تعتبر القرفة من أكثر البهارات استخداما حول العالم ، وتزرع أشجار القرفة في أماكن كثيرة حول العالم ، مثل سريلانكا والهند ومدغشقر والبرازيل وجزر الكاريبي ، كما تزرع في الصين وفيتنام وإندونيسيا .
القرفة غنية بالكالسيوم والألياف والمنغنيز ولها العديد من الفوائد الصحية ، وقد أظهرت نتائج دراسة جديدة نشرت في المجلة العلمية Metabolism أن تناول القرفة يساعد على حرق الدهون.
بناءً على الدراسة ، قال الباحثون إن القرفة تحتوي على مادة معينة تسمى سينامالديهيد ، والتي تعطي خصائص القرفة التي تساعد على حرق الدهون.
ركز العلماء على دراسة هذا المركب بعد اكتشاف أنه يؤثر على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
وأفادت نتائج دراسات وأبحاث علمية سابقة أن هذا المركب الموجود في القرفة ساعد في محاربة السمنة لدى الفئران.
في التجارب التي أجرتها هذه الدراسة على الدهون المأخوذة من عينات بشرية ، وجدوا أن هذا المركب يترك تأثيرًا إيجابيًا على الخلايا الدهنية ، حيث يحث المركب الخلايا الشحمية على حرق الدهون المتراكمة فيها. يتم تخزين الدهون في الخلايا الشحمية ، والتي يتم حرقها بعد ذلك لإنتاج الطاقة.
يقول العلماء إن إجبار هذه الخلايا على حرق الدهون هو المشكلة الرئيسية التي تسبب السمنة وزيادة الوزن ، ولكن مع استخدام القرفة سيكون ذلك ممكنًا.
أكد العلماء أن إضافة القرفة إلى النظام الغذائي سيساعد على حرق الدهون.
يشير الباحثون إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول كيفية استخدام القرفة دون الآثار الجانبية المرتبطة بها.