فريتاتا بالفلفل والبسطرمة
أولا المكونات
- خمس بيضات
- نصف كوب حليب أو نصف كوب كريمة مخفوقة.
- تعليق قابل للسداد.
- كوب بسكويت.
- ربع كوب بسطرمة مقطعة سابقاً.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- ونصف كوب فلفل أحمر.
- نصف كوب بصل.
ثانياً: طريقة التحضير.
نخلط المكونات المذكورة جيداً في وعاء عميق ، ثم نضيف البهارات التي تريد إضافتها ، ثم نضعها في الفرن لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى يتحول وجه البيض إلى اللون الأحمر ، ثم أخرجه وتناوله .
بيض مخفوق خاص
أولا المكونات
- بيض.
- زبدة أو زبدة مصفاة.
- رشة ملح وفلفل.
- يمكنك الاستغناء عن الثوم واستبداله بالبصل.
ثانياً: طريقة التحضير.
- يكسر البيض في طبق عميق ، ثم نضع الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم نخفق هذه المكونات جيدًا معًا لمدة أربع أو خمس دقائق ، ثم يُسخن السمن أو يُسخن الزبدة جيدًا على النار ، ثم نضع الثوم وأخيراً اتركهم حتى يتحول لونهم إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك نضيف البيض إلى الزبدة أو السمن والثوم ، ثم نقلب هذه المكونات جيداً حتى يصبح البيض ناعماً ويمكنك تقديمها على الخبز المحمص.
البطاطس والخضروات المخفوقة
أولا المكونات
- ثماني بيضات.
- قطعتان من البطاطا الحلوة.
- بصلة واحدة.
- حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.
- تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- نصف كيلو كوريزو.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب جبن شيدر.
ثانياً: طريقة التحضير.
- ضعي البطاطس في كمية قليلة من الزيت ، بعد تقشيرها ، وانتظري حتى تنضج تمامًا ، ثم أضيفي الطماطم والبصل والفلفل ، ثم اتركيها لمدة عشر دقائق ، ثم أخرجيها من الموقد.
- نضع البيض مع الزبدة الساخنة وكذلك الفلفل الأسود والملح ثم نضيف الكوريزو والبطاطس والخضروات التي تم ذكرها في الخطوة السابقة قبل طهي البيض ، ثم نضيف إلى هذه الوجبة كوب من جبنة الشيدر ويمكنك تناولها مع الخبز المحمص
بيض مع طحينة
أولا المكونات
- أربع ملاعق كبيرة طحينة.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- الثوم المفروم.
- ربع كوب بقدونس.
- ملح وفلفل أسود.
- بيض مطبوخ جيدا.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون.
ثانياً: طريقة التحضير.
نقطع البيض المسلوق إلى قطع كبيرة ، ثم نضيف الملح والفلفل ، وكذلك الثوم والفلفل الأحمر ، ثم نخلط هذه المكونات جيداً ، ثم نحضر الطحينة بالماء والليمون ، وأخيراً نضع الطحينة فوق البيض. ، ثم اخلطهم بطريقة جيدة.
البيض والفاصوليا
الطريقة الأولى
- نحضر الفاصوليا والطماطم والفلفل الاخضر والبقدونس اضافة الى الملح والفلفل الاسود وكذلك الثوم والبيض ثم نسحق الفول بطريقة جيدة ونتركها ثم نضع الثوم والفلفل وكذلك الطماطم والبقدونس. زبدة ساخنة ثم نطبخها بطريقة جيدة بعد ذلك نضع عليها الفول ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- نقوم بعمل عدة شقوق على سطح الفاصوليا ، ثم نكسر البيض الذي نحمله في تلك الشقوق ، ثم نضع القدر في الفرن لمدة عشر دقائق وننتظر حتى ينضج البيض.
