8 فوائد مهمة لجنين القمح الخام جرثومة القمح “حوالي ملعقتين كبيرتين” تحتوي على حوالي 60 سعرة حرارية ، و 9 جرامات من الكربوهيدرات المعقدة ، و 4 جرامات من البروتين ، و 1.5 جرام من الدهون غير المشبعة ، و 2 جرام من الألياف ، و 2 جرام من السكر ، وجنين القمح. خالية من الكوليسترول تمامًا ، لذا فإن لجنين القمح العديد من الفوائد للصحة والجسم.
8 فوائد مهمة لجنين القمح
أهم 8 فوائد لجنين القمح هي:
- تحتوي جنين القمح على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للشيخوخة ، وهو أمر مهم وجيد جدًا للبشرة والأظافر والشعر.
- تساعد جرثومة القمح في محاربة اضطرابات العضلات مثل الحثل العضلي والمشاكل العصبية العضلية.
- تقلل جرثومة القمح من الكوليسترول السيئ وضغط الدم ، مما يدعم صحة القلب.
- تحتوي جنين القمح على 28 في المائة من البروتين وبالتالي فهي مهمة في إصلاح تلف الأنسجة ومساعدة المعادن والعناصر الغذائية في الوصول إلى الخلايا.
- تساعد جنين القمح على تحسين طاقة العضلات واستخدام الأكسجين أثناء التمرين ، وهذا هو سبب أهميته للرياضيين ، كما تساعد جنين القمح على منح الجسم الحيوية والقدرة على التحمل أثناء ممارسة الرياضة.
- جنين القمح غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية لتحسين المزاج وتحسينه وتنظيم نشاط الجهاز العصبي.
- تساعد جنين القمح على منع أنواع معينة من العيوب الخلقية.
- نظرًا لأن جنين القمح مصدر جيد للألياف ، فهو يحسن وظيفة الأمعاء ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري ، ويمنع زيادة الوزن. كما أنها مفيدة جدًا للنساء ، لأنها تخفف من أعراض ما قبل الحيض وانقطاع الطمث وتعمل ضد سرطان القولون. يمنع الإمساك ويحسن الهضم.
- جنين القمح من أغنى الأطعمة الغنية بمركب فيتامين ب المهم لتحسين التمثيل الغذائي وتخفيف التوتر.
يمكن استخدام جنين القمح المحمص في أطعمة الإفطار مع دقيق الشوفان لتحضير: الفطائر ، بسكويتات الوفل ، العصائر ، الزبادي ، المعجنات ، الخبز والمزيد.
أهمية جرثومة القمح للكائن الحي
-
دعم صحة الجهاز الهضمي
تساعد جنين القمح في دعم صحة الجهاز الهضمي ، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد على تخليص الجسم من الفضلات والسموم ، وبالتالي علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والإمساك وغيرهما.
-
تعزيز صحة القلب
تساعد جنين القمح على خفض نسبة الكوليسترول الضار ، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب وقوته ، كما تقلل جرثومة القمح من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين بفضل محتواها من فيتامين هـ وحمض اللينوليك.
-
تقوية المناعة
تساعد جنين القمح على تقوية جهاز المناعة ، مما يساعد على زيادة قدرة الجسم على محاربة ومحاربة الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب وغيرها ، وذلك لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة القوية التي تقاوم الجذور الحرة التي تضعف المناعة.
-
الوقاية من السرطان
تساعد جرثومة القمح في الوقاية من السرطان لاحتوائها على العديد من العناصر المهمة مثل مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة المسببة للسرطان ، وجنين القمح يمنع انتشار وانتشار الخلايا السرطانية.
-
تقوية عظامك
تساعد جنين القمح في تقوية العظام وتحسين صحتها لاحتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات التي تحمي من أمراض العظام مثل هشاشة العظام ، كما تساعد جنين القمح في تقوية العضلات وعلاج التهاب المفاصل والتخلص من آلام الروماتيزم وغير ذلك.
-
لدعم صحة المرأة الحامل
تحتوي جرثومة القمح على حمض الفوليك وهو مهم جدًا لصحة الأم والجنين أثناء الحمل ، حيث يساعد على حماية الجنين من العيوب الخلقية ، وتتناول جميع النساء الحوامل مكملات حمض الفوليك في بداية الحمل.
