معظم أنواع الجبن مليئة بالدهون غير الصحية ، لذا تقدم الشيف سالي فؤاد طريقة للتخلص من الدهون الموجودة في الجبن الذي تحبه.
كيف تتخلصين من الدهون الموجودة في الجبن الذي تحبينه؟
تجربة سالي فؤاد الشخصية في إزالة الدهون من الجبن
كما نعلم أن معظم أنواع الجبن الأصفر تتراوح من 30 إلى 80 في المائة من الدهون وهي ضارة بالصحة لأنها دهون حيوانية وتسمى الدهون المشبعة التي تسبب السمنة وترفع نسبة الكوليسترول وتسد الشرايين. تخلص منه.
كيف تتخلصين من الدهون الموجودة في الجبن الذي تحبينه؟
كيفية إزالة الدهون من الجبن:
- ضع أي نوع من الجبن ، سواء كان رومي أو شيدر أو فلامنكو أو موزاريلا ، في وعاء وقم بتغطيته بكوب أو كوبين من الماء.
- قلبي على نار هادئة حتى يطبخ ويذوب الجبن.
- صب الجبن المذاب في مصفاة مع وعاء تحتها حتى يتم تصريف كل الماء والدهون في الوعاء.
- قلبي الجبن واضغط عليه جيدا في مصفاة لتصريف كل السائل. ضعي عجينة الجبن على ورق المطبخ حتى تتسرب الدهون المتبقية في ورق المطبخ.
- يوضع الجبن في غلاف بلاستيكي أو كيس نايلون ويتم لف اللفة حول نفسها وتترك في الثلاجة لتصلب الجبن مرة أخرى.
- ثم نقطع الجبن إلى شرائح.
- بهذه الطريقة تكون قد أزلت جزءًا كبيرًا جدًا من الدهون والأملاح الضارة من الجبن ، وما زال طعمها جيدًا!
- قم بتخزين الجبن في وعاء محكم في الثلاجة.
- يمكن استخدامه أيضًا في البيتزا
كيف تتخلصين من الدهون الموجودة في الجبن الذي تحبينه؟
ملحوظة:
هذه الطريقة مع شرائح الجبن ولا تصلح للجبن الكوبي على سبيل المثال.
