شوفان نباتة شوفان نباتة وهي من الحبوب الكاملة التي تحتفظ بجميع مغذياتها بعد الحصاد. يزرع الشوفان بشكل رئيسي في الولايات المتحدة وكندا. إنها من بين الحبوب التي تحتاج إلى طقس بارد لتنمو وتزدهر. لخصوبته ونقصه من العناصر الغذائية المهمة والشوفان له فوائد عديدة للجسم والصحة ، لأنه من الحبوب التي تحتوي على نسب عالية من المعادن والفيتامينات الطبيعية المهمة للجسم.
القيمة الغذائية للشوفان
يحتوي الشوفان على الكثير من المعادن والفيتامينات ، حيث يحتوي على الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز ، بالإضافة إلى احتواء الشوفان على الزنك والفوسفور وحمض الفوليك ، وهو من الحبوب التي تعتبر منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات. يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف الطبيعية والبروتين ، مما يجعله من الحبوب التي تشكل وجبة كاملة في حالة إضافة الحليب إليها.
فوائد الشوفان لانقاص الوزن
- دقيق الشوفان عبارة عن حبة كاملة تحتوي على كمية عالية من الألياف الطبيعية ، مما يجعلها مناسبة للأنظمة الغذائية وأنظمة إنقاص الوزن ، حيث توفر الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.
- دقيق الشوفان منخفض السعرات الحرارية ، حيث يحتوي كوب كامل من دقيق الشوفان على 300 سعر حراري فقط لكل 100 جرام ، لذلك لا يتسبب دقيق الشوفان في زيادة الوزن ويساعد على حرق الدهون.
- يقلل الشوفان من امتصاص الدهون في الجسم ويساعد على تسريع إفرازها من خلال الفضلات.
- يساعد تناول الشوفان بانتظام على التخلص من دهون البطن أو الخصر ، والتي تعتبر من أخطر أنواع الدهون وتسبب العديد من الأمراض مثل السكري والضغط.
فوائد الشوفان للصحة والجسم
مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي العامل الأول المسؤول عن الحماية من السرطان والأورام الخبيثة ، والشوفان يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة ، وأشهرها مركبات أفينانثراميد ، وهي مركبات تساعد على تحسين قدرة الجسم على محاربة الأمراض والأورام السرطانية.
خفض مستويات الكوليسترول
عندما يرتفع مستوى الكوليسترول في الدم ، تتراكم الكمية الزائدة منه على جدران الشرايين والأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى تضييق الشرايين وتضييق مجرى الدم. يحتوي الشوفان على مركبات بيتا جلوكان التي تساعد على إزالة الكوليسترول الضار من A يعمل لزيادة مستوى الكوليسترول النافع مما يقلل من احتمالية حدوث جلطات الدم.
تنظيم حركة المعدة
دقيق الشوفان هو من الحبوب الكاملة التي تحتوي على كمية عالية من الألياف الطبيعية وبالتالي يساعد في تنظيم حركة المعدة وعملية الهضم ، ويساعد على زيادة كفاءة التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي الخلوي ، كما يعمل على تحسين امتصاص الطعام. من خلال الأمعاء الدقيقة.
علاج الإمساك
من بين الفوائد العديدة لدقيق الشوفان أنه يساعد على تليين الفضلات وتنشيط عضلات الاثني عشر ، ولهذا يعتبر من العلاجات الطبيعية للإمساك كما يساعد في تنظيف الجهاز الهضمي. والمعدة من الفضلات القديمة بفضل الألياف الطبيعية.
تنظيم مستويات السكر في الجسم
يحتوي دقيق الشوفان على المغنيسيوم والمنغنيز ، وكذلك ألياف بيتا جلوكان ، وتساعد هذه العناصر الغذائية في تنظيم مستويات السكر في الدم وتنشيط البنكرياس لإفراز الأنسولين في الجسم ، وتساعد على زيادة قدرة الخلايا على امتصاص الأنسولين وحرقه وتحويله. إلى طاقة.
الوقاية من سرطان القولون
كانت هناك العديد من الدراسات حول الشوفان والاستهلاك المنتظم ، وقد أظهرت هذه الدراسات أن الشوفان يساعد في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم ، حيث وجدت الدراسات أن اتباع نظام غذائي ونظام يعتمد على الحبوب الكاملة والشوفان يساعد في تقليل معدل الإصابة. سرطان المستقيم.
تجديد خلايا الكبد
يعتبر الكبد العضو الأكثر أهمية في جسم الإنسان وهو أيضًا الأكبر حجمًا ، ويطلق على الكبد العضو الصامت لأنه لا تظهر عليه علامات المرض حتى يسيطر عليه المرض. بعد سنوات من الإصابة ، يساعد الكبد وتجديد خلاياه أيضًا في تعديل إنزيمات الكبد ووظائفها إلى قيمها الطبيعية ، كما يساعد الشوفان في إفراز العصير الأصفر الذي يزيل السموم من الجسم ويساعد على إتمامه. عملية الهضم.
تنشيط خلايا المخ
الشوفان لاحتوائه على معادن طبيعية ، يساعد في تنشيط الدورة الدموية ، وكذلك في إيصال الدم المؤكسج والمغذي لخلايا المخ وأنسجة المخ ، ويعمل على تنشيط الخلايا العصبية في الدماغ ، مما يساعد في تنشيط الذاكرة ، وزيادة التركيز ، و تعتبر الوقاية من مرض الزهايمر أو الخرف المبكر ودقيق الشوفان من الحبوب المفيدة للطلاب والعلماء أثناء الدراسات لتقوية الحفظ وزيادة النجاح.
خفض ضغط الدم المرتفع
يساعد الشوفان على تليين جدران الأوعية الدموية والشرايين ، مما يساعد على تقليل ارتفاع ضغط الدم وزيادة قدرة الأوردة على امتصاص مرور الدم.
فوائد الشوفان والحليب
- بإضافة الحليب إلى الشوفان نحصل على وجبة كاملة ، فالحليب غني بالكالسيوم والبروتين ، كما أنه غني بالدهون الحيوانية غير المشبعة المفيدة للقلب والجسم ، ويحتوي الشوفان على المعادن والفيتامينات والألياف من وجهة نظره. من اعتبارها حبوب كاملة.
- يساعد خلط الحليب مع الشوفان في إنقاص الوزن والشعور بالشبع بسرعة ولفترة طويلة ، وبالتالي تقليل كمية الطعام وتخزين الدهون.
- يساعد الحليب والشوفان على منع الإمساك الذي يعتبر بحق أصل جميع الأمراض ، حيث يساعد الحليب مع الشوفان على زيادة محتوى الماء في النفايات ، ويخفف الإخراج ويسهل التخلص منه.
- يساعد خلط الحليب مع الشوفان على زيادة نسبة خلايا الدم الحمراء في الجسم ، وهي الكرات التي تحمل الأكسجين لجميع خلايا الجسم ، مما يعطي إحساسًا بالصحة والنضارة والنشاط.