-
تقليل الوزن الزائد
تساعد جنين القمح على إنقاص الوزن وتقليل الوزن الزائد ، حيث يساعد تناول جنين القمح على تقوية الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة ، كما تحتوي جنين القمح على مواد مثل النياسين والثيامين التي تساعد على حرق الدهون في الجسم ، وبالتالي فإن كل هذه العوامل تساعد في إنقاص الوزن ، ولهذا نجد العديد من أخصائيو الحميات والرياضيين يأكلون جنين القمح في نظامهم الغذائي اليومي.
-
تحسين صحة الجلد والجلد
تحتوي جنين القمح على مضادات الأكسدة التي تساعد على منع ومكافحة الجذور الحرة التي تسبب علامات الشيخوخة وشيخوخة الجلد ، لذلك تساعد جرثومة القمح على منع التجاعيد وتجديد خلايا الجلد والتخلص من خلايا الجلد التالفة وترطيب البشرة وعلاج الحساسية الجلدية وعلاج الجروح وعلاجها. بسرعة ، وجنين القمح يحتوي على فيتامين إي المهم لصحة الجلد.
-
تقوية الشعر وحمايته
تحتوي جنين القمح على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة التي تساعد على منع تساقط الشعر وزيادة كثافة الشعر واستعادة حيوية الشعر وقوته ولمعانه.
أهم المواد الموجودة في جنين القمح
- تحتوي جنين القمح على مجموعة مهمة من الفيتامينات أهمها فيتامينات ب مثل فيتامين ب 1 أو الثيامين وحمض الفوليك وفيتامين ب 6 ، وهذه الفيتامينات مهمة جدًا لصحة القلب والأوعية الدموية ، بالإضافة إلى أنها تساعد على تحسين وتحسين الحالة المزاجية. تدعم المواد الكيميائية في الدماغ وتحتوي على جرثومة القمح كما تحتوي على فيتامين E أو E الذي يعمل كمضاد أكسدة قوي لأنه يحمي خلايا الدماغ وأغشية الخلايا وجزيئات الكوليسترول ، كما أنه مهم لإزالة السموم من الكبد وتعزيز المناعة. فيتامين E مفيد جدًا في السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم ، وهو أمر مهم لمرضى السكر.
- إن جنين القمح مصدر غني بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والزنك. على سبيل المثال ، من المعروف منذ فترة طويلة أن الكالسيوم يقوي ويدعم صحة العظام ، بينما الحديد مفيد لمستويات الدم وأي شخص يعاني من فقر الدم. تساعد هذه المعادن الجسم على إصلاح الخلايا.
- تحتوي جنين القمح على الألياف ، وهي مهمة جدًا لصحة الأمعاء وإزالة السموم من الجسم ، كما أنها مهمة لموازنة نسبة السكر في الدم والتحكم في نسبة الكوليسترول في الدم.
- تحتوي جنين القمح على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، حيث تساعد هذه الأحماض الدهنية الصحية على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم ، ومنع الالتهاب ، وتقليل مستويات القلق ، مما يساعد على دعم صحة الجهاز العصبي.
- تحتوي جنين القمح على فيتوستيرول ، وهي مركبات ستيرويدية يمكن مقارنتها بالكوليسترول الجيد ، لذا فإن تناول جرثومة القمح في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ويضمن نظامًا صحيًا للقلب والأوعية الدموية.
تلف جرثومة القمح
بالطبع ، نعلم أنه مثلما لكل شيء فوائده ، فإن له أيضًا أضراره ، خاصةً عند الإفراط في تناوله.
- يعاني مرضى الداء البطني من حساسية لمادة تسمى الغلوتين ، والقمح مصدر غني بالجلوتين ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من الغلوتين عدم تناول القمح إطلاقاً ويجب أن يعتمد نظامهم الغذائي فقط على الأطعمة الخالية من الغلوتين ، لأن تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين يسبب لديهم العديد من الأضرار ، مثل اضطرابات الجهاز الهضمي ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى الوفاة.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة تناول جرثومة القمح لأنها تحتوي على العديد من السعرات الحرارية التي تتحول إلى دهون في الجسم إذا لم يمارسوا الرياضة ، لذلك يجب أن يكون استهلاك جنين القمح عند مستوى معين وبكمية محددة.