مكونات
- 200 جرام سبانخ خضراء مغسولة
- 170 جرام زبدة
- 200 غرام من السكر
- 3 بيضات
- 150 جرام زبادي
- 240 مل من حليب جوز الهند
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 380 جرام دقيق
- 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 75 جرام من جوز الهند المبشور
كيف تستعد
- ضعي السبانخ في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة.
- بعد تصفية الماء ، اهرس السبانخ.
- نضع السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي ونضيف البيض تدريجياً.
- يُضاف السبانخ المضغوط وحليب جوز الهند واللبن والفانيليا.
- ينخل الطحين بالبيكنج باودر والملح وجوز الهند ثم يضاف خليط البيض.
- نخلط المكونات جيداً ثم نسكب المزيج في قالب مدهون.
- اتركي الكيك في الفرن المسخن لمدة 50 دقيقة.