الصيف قادم ومعه نأتي بالعصائر المفضلة ، بما في ذلك عصير الخروب ، أحد مشروبات رمضان ، يقدم بارداً. لها العديد من الفوائد الصحية. ينتمي الخروب إلى عائلة البازلاء ، ينمو على شجرة دائمة الخضرة موطنها حوض البحر الأبيض المتوسط. يستخدم في إنتاج منتجات الألبان واللحوم المصنعة مثل النقانق والسلامي والصلصات المختلفة من القهوة وبدائل الكاكاو ، ويستخدم في إنتاج عدد من المشروبات الساخنة والكعك. بعد الاكل.
يستخدم لعلاج عدد من الحالات مثل عسر الهضم ، السيطرة على مرض السكري ، السيطرة على الكوليسترول ، علاج الجراثيم والميكروبات ، والقضاء على بعض الأعراض المرضية ومن أهمها الإسهال:
فوائد الخروب في علاج الإسهال: نعلم جميعًا أن الإسهال حالة مزعجة ، حيث يعاني الفرد من حركات الأمعاء المائية. يشير المصطلح إلى نتاج عمل الأمعاء ذات الطبيعة الرخوة. هذه الظاهرة منتشرة وليست مهددة للحياة ولكنها تسبب الغثيان وحالات الإسهال تستمر من يوم إلى ثلاثة أيام وأكثر من ذلك الإسهال المزمن الذي يسببه من يعانون من متلازمة القولون العصبي ، وهنا يجب أن نميز ثلاث حالات. الإسهال التناضحي ناتج عن سحب السوائل إلى الأمعاء ، ويحدث بسبب تناول العلكة التي تحتوي على بدائل السكر التي لا يمتصها الجسم ، مما يؤدي إلى خروج السوائل داخل الأمعاء ، مما يؤدي إلى الإسهال. يحدث عندما يفرز الجسم سوائل داخل الأمعاء غير ضرورية بسبب التلوث الجرثومي أو العدوى أو استخدام بعض الأدوية المسببة للإسهال أما الإسهال النضحي فيحدث مع وجود صديد ودم في البراز وهذا النوع من يحدث الإسهال عند الأشخاص الذين يعانون من أمراض الأمعاء الالتهابية مثل التهاب القولون التقرحي ومرض كرون ، والإسهال ، وانتفاخ البطن ، والتشنجات المعوية ، والتشنجات ، والبراز الرخو ، والبراز المائي ، والرحلات المتكررة إلى المرحاض ، والغثيان ، والقيء ، وفقدان الوزن بسبب فقدان السوائل والحمى.
يحتوي الخروب على مادة العفص وتتكون هذه المادة من حمض الغال وهو مسكن قوي ومضاد للحساسية ومضاد للبكتيريا والفيروسات ومضاد للميكروبات. يحتوي الخروب على ألياف غير قابلة للذوبان وفيتامين هـ وفيتامين د 2 وألفا توكوفيرول وريبوفلافين (فيتامين ب 2). مصدر رئيسي لعدد من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. كما أنه لا يحتوي على الغلوتين أو أي مواد كيميائية أو مواد حافظة. تساهم العفص في تحسين صحة الجهاز الهضمي ، ودعم إفراز هرمونات الجهاز الهضمي ، وتحسين عملية الهضم والامتصاص في الجسم. تُعرف هذه المادة أيضًا كعامل مضاد للإسهال في بعض الأبحاث. ثبت أن مسحوق الخروب الخام ومسحوق الخروب يقلل من أعراض الإسهال لدى الأطفال والرضع المصابين بالإسهال الحاد. كما أنه خالي من الجلوتين لذا فهو مسموح به لمرضى حساسية القمح ويساعد في دعم عملية الهضم.
فوائد أخرى للخروب:
1- يساعد عصير الخروب في إزالة الكوليسترول الضار وموازنة نسبة الكوليسترول الجيد والسيئ وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان مع قشور وبوليفينول ومضادات الأكسدة القوية.
2- لا يحتوي الخروب على مادة الكافيين ، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، وهو من أهم العناصر التي تساهم في خفض ضغط الدم المرتفع ، وتقوية صحة القلب ، والمساهمة في إرخاء جدران الأوعية الدموية. والتحكم في مستويات ضغط الدم.
3- يعمل ضد الجذور الحرة الناتجة عن التمثيل الغذائي الخلوي ويحارب الخلايا المتحولة بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة.
4- يحتوي على حمض الجاليك الذي يساعد على الوقاية من مرض شلل الأطفال ، كما أنه يحتوي على الكالسيوم والفوسفور الضروريين لصحة العظام ومكافحة هشاشة العظام.
5- يعمل في محاربة السمنة ويساهم في إنقاص الوزن عن طريق تقليل إفراز هرمون الجريلين (هرمون الجوع) والدهون الثلاثية في الجسم. كما أن المحتوى العالي من الألياف يجعلك تشعر بالشبع ويقلل من السعرات الحرارية. تساعد الألياف القابلة للذوبان أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وهو مثالي لمرضى السكر.
6- يحتوي على فيتامين E ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة القوية التي تساهم في تعزيز صحة الشعر والبشرة والبشرة.
7- كما أنه مفيد للحامل ، ويقي من مشاكل الأمعاء ويساهم في علاج الإسهال ، كما أنه مصدر مهم للمعادن والفيتامينات للحامل.