نظام غذائي خالي من الكربوهيدرات

نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات

قبل أن نذكر النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات ، دعونا أولاً نتعرف على الكربوهيدرات وأهميتها بالنسبة للجسم ، فالكربوهيدرات عنصر غذائي مهم للجسم ، لأنها تزوده بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة والعمل.

توجد الكربوهيدرات في المخبوزات والنشويات من الأرز والمعكرونة وكذلك الحلويات على شكل سكريات وفي حالة تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات يتم تحويلها في الكبد إلى سكر الجلوكوز الذي يخزن في الجسم. شكل الدهون.

في حالة زيادة الوزن ، يلجأ بعض الأشخاص إلى اتباع نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات حتى لا يصابوا بالسمنة المفرطة ، وعند منع تناول الكربوهيدرات يبدأ الجسم في تناول الكربوهيدرات المخزنة على شكل دهون بالجسم ، وهذا يؤدي إلى حدوث زيادة في الوزن. فقدان ملحوظ في الجثث. كتلة.

أفضل الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات

لإنقاص الوزن ، عليك اتباع نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات يحتوي على العناصر الغذائية التالية:

• يجب أن يحتوي طعام الإفطار على بروتين مثل البيض بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الخضروات.
• الغداء عبارة عن لحم أو ربع دجاجة بجانب طبق سلطة خضراء مضاف إليها زيت الزيتون.
• ويفضل أن يكون العشاء زبادي مع بيضة.

هناك العديد من البدائل التي يمكن تناولها على مدار اليوم كجزء من الوجبات الرئيسية ، مثل:

الأسماك بأنواعها ، واللحوم بأنواعها ، والقرنبيط ، والبروكلي ، والسبانخ ، وأيضًا الفواكه المختلفة مثل الكيوي ، والفراولة ، والتفاح ، والمكسرات مسموح بها أيضًا في النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات ، جنبًا إلى جنب مع منتجات الألبان ، بما في ذلك الجبن والزبدة. .

هذه الأطعمة مناسبة تمامًا لنظام غذائي صحي خالٍ من الكربوهيدرات ، لأنها تساعد الجسم على التخلص من الوزن الزائد عن طريق حرق الكربوهيدرات المخزنة على شكل دهون داخل الجسم ، والنظام الغذائي الصحي يقي الإنسان من بعض الأمراض المزمنة مثل مثل ضغط الدم والسكري.

أعراض نقص الكربوهيدرات في الجسم

الكربوهيدرات مهمة لتزويد الجسم بالطاقة ، لذلك يمكن تزويد الجسم بالكربوهيدرات التي يحتاجها عن طريق تناول بعض الأطعمة أو البقوليات التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات ، مثل الفول والفاصوليا والعدس واللوبيا وغيرها من البقوليات.

كما أن الحاجة للبروتينات في الجسم ضرورية للغاية ، لأنها تقوي الخلايا وتصلح الأنسجة التالفة مرة أخرى ، وفي بداية اتباع نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات ، من الضروري تقليل نسبة الكربوهيدرات حتى لا تحدث مضاعفات. في الجسم مثل:

• الشعور المستمر بالدوخة والدوار.
• صداع متكرر.
• ضربات قلب بطيئة أو سريعة
• قلة الدورة الدموية.
• يعاني الشخص من إمساك أو إسهال.

إذا ظهرت على أي شخص أي من الأعراض المذكورة أعلاه ، فمن الضروري شرب الكثير من الماء وإذا استمرت هذه الأعراض لأكثر من 3 أسابيع ، فمن الأفضل مراجعة الطبيب.

نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات وغني بالبروتين

إفطار

• يجب أن تحتوي على البيض مع الزبادي مع المكسرات المضافة.
• أو يمكنك استبدال وجبة الإفطار بخبز دقيق جوز الهند.
• أو تناول الزبادي اليوناني.
• الفواكه مثل الكيوي والفراولة والتفاح مسموح بها.

غداء

• يمكنك أن تأكل الكثير من الكسكس
• أو أي نوع من البقوليات مثل الفول والبازلاء
• يمكن استبداله بشوربة العدس أو الدجاج.

وجبة عشاء

• من الأفضل تناول علبة زبادي طبيعي.
• أو أي خضار مثل السبانخ أو الخس أو الباذنجان.

في حالة شعورك بالجوع بعد الوجبة السابقة أو بين هذه الوجبات ، يمكنك تناول أحد المقبلات التالية:

• يمكنك أن تأكل بيضتين بحد أقصى.
• أو قطعة صغيرة من الجبن.
• أو الجزر والمكسرات.
• أو الفاكهة مما هو مسموح به في الرجيم.

الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات

يستخدم النظام الغذائي العديد من الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات ، وهذا هو أساس أي نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات حتى يبدأ الجسم في استخدام الكربوهيدرات المخزنة كدهن وبالتالي فقدان الوزن ، وتشمل هذه الأطعمة على سبيل المثال ما يلي:

صدر دجاج ولحم

وهي بروتينات خالية تمامًا من الكربوهيدرات ، والتي يحتاجها الجسم لتسهيل عملية حرق الدهون فيها ، وتساعد أيضًا على درجة عالية من الشبع ، وتصل نسبة البروتين فيها إلى 114 سعرًا حراريًا ، فضلًا عن نسبة الدهون فيها ، التي تصل إلى 2.6 جرام ، وتحتوي أيضًا على الحديد o 0.4 ملليجرام والصوديوم بمقدار 116 ملليجرام.

بيضة

يعتبر من البروتينات المفيدة جدا لصحة الجسم وبناء العضلات الا انه يحتوي على نسبة قليلة جدا من الكربوهيدرات وايضا يحسن الهضم والشعور بالشبع على المدى الطويل ويعتبر من المفضل أطعمة لكثير من الناس.

الخضار الورقية

وهي من أفضل الأطعمة التي يجب تناولها في أنظمة الحمية الغذائية لأنها مفيدة جدًا للصحة العامة للجسم والجلد ، مثل الخس والجرجير والسبانخ.

قرنبيط

وهي من الخضروات التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتحتوي على نسبة صغيرة جدًا من الكربوهيدرات.

فاكهة

يمكن تناول الفاكهة أثناء النظام الغذائي ، لكن يُسمح فقط مثل التفاح والفراولة.

الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات

هناك أيضًا مجموعة من الأطعمة التي يجب تجنبها تمامًا أثناء النظام الغذائي لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات والكربوهيدرات ، مثل:

• عصائر ومشروبات غازية وحلويات.
• يجب أيضًا الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الأرز والمعكرونة.
• يجب أيضًا الابتعاد عن الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، مثل البطاطس والبطاطا والقلقاس.
• كذلك ، لا تأكل الأطعمة التي تحتوي على زيوت مهدرجة ، وكذلك البطاطس المقلية والدهون الحيوانية والنباتية.

وصفات منخفضة الكربوهيدرات

هناك العديد من الوصفات التي يمكن تناولها كوجبات رجيم لاحتوائها على نسبة قليلة جدًا من الكربوهيدرات ، ومنها:

شرائح سلمون مشوي مع الخضار

مكونات

• نحصل على 3 قطع سلمون.
• بالإضافة إلى البصل الذي تم تقطيعه سابقاً.
• سنقوم بإعداد 300 جرام فقط من الفاصوليا الخضراء.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 2 فلفل الوان.
• ملعقة صغيرة ملح وفلفل بني.

كيف تستعد

أولاً ، يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة.

في وعاء ، اخلطي قطع البصل مع زيت الزيتون.

نأخذ ملعقة بصل مضاف إليها زيت زيتون ونضعها على شرائح السلمون ونتبلها جيداً.

في وعاء آخر ، ضعي الفول والفلفل الملون وباقي مزيج البصل واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.

نحضر صينية خبز ونضع السلمون المتبل بالبصل والفلفل الأسود والملح في الفرن.

نحضر صينية أخرى ونضع خليط الفاصوليا والخضروات في الفرن أيضاً.

نتركها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك.

بيض مقلي بالخضار وزيت الزيتون

مكونات

• ملعقة زيت زيتون.
• جزر وسبانخ وبروكلي.
• ملعقة ملح مع كمية قليلة من الفلفل الأسود.
• 4 بيضات.

كيف تستعد

أولاً نجهز مقلاة ونضع فيها الكثير من الزيت ، ثم نضع الجزر والبروكلي ونقلبهما جيداً حتى يبدأ لونهما في التغير.

ثم نضيف البيض والفلفل الأسود والملح ويمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى حسب الحاجة وخلطها جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة على النار.

ثم نضيف السبانخ ونقلبها جيداً بهذه المكونات ونتركها لبعض الوقت حتى تنضج تماماً.

هنا وصلنا إلى خاتمة مقالتنا وسنقدم لكم أكثر من نظام غذائي خال من الكربوهيدرات لانقاص الوزن بسهولة وأمان ، لأننا أوضحنا لكم أهم الأطعمة التي لا تحتوي على كربوهيدرات ، ونتمنى لكم ذلك استفادوا من المعلومات التي ذكرناها في المقال.