البسبوسة هي كلمة عربية مشتقة من فعل الباس وباس الدقيق ، أي خلط الدقيق بالماء أو الزيت أو كليهما معًا ، فيأتي معنى خلط الطحين بالسمن. من أصل مصري يتم تحضيره في الأعياد والمناسبات من السميد وتختلف طريقة تحضيره في كل مطبخ. هناك من يفعلها بالتمر ، وهناك من يفعلها بالكريمة ، ومن يفعلها بالجوز والجوز والشوكولاتة. تختلف طريقة التحضير حسب الدولة. في مصر ، يضاف إليها ماء الورد كبديل للفانيليا. في المناسبات والأعياد ، يتم إعداده على مائدة الإفطار والسحور في شهر رمضان المبارك. ومن طرق صنع البسبوسة: البسبوسة بدون بيض ، من الأجناس الجميلة ، ونكرر من أجلها طريقة الإنتاج معًا:
طريقة عمل قروطة بسبوسة بدون بيض:
لا تستغرق البسبوسة عادة الكثير من الوقت لتحضيرها.
1- المكونات:
– كوب دقيق سميد.
– كوب جوز هند.
– كوب حليب بودرة.
– كوب زيت نباتي.
– ثلاثة أرباع كوب سكر.
مسحوق الفانيلا.
– كريم لذلك.
-الفول السوداني
-مسحوق الخبز
طريقة التحضير:
1- نخلط جميع المكونات ماعدا السميد والبيكنج باودر وجوز الهند ، ثم نضع السميد والبيكنج باودر وجوز الهند في وعاء آخر مع التحريك باستمرار.
2- ثم نضع الخليط فوق الخليط من الوعاء الأول حتى يصبح شبه سائل مع الخلط جيداً.
3- دهن الصينية بالزيت ، ثم نضيف خليط البسبوسة ثم الكريمة بالزيت.
4- سخني الفرن على درجة حرارة 165 فهرنهايت ، ضعي صينية خبز فيه حتى يتحول لونها إلى الأحمر من الجوانب ، ثم شكلي الجزء العلوي بالشكل الذي تريدينه وضعي عليه الفستق أو الكريمة أو الشوكولاتة أو أي شيء تريدينه ، أضيفي إليه القطر والسكر وقدميه. مع القهوة العربية اللذيذة.
ملحوظة: يمكنك عمل صينية كاملة أو صنع البسبوسة على شكل كب كيك ، كل قطعة منفصلة في وعاء صغير منفصل. من السهل تقديمه للضيوف وله شكل جميل وجذاب.
