الجهاز الهضمي هو جزء معقد من جسم الإنسان يبدأ حيث يدخل الطعام إلى الفم وينتهي في أسفل المريء ويمر عبر المعدة والأمعاء حتى يخرج من الجسم. هناك أيضًا العديد من العمليات الثانوية التي تدخل في عملية هضم الطعام بما في ذلك البنكرياس.
يعد البنكرياس جزءًا مهمًا جدًا من الجهاز الهضمي لأنه يحيد وينظم الأطعمة الحمضية بمساعدة الإنزيمات. تساعد هذه الإنزيمات جسمك أيضًا على هضم البروتينات والكربوهيدرات والدهون في الطعام الذي تتناوله. عندما يكون البنكرياس بصحة جيدة ، يتم تنظيم السكر في جسمك بشكل صحيح ، مما يجعل عملية الهضم أسهل. لذلك ، قمنا بإعداد هذه القائمة من الأطعمة التي يمكن أن تساعد البنكرياس على العمل بشكل صحيح.
1. الكركم
الكركم مسحوق عطري من عائلة الزنجبيل. غالبًا ما يستخدم لإضافة نكهة ولون لمختلف الأطباق ، وخاصة الأطباق الآسيوية. فوائد الكركم لا حصر لها ، بما في ذلك الفوائد المضادة للالتهابات التي يمكن أن تقلل من الألم. قد يعاني البنكرياس من بعض الألم أو الإحساس بالحرقان ، ويمكن أن يساعد الكركم في تقليلها بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا المنتج الطبيعي البنكرياس على إنتاج الأنسولين ويساعد على الوقاية من مرض السكري وتنظيم مستويات السكر في الدم.
2. الثوم
إذا كان هناك منتج واحد اكتسب شهرة كبيرة على مر السنين ، فسيكون بالفعل “الثوم”. لا بد أنك سمعت أشخاصًا يتحدثون عن تناول خليط من العسل والثوم على معدة فارغة. يمكن أن يساعد بالتأكيد في عملية الهضم ، لكنه يتجاوز مجرد تسهيل عملية الهضم. يحتوي الثوم على خصائص المضادات الحيوية وعندما يقترن بأطعمة معينة تزداد قيمته الغذائية. من الأطعمة التي تتناسب مع الثوم البصل والعسل والحلبة ، تناول هذه الأطعمة بانتظام لأنها تقوي جهاز المناعة وتساعد على تسهيل عمل العديد من الأعضاء الداخلية ، بما في ذلك البنكرياس.
3. السبانخ
السبانخ هي مصدر غني بالحديد وفيتامين ب. فيتامين ب يغذي البنكرياس ، والحديد يساعد في تقليل الالتهابات.يمكنك الجمع بين السبانخ والعديد من الأطعمة لمساعدة البنكرياس بشكل أكبر. يستمتع الكثير من الناس بالسبانخ والثوم أو صلصة البصل والسلطة . فائدة أخرى من السبانخ هي أنها تحتوي على نسبة عالية من MGDG ، والتي من المعروف أنها تحارب السرطان بشكل طبيعي وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان البنكرياس.
4. القرنبيط
تشتهر الخضروات الصليبية بقدراتها على مكافحة السرطان ويمكن أن تحافظ على البنكرياس خاليًا من الأمراض. الخضروات الصليبية بما في ذلك الملفوف والملفوف والبروكلي مليئة بالفلافونويد ، مما يجعلها مثالية لإزالة السموم من جسم الإنسان.
5. العنب
غالبًا ما يُنصح بالعنب الأحمر لاحتوائه على ريسفيراترول ، أحد مضادات الأكسدة القوية. يمكن أن يقلل تناول العنب الأحمر من التهاب البنكرياس وإزالة الخلايا السرطانية منه. يوصى عمومًا بتناول العنب الأحمر الخام يوميًا.
6. البطاطا الحلوة
هناك نظرية مفادها أننا يجب أن نأكل طعامًا مشابهًا للأعضاء الداخلية لأنه مفيد لهذا العضو. على سبيل المثال ، قد تسمع أننا نأكل الكرفس لعظامنا ، أو الطماطم لقلوبنا ، أو الجوز لأدمغتنا. البطاطا الحلوة تشبه إلى حد كبير البنكرياس وهناك أدلة على أنها يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة تصل إلى 50٪. وهو أيضًا منظم سكر الدم الذي يساعد على إطلاق سكر الدم ببطء في مجرى الدم.
7. أوريجانو
يمكن علاج العديد من الاضطرابات المتعلقة بالأكسدة بالأوريجانو. له تأثير مضاد للأكسدة قوي ويمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم وهو مفيد للبنكرياس.
8. الهندباء
يمكن أن يساعد شرب شاي الهندباء بانتظام في إزالة السموم من الكبد والبنكرياس. يزود البنكرياس بالإصلاح الشامل ويزيل الأنسجة التالفة ويساعد في إنتاج الصفراء. هناك أيضًا بعض الدراسات التي تظهر أن مستخلص جذر الهندباء يمكنه محاربة الخلايا السرطانية دون التسبب في خلايا غير سرطانية.
المزيد من النصائح لصحة البنكرياس:
- إذا كنت مصابًا بالتهاب البنكرياس ، فيجب أن يأتي حوالي 30-40٪ من السعرات الحرارية من مصادر طبيعية.
- تجنب الأطعمة المصنعة والكربوهيدرات المكررة والكحول.
- يمكنك تقليل خطر الإصابة بالتهاب البنكرياس عن طريق شرب الكثير من الماء طوال اليوم.