تتميز البطاطا الحلوة بمذاقها الرائع بالإضافة إلى الفوائد العديدة في هذا المقال حصرياً على مجلة دايت الأولى عربية في عالم اللياقة والصحة والجمال تعرف على أهم الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة.
بطاطا حلوة
تعد البطاطا الحلوة من أشهر أنواع البطاطس التي تنمو في المناطق الاستوائية. تُعرف باسم البطاطا الحلوة أو القلقاس الهندي. إنها فاكهة موسمية تظهر في الشتاء. تؤكل أوراقها أحيانًا وتحمل أزهارًا أرجوانية جذابة ، وتحتوي البطاطا الحلوة على العديد من العناصر الغذائية القيمة ولها طعم حلو ومالح يحبه الجميع.
8 فوائد صحية للبطاطا الحلوة
1- فوائد البطاطا الحلوة في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية:
إن غنى البطاطا الحلوة بالبوتاسيوم يجعلها تلعب دورًا مهمًا في دعم صحة القلب والشرايين والتحكم في مستويات ضغط الدم. من المعروف أن البوتاسيوم مهم جدًا للحفاظ على توازن السوائل في الجسم والحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية. 337 مجم بوتاسيوم.
2- فوائد البطاطا الحلوة في إمداد الجسم بالطاقة:
تعد البطاطا الحلوة مصدرًا للكربوهيدرات والنشويات التي تعد المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم ، وكل 100 جرام منها مشوية ستمنحنا ما يقرب من 90 سعرًا حراريًا ويمكن أن تكون غذاءً مثاليًا لمن يرغبون في زيادة وزنهم. والتخلص من النحافة إذا كانت مشمولة في نظام غذائي متوازن ومحسوب.
3- فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكر:
تعتبر البطاطا الحلوة من البطاطا ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI منخفض) ووفقًا لأحدث الأبحاث ، يمكن أن تساعد في تقليل نوبات نقص السكر في الدم ومقاومة الأنسولين لدى مرضى السكر لأنها مصدر غني بالكربوهيدرات المعقدة والألياف.
4- فوائد البطاطا الحلوة للمناعة:
نظرًا لأن البطاطا الحلوة هي مصدر غني وعالي لكل من فيتامين C وبيتا كاروتين ، فمن المؤكد أنها تلعب دورًا رئيسيًا في تقوية وتعزيز المناعة من خلال تحييد الجذور الحرة ومكافحة العديد من الأمراض والالتهابات ، وخاصة نزلات البرد وأمراض الشتاء مثل الحلويات. تحتوي البطاطس على مادة الكولين التي تساعد على الاسترخاء وعلاج الأرق وتحسين التعلم والذاكرة وتقليل الالتهابات المزمنة. وإذا حصلت عليه فهو يساعد في علاج التهابات الجهاز التنفسي والربو.
5- فوائد البطاطا الحلوة للبشرة والعينين:
نظرًا لأن البطاطا الحلوة مصدر كبير لفيتامين أ ، المعروف باسم فيتامين الجمال ، وبيتا كاروتين ، وهو مضاد قوي للأكسدة ضروري لتحييد الجذور الحرة ومحاربة علامات الشيخوخة والشيخوخة والتجاعيد بشكل خاص ، فمن المؤكد أن البطاطس تلعب دورًا. دور رئيسي في زيادة نضارة وإشراق بشرتك! بيتا كاروتين معروف أيضًا بأهميته في الحفاظ على صحة العين والرؤية ومحاربة الضمور البقعي الذي يمكن أن يترافق مع الشيخوخة! الشيء نفسه ينطبق على فيتامين ج وفيتامين هـ ، وهما من مضادات الأكسدة القوية.
6- فوائد البطاطا الحلوة في مكافحة السرطان:
في بعض الأبحاث التي أجريت ، وجد أن البطاطا الحلوة يمكن أن تلعب دورًا رئيسيًا في مكافحة أنواع معينة من السرطان ، بما في ذلك سرطان البروستاتا وسرطان القولون. لأنها غنية بالفلافونويد ، فهي تساعد في الحماية من سرطان الرئة والفم.
7- فوائد البطاطا الحلوة في الوقاية من فقر الدم:
نظرًا لأن البطاطا الحلوة مصدر للحديد وحمض الفوليك ، فإنها بالتأكيد ستلعب دورًا كبيرًا جدًا في الوقاية من فقر الدم وفقر الدم. يوصى بها بشكل خاص للنساء الحوامل كوجبة خفيفة سهلة الهضم تساعد على تزويدهن بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجونها.
