طريقة عمل كعكة إسفنجية
يمكن صنع الكيك الإسفنجي بعدة طرق مختلفة ، يمكن أن يكون عاديًا أو محشوًا أو بالمكسرات. يمكن أن يكون أيضًا مع الفاكهة. الكيك الإسفنجي يصنع ويزين ويقدم لأعياد الميلاد والمناسبات ، وفي السطور التالية سنوضح لك كيف تصنع كعكة إسفنجية.
طريقة عمل كيك اسفنجي سادة لسالي فؤاد
مكونات الكعكة الإسفنجية هي:
- طحين بكمية كوب ونصف ، وهو ما يعادل 210 جرام.
- كوب ونصف سكر يساوي 300 جرام.
- ملح
- نصف كوب زيت يعادل 109 جرام.
- 9 بيضات.
- فانيلا.
كيف تستعد
سنقوم بإعداد المكونات السابقة للكعكة الإسفنجية على النحو التالي:
افصل الصفار عن البيض.
نضع بياض البيض في وعاء ونرشه بالملح ونخفق البيض جيداً بالمضرب.
نضع صفار البيض في وعاء مع السكر ورشة من الفانيليا ونخفق جيدا بالمضرب.
ثم نضيف تدريجياً صفار البيض الذي خفقناه بالفانيليا إلى بياض البيض.
اخلطي المزيج جيدًا حتى يجتمع معًا ويقلب بلطف ليتماسك معًا.
نضيف كمية الدقيق ونخلط مع الخليط.
سنقوم بتحضير قالب للفرن ، نضع فيه طبقة من الزبدة أو نطحنها بالسمن مع رش بسيط من الدقيق ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة ، وتحتاج الإسفنج حوالي 20 دقيقة في الفرن.
طريقة عمل كعكة إسفنجية سادة من نجلاء الشرشبة
تشمل مكونات الكعكة الإسفنجية ما يلي:
- 6 بيضات.
- كوب سكر بودرة.
- كوب وربع دقيق.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- يمكن استبدال كوب من الزيت بكوب من السمن.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملح.
- 2 ملاعق صغيرة من الخل.
كيف تستعد
يمكن تحضير المكونات السابقة بخطوات بسيطة كالتالي:
ضعي البيض والسمن والسكر والبيكنج باودر والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
يتم خلط هذه المكونات لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
ثم نضيف الخل والماء إلى الخليط في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
نضع الخليط في وعاء واسع ونضيف إليه تدريجياً الدقيق ونخلط الدقيق مع الخليط من الخلاط اليومي ، كما يمكن خلط الدقيق في الخلاط الكهربائي.
بعد خلط خليط الدقيق جيداً ، صبه في طبق الخبز.
ضعي الكعكة في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا مع العلم أن درجة الحرارة منخفضة.
طريقة عمل كيك اسفنجي سادة لغادة التلي
تشمل مكونات الكعكة الإسفنجية ما يلي:
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- 6 بيضات.
- فانيلا.
- ربع كوب حليب.
- ملح.
- 3/4 كوب سكر بودرة.
- مسحوق الخبز.
كيف تستعد
للحصول على كعكة إسفنجية جميلة ورقيقة يمكنك القيام بالخطوات التالية:
نخل الدقيق حتى لا يكون هناك كتل.
ثم نضع الصفار على طبق ونضع البياض بعد فصلهما عن بعضهما في طبق.
نضع بياض البيض مع الفانيليا والملح في الخلاط الكهربائي ونقلب جيدا.
ضع صفار البيض والسكر في الخلاط الكهربائي حتى يتماسك الخليط.
ثم نضع الطحين على خليط الصفار الممزوج بالسكر ونخلطهم جيداً.
ثم نضع المزيج الأبيض الممزوج بالفانيليا والملح على خليط الصفار ممزوجاً بالسكر والدقيق.
صفيهم جيدًا وضعي الخليط في قالب مدهون.
ضع القالب في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
طريقة عمل كعكة إسفنجية سادة لفاطمة أبو هاتي
قدمت فاطمة أبو هاتي طريقة صنع الكيك الإسفنجي من المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- 4 بيضات.
- كوب سكر ناعم.
- ملعقة نشاء.
- البيكنج بودر بالملعقة الصغيرة.
- فانيلا.
كيف تستعد
حضري المكونات المذكورة أعلاه لعمل كعكة إسفنجية رائعة:
ضعي الدقيق والنشا والبيكنج باودر في وعاء واخلطيهم جيدًا.
اخلطي البيض مع الفانيليا بالخلاط الكهربائي.