الطريقة الثانية
- نحضر الثوم والملح والفلفل وكذلك الفاصوليا والبيض ، ثم نقلي الثوم لفترة وجيزة حتى يتحول إلى اللون الأصفر ، ثم نضيف البيض إليه ، وقبل أن ينضج البيض بفترة وجيزة نضع الفاصوليا ، ثم نخلطها جيداً على النار ، وأخيراً نضع البهارات والملح والفلفل بالكميات التي نريدها.
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو اللحم الطري والمضطرب؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
فطيرة البيض المخفوق
أولا المكونات
- نصف كيلو كوريزو.
- اثني عشر بيضة.
- نصف كوب بصل مقطع قطع صغيرة.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب فلفل أخضر ، مقطع إلى قطع صغيرة.
- جبنة الشيدر.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ثانياً: طريقة التحضير.
- يجب طهي النقانق والفلفل مع الثوم والبصل في قدر مع الزبدة الساخنة ، وقبل وقت قصير من طهيه ارفعي عن النار ، ثم ضعي البيض المخفوق وجبنة الشيدر فوق الخليط ، ثم اتركيه لمدة عشر دقائق في الفرن وانتظر حتى ينضج البيض.
- يمكنك وضع الخليط في وعاء كبير إذا كنت ترغب في عمل كعكة كبيرة يشاركها الجميع ، كما يمكنك تقسيمها إلى بطانات كب كيك ثم وضعها في الفرن.
بيض سمك مدخن
أولا المكونات
- نصف بصلة كبيرة
- فلفل أحمر و فلفل أخضر.
- ثمانية بيضات مخفوقة.
- بعض سمك السلمون المدخن.
ثانياً: طريقة التحضير.
نضع الفلفل المفروم والبصل في الزيت الساخن ، ثم يقلب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر قليلاً ، ويضاف السلمون المدخن إلى الخليط أعلاه ، ثم يُطهى لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، وأخيراً يُضاف البيض المخفوق إلى هذا الخليط ، ثم يُحرّك. حتى ينضج البيض.
بيض مخفوق ومدخن
أولا المكونات
- نصف ملعقة كبيرة مايونيز.
- ست بيضات.
- نصف ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- فلفل أحمر.
- بعض البصل الحلو المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
ثانياً: طريقة التحضير.
نخفق البيض والمايونيز مع الشبت المفروم ، ونضع الملح ، ثم الفلفل الأسود في طبق عميق ، ثم نقلي البصل والثوم قليلاً في الزيت الساخن ، وأخيراً نضيف المزيج إلى الثوم والبصل ، ثم نقلب حتى يلين. .
طرق صنع البيض للنظام الغذائي.
عجة البيض والفلفل
المكونات:
- خذ 6 بيضات ، 6 ملاعق صغيرة من الحليب السائل ، فلفل حلو مقطع إلى قطع صغيرة ، 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة ، بصل مفروم ناعماً ، نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً ، نصف ملعقة صغيرة ملح ونعناع مفروم.
طريقة التحضير:
- نخلط الحليب ، الملح ، الفلفل الرومي ، البيض ، البصل ، النعناع ، البقدونس كلها في وعاء حتى يصبح خليط متجانس ، ثم سخني الزيت في مقلاة على النار ، ثم أضيفي الخليط السابق اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتجانس ، ثم اطوي التورتيلا من المنتصف واتركيه يحمر لمدة دقيقتين.
عجة البيض والجزر
المكونات:
- نحتاج إلى ثلاث بياض بيض ، بيضة واحدة طازجة ، 6 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض ، فلفل رومي واحد ، فلفل أحمر ، جزر مبشور ، 200 جرام من الفطر المقطع إلى قطع صغيرة ، نصف ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً ، ثوم مفروم ، نصف حبة ملعقة كبيرة من الكمون ، والجبن المبشور لكونها قليلة الدسم ، وزيت الزيتون مضافاً إليه نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- اخلطي بياض البيض والبهارات والفطر والجبن والدقيق والجزر والبيض والكزبرة والفلفل الرومي في وعاء ، ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار ، ثم اسكبي خليط التورتيلا واتركي التورتيلا. على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، وانتظر حتى تنضج التورتيلا من جميع الجوانب.