تلعب بعض الحبوب دورًا رئيسيًا في نجاح اتباع “نظام غذائي” صحي لفقدان الوزن نظرًا لتوافر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في هذه الأنواع من الأطعمة التي تفتقر إلى السعرات الحرارية ، مما يعزز اللياقة!
أخصائية التغذية كريستال بدروسيان تسلط الضوء على 9 أنواع من الحبوب ؛ يوصى بتضمين مكونات “النظام الغذائي” الصحي:
1- بذور الشيا: بذور الشيا مدرجة في قائمة الأطعمة الخارقة لأن ملعقتين كبيرتين تحتويان على 10 جرام من الألياف. يمكن تناول بذور الشيا مطحونة أو إضافتها إلى الزبادي أو السلطة أو العصائر.
2- الأرز البري (الأرز البري): يفيد الأرز البري صحة القلب وهو غني “بالبروتين” أكثر من الحبوب الكاملة الأخرى. إنه غني بمضادات الأكسدة 30 مرة أكثر من الأرز الأبيض ويزود الجسم بحمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والزنك وفيتامين B6. يمكن إضافة الأرز البري إلى أطباق السلطة.
3- بذور اليقطين: توفر بذور اليقطين الطاقة للجسم. وهو غني بالمغنيسيوم ويمكن إضافته إلى الحساء أو السلطة
أو تناوله مع رقائق الذرة أو كوجبة خفيفة صحية خالية من الكربوهيدرات.
4- بذور الرمان: بذور الرمان لها طعم حلو وتحتوي على كميات كبيرة من فيتامين سي ومضادات الأكسدة. يحتوي كوب كبير من بذور الرمان على أقل من 150 سعرة حرارية ، ويمكن إضافة هذه الفاكهة اللذيذة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك السلطات.
5- بذور الكينوا: الكينوا مصدر جيد للبروتين ، علما أن كوبها يحتوي على حوالي 8 جرام من العنصر المذكور. يمكن استبدال الكينوا بالأرز أو المعكرونة لأنها غنية بالألياف والحديد.
6- بذور الكتان: يوصى بإضافة بذور الكتان إلى “النظام الغذائي” الخاضع للمراقبة ، خاصة للأفراد الذين لا يأكلون الكمية المطلوبة من الأسماك. تعتبر بذور الكتان مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية وتوفر كمية غنية من الألياف. يمكن أيضًا سحقها وإضافتها إلى الوجبات للمساعدة في تقليل الإجهاد في الجسم.
7- بذور القنب: بذور القنب غنية بالبروتين ، حيث تحتوي ملعقتان كبيرتان على 10 جرام من هذا العنصر وهو أكثر من الكمية المتوفرة في بذور الكتان والشيا. طعمه مثل المكسرات وهو أيضًا مصدر مهم لأحماض أوميغا 3 الدهنية. يمكنك رش بذور القنب على السلطة وشرب حليب القنب.
8- بذور عباد الشمس: 30 جرام من بذور عباد الشمس تحتوي على نصف كمية فيتامين إي التي نحتاجها يومياً. البذور المذكورة غنية بالدهون الصحية ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى أطعمة مختلفة.
9- بذور السمسم: يوجد العديد من “البروتينات” والدهون الصحية في بذور السمسم والتي تقلل من مستوى “الكوليسترول الضار” في الجسم. يمكن طحن بذور السمسم واستخدامها ككريم أو إضافتها إلى الحلويات المنزلية.