ثم أضيفي السكر تدريجيًا إلى الخليط.
نضع الدقيق الممزوج بالنشا والبيكنج باودر في الخلاط مع البيض وباقي الخليط.
ضعي المزيج في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.
طريقة عمل كعكة إسفنجية برتقالية
يمكنك تحضير كعكة إسفنجية برتقالية من المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- كوب سكر.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- قشر البرتقال.
- ملعقة فانيليا.
- كوب واحد من عصير البرتقال.
- كوب لربع زيت.
- 4 بيضات.
كيف تستعد
تحضير المكونات السابقة للإسفنجة البرتقالية كالتالي:
ينخل الدقيق من أي تراكمات ويخلط مع البيكنج بودر والملح.
نبشر قشر البرتقال ونضيفه مع عصير البرتقال ويخلط جيدا مع البيض والفانيليا والسكر.
أضيفي خليط البيض إلى الدقيق واخلطيهم حتى يصلوا إلى القوام الصحيح.
يُسكب هذا المزيج في قالب الفرن ويُدهن القالب بطبقة رقيقة من الزيت ويُغطى بورق الخبز.
ضعي الكعكة في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة على الأقل ، مع تجنب فتح الفرن.
طريقة عمل كعكة إسفنجية بالشوكولاتة
كعكة الإسفنج بالشوكولاتة هي إحدى طرق صنع الكيك اللذيذة وتحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال. يمكن صنع هذه الطريقة من المواد الخام التالية:
- كوب ونصف دقيق.
- كوب زبدة
- كمية كوب حليب.
- كوب من السكر.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- للزينة ، سنحتاج أيضًا إلى 3 ملاعق من الزبدة وملعقة واحدة من الحليب و 3 ملاعق من الكاكاو الخام و 3/4 كوب من السكر البودرة.
كيف تستعد
يمكن تحضير المكونات المذكورة أعلاه بخطوات سهلة وبسيطة وسنقدم هذه الخطوات في الأسطر التالية.
نحضر قالب للفرن ونضع فيه طبقة من الزبدة ورشة سكر.
نخفق ونخلط المكونات حتى نصل إلى القوام الصحيح.
ثم أضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا ، ثم أضيفي الحليب واخلطي جيدًا.
ثم يضاف الكاكاو الخام ومسحوق الخبز إلى الخليط ويخلط.
ثم نقوم بإعداد شكلين للخبز ، ندهنهما بالزبدة ونرشهما بقليل من الدقيق.
نسكب المزيج في القوالب ونضعها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
نحضر الكريمة المخفوقة بوضع الزبدة في وعاء ونخفقها بالمضرب ونضيف إليها السكر والحليب ونخفقها جيدا ونضيف الكاكاو.
بعد إخراج كلتا المقاليين من الفرن وتبريدهما ، وزعي نصف كمية الكريمة المخفوقة على إحداها ، وضعي صينية الكيك الأخرى فوقها ووزعي باقي الكريمة المخفوقة فوقها.
كيفية صنع كعكة الفراولة
الفراولة فاكهة لذيذة يمكننا من خلالها صنع كعكة إسفنجية بالمكونات التالية:
- 3 أكواب دقيق.
- فانيلا.
- كوبان من عصير الفراولة الطازج.
- عد 6 بيضات.
- كوبان من السكر.
- كوب زيت.
- مسحوق الخبز.
- مُلوِّن غذائي ويفضل أن يكون أحمر.
كيف تستعد
خطوات صنع هذه الكعكة هي:
يخفق البيض بالخلاط الكهربائي.
ثم يضاف الزيت والسكر إلى البيض ويخفق جيدا.
نضع الطحين في طبق ونخلطه مع البيكنج بودر ثم نضعه فوق البيض.
ثم أضيفي عصير الفراولة إلى الخليط.
ثم أضيفي تلوين الطعام الأحمر إلى الخليط.
سنقوم بتحضير قالب للفرن نقوم بدهنه بطبقة رقيقة من السمن ونرشه بالدقيق ونضع الخليط المحضر فيه ونضع الكعكة في الفرن.
في هذا الموضوع ، تعرفنا على طريقة عمل كعكة إسفنجية ، وهي من أنواع الكيك الخفيف واللذيذ للعديد من الطهاة. أظهرنا أيضًا كيفية صنع كعكة ناعمة وشوكولاتة. كما شرحنا طريقة العمل مع الفراولة حتى تتمكني من صنع كعكة إسفنجية ذات مذاق رائع ومنحها لأطفالك أو تقديمها كهدية في مناسبة ونتمنى لك الصحة والعافية.