لقد حددت الدراسات الطبية عددًا من الأطعمة التي يمكن أن تكون سببًا لمن يأكلها لعدد من الأمراض ويمكن أن تصبح دواءً بديلًا.
أوصى خبراء التغذية بتناول أطعمة صحية ومتوازنة والتركيز على تلك التي ثبت أنها تساعد في تجنب عدد من الأمراض المزمنة والخطيرة مثل السكري وارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب والسرطان.
وقال موقع “بولد سكاي” إن تناول القرنبيط المطهو على البخار أو “البروكلي” يقلل من احتمالية الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة والجلد ، وترجع هذه الفائدة إلى المواد التي يحتويها النبات والتي تقاوم مرض “سيلفو رافان”.
ينصح الأطباء بتناول حفنة من الجوز كل يوم ، وذلك بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تساعد على منع النوبات القلبية.
على نفس المنوال ، أظهرت الأبحاث أن السبانخ المطبوخة على البخار تساعد في الحفاظ على صحة الكبد بفضل البيتين والكلور وفيتامين إي.الفاصوليا الحمراء جيدة لمرضى السكر وتساعد على الوقاية من مرض السكري من النوع 2 من خلال الألياف التي تلعب دورًا في مرض السكري. تنظيم مستويات السكر في الدم.
تشير التقديرات إلى أن نصف كوب من الفاصوليا الحمراء يحتوي على 14 جرامًا من الألياف ، ولأنه يستغرق وقتًا أطول في الهضم ، فإنه يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
وإذا كنت تخشى مرض الزهايمر فعليك تناول التوت ، فهي ثمار غنية بمكونات مضادات الأكسدة ، مما يضمن تأثيرًا إيجابيًا على طريقة تواصل الخلايا العصبية وتقليل تكلس بعض البروتينات.
ولتحقيق صحة أفضل يمكن للإنسان أن يحمي نفسه من ارتفاع ضغط الدم عن طريق تناول الملفوف الصيني الغني بفيتامين أ الذي يساعد على تكوين خلايا الدم البيضاء وزيت جوز الهند ، من ناحية أخرى ، يمنع السمنة بفضل الفيتامينات و يحتوي على الزيوت التي تحسن الهضم.
ينصح الأطباء بتناول البيض لحماية صحة العين ، لاحتوائه على بروتينات مفيدة ، والثوم الذي يمكن إضافته إلى العديد من الأطباق ، يخفض نسبة الكوليسترول في الجسم.