8- فوائد البطاطا الحلوة في تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
يوصى عادة بتناول كمية يومية من الألياف لا تقل عن 25-30 جم ، ولسوء الحظ فإن معظم الناس لا يتناولون هذه الكمية معظم الأيام مما قد يؤدي إلى مشاكل معوية وإمساك. تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة الغنية بالألياف التي تساعد في الواقع على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتليين البراز ومنع الإمساك.
تساعد البطاطس على استقرار مستويات السكر في الدم
في عام 1992 ، أجرى المركز الأمريكي للعلوم في المصلحة العامة قيمة غذائية مقارنة للبطاطا الحلوة والخضروات الأخرى. تحتوي البطاطا الحلوة ، الموجودة في الألياف ، والكربوهيدرات المعقدة ، والبروتينات ، والفيتامينات A و C ، والحديد والكالسيوم ، على أعلى قيمة غذائية. أصناف البطاطا الحلوة ذات اللون البرتقالي الداكن تحتوي على بيتا كاروتين أكثر من الأنواع ذات الألوان الفاتحة ، ويتم تشجيع الزراعة المتزايدة في إفريقيا ، حيث يمثل نقص فيتامين أ مشكلة صحية خطيرة. على الرغم من اسمه “الحلو” ، إلا أنه قد يكون غذاءً مفيدًا لمرضى السكر ، وقد كشفت الدراسات الأولية على الحيوانات أنه يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين. يعتقد بعض الأمريكيين الذين يدافعون عن زيادة استهلاك البطاطا الحلوة أن كلا من الفوائد الصحية لهم مهم.
كيف تساعد البطاطا الحلوة في إنقاص الوزن؟
البطاطا الحلوة مغذية للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف والماء. دعونا نفهم كيف تساعد البطاطا الحلوة في إنقاص الوزن:
1. منخفض السعرات الحرارية:
البطاطا الحلوة منخفضة السعرات الحرارية. هناك 100 سعرة حرارية في حصة واحدة من هذه البطاطا الحلوة. محتواها من السعرات الحرارية أقل بكثير من البطاطس البيضاء ، والتي تحتوي على ما لا يقل عن 400-500 سعرة حرارية لكل وجبة. من الواضح أن تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية يساعد في إنقاص الوزن لأنه كلما قل عدد السعرات الحرارية التي نتناولها ، زاد الوزن الذي نخسره ، لذا فهي خضروات منخفضة السعرات الحرارية ومغذية ويجب أن تشكل جزءًا من نظامنا الغذائي المعتاد.
2. غني بالألياف:
الألياف الغذائية تساعد على تحسين التمثيل الغذائي عن طريق المساعدة على الهضم. بفضل التمثيل الغذائي المحسن ، يتم هضم الكربوهيدرات والدهون بكفاءة وليس فقط تخزينها في الجسم ، تعزز البطاطا الحلوة فقدان الوزن عن طريق تقليل الشهية وتقليل الرغبة في تناول وجبة دسمة.
3. نسبة عالية من الماء:
تتكون أجسامنا في الغالب من الماء. يمكن أن يسبب نقص المياه العديد من المخاطر الصحية. لذلك ، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء يساعد الجسم كثيرًا. يمنع الإفراط في الأكل. يساعد الماء أيضًا في تحسين الهضم. كل هذه الخصائص تجعل البطاطس أداة رائعة في مكافحة الوزن الزائد
4. انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم:
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مؤشر نسبة السكر في الدم تؤدي إلى فقدان الوزن ، بما في ذلك البطاطا الحلوة ، حيث يساعد مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض للبطاطا الحلوة على استقرار مستويات السكر في الدم للحفاظ عليها في نطاق آمن. يمنع الحفاظ على مستويات السكر في الدم تراكم دهون البطن ، حيث يمكن أن تؤدي مستويات السكر في الدم المستقرة إلى مقاومة الأنسولين ، والتي يمكن أن تكون مقدمة للسمنة.
نصيحة :
عند شراء البطاطا الحلوة ، اختر البطاطا الصغيرة إلى المتوسطة الحجم ذات القشرة الناعمة. تجنب شراء تلك اللحى البيضاء. إنها هشة للغاية وتفسد في أي وقت تقريبًا ، حتى لو بدت قوية من الخارج. لا تقم بتخزين البطاطس في الثلاجة. لأنها يمكن أن تسوء
