طريقة عمل شراب الزبادي لسالي فؤاد
المكونات
- كوب زيت نباتي.
- كوبان من الزبادي.
- وكوب سكر.
- وعدد ثلاث حبات بيض.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- حفنة من الكريمة المخفوقة مع السكر الناعم للتزيين.
كيف تستعد
- نأخذ وعاءً عريضًا ونضيف السكر والبيض ونخفقهما بمضرب بيض.
- ثم أضفنا الزبادي والملح والفانيليا.
- ثم نقلبهم جيدًا بالمضرب ، ثم نضيف الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، ثم نقلب جميع المكونات تمامًا.
- بعد ذلك نحضر صينية ، ثم نطليها بمادة دهنية ، ثم نسكب المزيج في الصينية.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن مائة وثمانين درجة مئوية ، لمدة 45 دقيقة ، ثم نقوم باختبار الكعكة بملعقة أو سكين.
- بعد ذلك ، عندما تُخبز صينية الكيك ، نخرجها من الفرن ، ثم نتركها لفترة حتى تبرد جيدًا.
- ثم نقلبها على طبق التقديم ثم نزينها بالكريمة والفواكه التي تفضلها أو حسب رغبتك مثل الأناناس والمانجو.
- بعد ذلك ، نقطع كعكة الزبادي مع الشربات إلى قطع عرضية.
- ثم نضعها في وعاء كبير مع طبقة من الفواكة المشكلة وطبقة من الكريمة.
- نكرر هذه الطريقة حتى يمتلئ الوعاء ، ويمكننا استبدال الكريمة بالكاسترد.
كيفية عمل كعكة هشّة بالزبادي بالفراولة
المكونات
- كوبين من الدقيق.
- ربع كوب حليب.
- ثلاث بيضات.
- كوب زبادي.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- نصف كوب زيت.
- حبة الملح
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
كيف تستعد
- نخفق البيض بالزبادي والسكر والفانيليا ، ويمكننا استخدام السكر العادي أو السكر اللين حتى يذوب بسهولة أكبر.
- بعد الإنتهاء من إذابة السكر مع البيض نضيف الحليب والزيت ونخفق مرة أخرى تماما.
- ثم نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ، صودا الخبز وكمية جوز الهند المبشور في وعاء كبير.
- بعد ذلك نضيف الخليط المكوّن من الحليب واللبن والبيض إلى خليط الدقيق المعد مسبقًا ثم نخلطهم.
- ثم نجهز صينية للفرن ، ثم نضع الطحين عليها ونشحمها ، ثم نسكب المزيج على صينية الفرن.
- ثم نضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية حتى تنضج.
مكونات الفراولة
- كوبان من السكر.
- كأس من الماء.
- عصير ليمون.
كيف تستعد
- نضع جميع المكونات على النار في قدر كبير ونتركها على نار هادئة حتى تغلي دون أن نقلبها.
- ثم أضفناها إلى كعكة الزبادي مع شربات.
طريقة عمل كعكة الزبادي بمشروبات العسل
سنوضح لك طريقة أخرى سهلة لعمل كعكة شربات خفيفة بالزبادي.
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو اللحم الطري والمضطرب؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
المكونات
- كوبين من الطحين الأبيض.
- كوب كبير من السكر.
- وعدد أربع حبات بيض.
- صندوقين من اللبن الخالي من الدسم.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
- دفقة من الفانيليا.
- كمية قليلة من الزيت.
- شربات:
- نصف كوب عسل أبيض.
- كوب كبير من الماء الفاتر.
- رشة رمان
- شرائح برتقالية رفيعة.
- شرائح كيوي مقطعة إلى قطع رفيعة.
- بعض أوراق النعناع الخضراء الطازجة.
كيف تستعد
- سنخلط جميع مكونات البيض والسكر وقليل من الفانيليا ورشة ملح ، ثم نخلط هذه المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تختلط جميع المكونات وتتجانس.
- بعد ذلك نضيف كمية الزبادي ثم نستمر في الخفق مرة أخرى.
- ثم نضع الطحين الأبيض والبيكنج بودر بعد نخلهم جيداً حتى لا يكون هناك تكتلات.
- ثم نحرك الخليط حتى يصبح متجانسًا جدًا ويتم خلط جميع المكونات.
- ثم نأخذ صينية فرن ونطحنها بالقليل من الزيت ، ثم نضيف الخليط إلى صينية الفرن ، ونضعه في الفرن الذي كان يعمل سابقاً على نار متوسطة ، وعندما تكون كعكة الزبادي مع القطر جاهزة ، نزيلها من الفرن.
- ثم نتركها لبضع دقائق حتى تهدأ ، ثم ننشر القليل من العسل الأبيض بالماء الدافئ على سطح الكيك.
- بعد ذلك نقوم بتزيين كعكة الزبادي بالشربات وقطع الفاكهة وبذور الرمان وشرائح الكيوي وشرائح البرتقال والليمون والنعناع الطازج.
أيضا لمزيد من:
طريقة عمل كعكة الزبادي الخالية من الدهون
المكونات
- كيس من مسحوق الخبز.
- كوبين مليئين بالدقيق.
- قليل من الملح.
- كيس الفانيليا.
- كوبان من الزبادي الخفيف يساوي أربعة علب من الزبادي.
- كوب ونصف سكر.
- اربع بيضات.
كيف تستعد
- نبدأ بخلط جميع المكونات جيدًا ، مع الاحتفاظ بالمكونات السائلة أولاً ، ثم المكونات الجافة ، ثم خلطها جيدًا معًا.
- ثم نسكب الخليط في قالب كيك ، ثم نغطيها بالزبدة والدقيق حتى لا تلتصق بالقالب ، ثم نضعها في الفرن لمدة ساعة في غرفة بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
- لجعله ناضجًا ومقاومًا للخل ، إذا اكتملت عملية النضج ، نحتاج إلى وضع شربات العصير الطازج غير المحلى عليه وهو ساخن ، ثم تزيينه بالفاكهة وطبقة من الهلام حتى يصبح لامعًا ومتماسكًا.
كعكة الشوفان الخالية من الدقيق
سنقدم تارت آخر لسالي فؤاد بدقيق الشوفان بدون طحين:
المكونات
- مائة جرام من الزبدة المذابة.
- ومائة جرام حليب.
- مائة وثلاثون جرام من سكر الفركتوز.
- بيضتان
- فانيلا.
- نصف ملعقة قرفة.
- ملح.
- مائتان وخمسون جرام من الشوفان.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر + بيكنج صودا بنفس المقدار.
لتزيين
- وحدات الفراولة مع العناقيد الخضراء.
- الشوكولاتة الداكنة الذائبة في بان ماري.
- أنصاف برتقالية مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- أجنحة تفاح مقطعة.
كيف تستعد
- شيئًا فشيئًا نقوم بخلط جميع المكونات مع التقليب الكامل ، ثم نضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ، ثم نضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن أربعين دقيقة.
درجات
- يجب إذابة كمية السمنة.
- يجب أن تكون كمية صودا الخبز نصف ملعقة كبيرة لهذه الوصفة للمساعدة في رفع الكعكة.
- يقيس وجود صينية الخبز 18/20.
- ضع في اعتبارك أن الكعكة هشة لذا لن تتفتت عند نقلها إلى طبق التقديم من صينية الخبز.