كعكة الزبادي سهلة وسريعة ، كعكة سريعة التحضير ومثالية مع فنجان من الشاي أو القهوة.
مكونات لصنع كعكة الزبادي
- 280 جرام زبادي طبيعي
- 3 بيضات
- نصف كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب دقيق منخول
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- لتحضير الفراولة
250 جرام فراولة - 2 ملاعق سكر
- 5 مل من عصير الفراولة
- 50 مل من الماء
كيفية صنع تحفة كعكة الزبادي
- يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة ، ويُدهن قالب الكيك بالزبدة أو الشحم ويُضاف ورق الخبز. اخفقي البيض والحليب والزيت والسكر حتى تمتزج جيداً ، ثم أضيفي الفانيليا والدقيق والملح. نضع الخليط في القالب الذي أعددناه ونخبز الكيك في الفرن لمدة 50 دقيقة إلى 1 ساعة.
- إذا احتاج الجزء العلوي من الكعكة إلى اللون البني قبل أن ينضج الخليط ، قم بتغطيته بورق قصدير. نخرج الكيكة من الفرن بعد إدخال السكين ونخرجها دون أن يلتصق بها الخليط ، وبهذه الطريقة نتأكد من نضج الكيك.
- أثناء وجود الكيك في الفرن ، حضري الفراولة بوضع جميع المكونات في وعاء على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر وتنضج قطع الفراولة قليلاً. نضع الوعاء جانبًا ونترك المكونات دافئة.
- عند التقديم ، ضعي مزيج الفراولة الدافئ اللذيذ فوق الكيك وقطعيها وقدميها مع كوب من الشاي.