يعتبر الزنك من أهم المعادن الغذائية لصحة وقوة جسم الإنسان
يعتبر الزنك من أهم المعادن الغذائية لصحة وقوة جسم الإنسان ، حيث يعتبر أساس تقوية جهاز المناعة ولإنتاج البروتينات والإنزيمات اللازمة لتكوين الحمض النووي ، كما أنه يلعب دورًا مهمًا. دور في الترابط بين خلايا الجسم ، حيث أن نقص هذه المغذيات المهمة يمثل خطرا كبيرا على صحة الإنسان يتمثل في الشعور بالاكتئاب ، وفقدان الشهية ، وسوء التغذية ، وتوقف النمو البدني ، وخاصة عند الأطفال ، والشعور الدائم بالخدر ، الإسهال المستمر الذي يؤدي إلى الضعف الجنسي ويسبب تقشير الجلد ، وفقدان القدرة على التركيز والانتباه ، ومشاكل في الجهاز العصبي ، وفي هذا المقال سنتحدث عن أكثر الأطعمة الغنية بالزنك:
1- المأكولات البحرية وأهمها المحار وسرطان البحر والكركند والجمبري والسردين والسلمون وسمك القد والتونة ، حيث تحتوي هذه العناصر على ما يقرب من 100 جرام من الزنك.
2- لحم البقر والضأن واللحم البقري وكذلك اللحوم قليلة الدسم بشكل عام ، ويختلف تركيز الزنك في هذه اللحوم حسب القطع ، وكل مائة ملليجرام من الدجاج تحتوي على ما يقرب من 5 إلى 8 ملليجرام من الزنك ، وهو عبارة عن نسبة مؤثرة جدا للجسم ولا يمكننا تجاهل أهمية الكبد لأنه غني بالزنك لاحتوائه على ما يقارب 60 ملليغرام من الزنك. تحتوي كل مائة جرام من السبانخ على ما يقرب من 0.8 ملليجرام من الزنك ، باستثناء البقدونس والجرجير ، والتي تكافئ السبانخ من حيث الأهمية.
3- المكسرات ومنها الفستق واللوز والبندق والجوز فهي غنية بالعديد من المعادن والعناصر الغذائية والفيتامينات وكذلك الأحماض الدهنية وأوميغا 3 والزنك.
4- تعتبر هذه النقطة بشرى سارة لمحبي الشوكولاتة والكاكاو ، لأن كوب واحد من الكاكاو يحتوي على ما يقرب من 5.8 ملليغرام من الزنك ، مما يعني أنه يحتوي على نسبة عالية من هذه المغذيات الهامة.
5- بذور مختلفة مثل بذور اليقطين وبذور عباد الشمس وبذور السمسم وبذور اليقطين وبذور البطيخ وجنين القمح ، حيث تحتوي هذه البذور على كميات عالية من الزنك والمنغنيز والحديد والكالسيوم وهي أيضًا مصادر مهمة للبروتين.
6- ينصح بتناول الثوم غير مطبوخ أي نيئ لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الزنك ويحتوي صفار البيض على نسبة جيدة منه.
7- العديد من أنواع الفاكهة اللذيذة تحتوي على نسبة عالية من الزنك مثل الموز والكيوي والدراق والفراولة والمشمش والتين والبرتقال.
8- يحتوي التوت الأسود الطازج على ما يقرب من 51 مجم من الزنك وللوصول إلى هذه القيمة ينصح بتناول كوب كامل.
قد يعجبك ايضا:
ما هي الأطعمة التي تؤثر على جمالك؟
ما هي الأطعمة التي تمنعك من تناول السكريات؟
أفضل وأسوأ أطعمة الربيع