طريقة تحضير بذور الكرفس
تختلف طريقة تحضير بذور الكرفس باختلاف الغرض من استخدامها ، حيث يمكن استخدامها للتحكم بمستويات ضغط الدم ، لذلك ينصح بتناولها لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم لأنها غنية بالفلافونويد والأحماض الدهنية والأوميغا. -6 وهي أيضا غنية بالصوديوم والحديد ويمكن استخدامها للتحكم في ضغط الدم.
مكونات
- 6 غرامات من بذور الكرفس.
- كوب ماء فاتر.
- القليل من العسل الأبيض.
كيف تستعد
تحذير: يجب أن تكون حريصًا على شرب هذا المشروب بمجرد استيقاظك والاستمرار في تناوله لمدة شهر تقريبًا حتى تحصل على النتائج المرجوة.
يمكن استخدام بذور الكرفس للتخلص من الوزن الزائد لأنها غنية بفيتامين ب الذي يحفز عملية حرق الدهون ، لذلك دعونا نشرح كيف تعمل بذور الكرفس على إنقاص الوزن:
فوائد بذور الكرفس لانقاص الوزن
بعد التعرف على كيفية تحضير بذور الكرفس ، لنتعرف على فوائد بذور الكرفس لمن يعانون من السمنة ، حيث ثبت أنها تساعد في إنقاص الوزن ، ومن أهم هذه الفوائد:
- يعمل على تكسير الدهون وتحويلها إلى سائل يتخلص منه الجسم عند التبول.
- يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم مما يزيد من نسبة الدهون.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب والذي له دور فعال في إزالة الدهون الزائدة من احتياجات الجسم.
- ينشط عملية التمثيل الغذائي وبالتالي يساهم في حرق الدهون المتراكمة في الحوض والبطن ، كما أنه يخفف من مشاكل الجهاز الهضمي المتمثلة في الغازات وعسر الهضم.
- غني بالمغنيسيوم الذي يعمل على التخلص من الدهون في وقت قصير.
الفوائد العامة لبذور الكرفس
كجزء من علم تحضير بذور الكرفس ، يجب أن ندرك أهمية بذور الكرفس بشكل عام ، والتي سنشرحها على النحو التالي:
- إن بذور الكرفس التي يأكلها تحميه من التعرض للنقرس لأنها غنية بمضادات الأكسدة التي تقلل من نسبة الأسباب الالتهابية التي تؤدي إلى النقرس ، مثل: إنترلوكين 1 بيتا ، عامل نخر الورم ألفا.
- يعمل على التحكم في مستويات السكر المرتفعة عن طريق خفض مستويات الجلوكوز في الدم ، كما يعمل على زيادة مستويات الكوليسترول الجيد في الدم ، وبالتالي منع التعرض لتسمم البنكرياس.
- يقلل من التهاب المفاصل ويحمي أيضًا الشخص من خطر الإصابة بالربو القصبي.
- فالكون يعمل على القوة الدفاعية للجسم ، فهو غني بمضادات الأكسدة.
- فالكون يؤدي كفاءة وظائف الكلى.
- تقلل بذور الكرفس من مستوى الكوليسترول في الدم وبالتالي تحمي الشخص من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- يمنع انتشار الأورام السرطانية في الجسم وخاصة في منطقة الشرج والقولون.
- يدعم صحة الكبد ويقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد.
- ينشط الدورة الدموية في الجسم ، وبالتالي يمد الجسم بالطاقة اللازمة.
- يضبط مستوى الحموضة في الجسم.
- يتخلص من الالتهابات والحصوات التي تصيب المثانة.
- يؤثر الصقر على القدرات الجنسية للرجال.
- يعالج الأمراض الروماتيزمية التي تصيب العظام.
- يعمل على تهدئة الأعصاب.
- كما أنه يعالج مشاكل النوم مثل الأرق.
- منع مشاكل احتباس السوائل في الجسم.
- يساعد على التخلص من فقر الدم أو فقر الدم.
- عالج الصداع.
- تقليل الشعور بالتعب.
القيمة الغذائية لبذور الكرفس
تتمتع بذور الكرفس بقيمة غذائية عالية ، وقد تعلمنا ذلك عندما عرفنا كيفية تحضير بذور الكرفس ، لذلك سنشرح العناصر الغذائية التالية الموجودة في 100 جرام من بذور الكرفس:
- يحتوي على 6.04 مل من الماء.
- يحتوي على 1400 مجم من البوتاسيوم.
- ما يعادل 392 سعرة حرارية.
- هذا يساوي 547 ملليغرام من الفوسفور.
- يحتوي على ما معدله 18.07 جرام من البروتين.
- يحتوي على المغنيسيوم بكمية 440 مجم.
- يوازي 25.27 جرامًا من الدهون.
- هذا يعادل 44.9 مجم من الحديد.
- يحتوي على 41.35 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 1767 ملليغرام من الكالسيوم.
- يتوافق مع 11.8 جرام من الألياف.
- هذا يساوي 0.67 جرام من السكريات.
- يحتوي على صوديوم بكمية 160 مجم.
- يحتوي على مادة الكولين بكمية 24.7 مجم.
- يتوافق مع 6.93 مجم من الزنك.
- يتوافق مع 10 ميكروغرام من حمض الفوليك.
- يحتوي على 1.37 مجم من النحاس.
- يحتوي على 12.1 ميكروجرام من السيلينيوم.
- يتوافق مع 17.1 ملغ من فيتامين سي.
- هذا يساوي 52 وحدة دولية من فيتامين أ.
- يحتوي على المنجنيز بكمية 7.567 ملليغرام.
- يحتوي على فيتامين E بكمية 1.07 مجم.
- يتوافق مع 0.34 مجم من فيتامين ب 1.
- هذا يساوي 0.29 ملليغرام من فيتامين ب 2.
- يحتوي على 3.06 مجم من فيتامين ب 3.
- يحتوي على 0.89 ملليغرام من فيتامين ب 6.
تلف بذور الكرفس
في ضوء المعرفة حول طريقة تحضير بذور الكرفس ، يجب أن نكون على دراية بالأضرار التي يمكن أن تنتج عنها ، مع العلم أنها تختلف من شخص لآخر وهي موضحة على النحو التالي:
- إذا شربت المرأة الحامل الكرفس ، فإنها معرضة لخطر الإجهاض ، حيث يؤدي إلى تقلصات في تجويف الرحم وقد يحدث نزيف.
- يمكن لأي شخص أن يصاب برد فعل تحسسي تجاه الكرفس إذا تعرض لأشعة الشمس لفترة طويلة بعد تناوله ، لأن بذور الكرفس تحتوي على مادة الفينول التي تتفاعل مع الأشعة فوق البنفسجية ، مما يتسبب في إصابة الشخص بالحساسية.
- لا ينصح الأشخاص المصابون بالتهاب الكلى بتناول بذور الكرفس لأنها تزيد من حدة الالتهابات.
- يمكن أن تتداخل مع بعض الأدوية وخاصة التي تستخدم لعلاج مدرات البول والليثيوم والأدوية المضادة للتخثر والليفوثيروكسين الذي يعالج اضطرابات الغدة الدرقية وأيضاً الأدوية التي تعالج ارتفاع ضغط الدم ، لذا ينصح باستخدامها بعد استشارة أخصائي.
- لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري بتناول بذور الكرفس.
إن طريقة عمل بذور الكرفس ليست صعبة كما يعتقد البعض ، ولكن يجب الحرص على عدم الإفراط في تناولها لتجنب المضاعفات.