الحلويات لجسم الإنسان
وهكذا فإن أجسامنا بحاجة إلى الطاقة ، ومن مصادر الطاقة السكريات ، لأنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة له ، ولكن الزائدة عنها لها تأثير سلبي علينا ، ومن فوائد الحلويات للجسم نجدها :
- تعتبر الحلويات من الأطعمة التي تحسن الحالة المزاجية للإنسان ، حيث أن تناولها يزيد من هرمون السعادة في الجسم.
- الحلويات تنشط الجسم وتمنحه الطاقة والحيوية ، لذا ينصح بتناولها بعد تمارين شاقة أو بعد فترات من الصيام.
- تعالج الحلويات مشاكل الأرق لأنها تجعل الجسم يشعر بالهدوء والسكينة.
- تحتوي الحلويات على قيمة غذائية عالية لذا ينصح بها للأطفال والنساء الحوامل.
- ينصح الأطباء في بعض الأمراض العقلية بتناول الحلويات لأنها تهدئ الجسم وتشعر بالراحة.
وعليه فإنه بالرغم من فوائده فإن له بعض العيوب وهي:
- يمكن أن يؤثر الإكثار من تناول الحلويات على الجسم المصاب بالسكري ، لذلك لا ينصح بتناولها للمصابين بهذا المرض.
- تحتوي الحلويات على الكثير من السكريات والدهون التي تؤدي إلى السمنة في جسم الإنسان.
- الاستهلاك المفرط للحلويات يجعل الجسم أكثر عرضة للإصابة بأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- كثيراً ما يؤثر تناول الحلويات على الجلد ، حيث يزيد من ظهور التجاعيد على الجسم ويسرعها.