وصفة شهية وصحية لمرضى ارتفاع ضغط الدم

ارتفاع ضغط الدم مرض خطير ينتج عنه العديد من المضاعفات على الجسم حتى الموت ، وهذا المرض يسمى “القاتل الصامت” لأنه يدمر الجسم دون أن يدرك المريض ذلك.

إن الحفاظ على ارتفاع ضغط الدم ليس بالصعوبة التي كانت عليه في السابق ، حيث توجد العديد من الأدوية الفعالة المتاحة لهذا الغرض ، بالإضافة إلى ضرورة اتباع نظام غذائي قليل الملح لتجنب الارتفاع الحاد في ضغط الدم.

مكونات:
1 – كوب عصير جزر
2- نصف ملعقة زعتر حسب الرغبة
3- رشة صغيرة فلفل حار
4- نصف كوب شعير
5-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
6 – ملعقة زيت زيتون
7-500 جرام من الفاصوليا السوداء المغسولة والمجففة
8- كوب من الطماطم الطازجة المقطعة
9- كوب من الأفوكادو مكعبات

طريقة التحضير:
1- يُمزج عصير الجزر والزعتر والملح والفلفل الحار في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية ، ثم يُضاف الشعير ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

2- أثناء انتظار نضج الشعير ، اخفقي عصير الليمون والزيت معًا في وعاء كبير ، ثم أضيفي المزيج السابق وغطي المزيج جيدًا.

3- في المرحلة النهائية نضيف الفاصوليا والطماطم ونخلط جيداً ثم نضيف الأفوكادو ونخلط بلطف. يمكن تقديم الوصفة في درجة حرارة الغرفة أو تبريدها في الثلاجة ، وللحصول على مذاق أفضل ، يوصى بإخراج الوصفة من الثلاجة قبل 20 دقيقة من التقديم.